Carane kanggo ngenali chanterelles palsu?

Akeh penyayang jamur menehi chanterelles pilihan sing. Sampeyan ora ketepakan: ambu ditandingi lan roso wis kebak dibeberke karo sembarang cara masak. Ing akun khusus ing World Kuliner chanterelles goreng. Nanging ora ngumpulake chanterelles salah palsu?

We mbedakake ing alas

chanterelles bener lan palsu asring tuwuh tengen jejere saben liyane, padha bisa ditemokaké ing alas sembarang, preduli saka wilayah. Periode mateng - saka Juni kanggo frosts awal. Asring pickers ora sok dong mirsani prabédan, nambah chanterelle palsu becik ditonton bebarengan karo sadulur ing basket sing.

Nanging beda antarane wong-wong mau isih ana. chanterelle Palsu mundak akeh ing stumps lan ing bumi, lan kayu rotten. Iki jinis padha kelompok jamur sing bakal tuwuh ing wit tiba - mung ing stumps mossy. Kajaba iku, chanterelles palsu asring tuwuh loro saka saben liyane, iki uga biasane tuwuh ing kelompok.

Loop liwat kasebut kanthi teliti,

Sadurunge miwiti nggawe potong panen ing alas, sampeyan kudu pindhah liwat iku sak tenane. Pay manungsa waé tartamtu kanggo wong-wong jamur sing béda banget saka sederek. Contone, chanterelles palsu malah katon ora katon kaya bab nyata. Ing werna saka topi sing kaping pirang-pirang padhang - orange utawa oranye-coklat, karo Petunjuk saka tembaga.

Uga, mbayar manungsa waé menyang wangun saka tutup. Ing jamur palsu kang katon kaya crobong a. Yen pojok tutup karo wangun sing bener saka warata, ana kemungkinan dhuwur sing nggunakake jamur kuwi pangan ora bisa. Ing pojok iki saka lumpy tutup chanterelle. Kasebut kanthi teliti, supaya metu lan mlaku jamur: saka jamur palsu banget lancip.

Yen katon ing sampeyan ora bisa ngerti, banjur mbayar manungsa waé kanggo daging jamur. Ambu iki chanterelles kaya woh garing utawa werna, kanggo rasa ing sigana dicokot ora nguntungke. Ing werna saka daging watara sudhut dicokot sethitik kuning, lan ing tengah - putih. Coba pencet driji ing pulp. Yen dadi abang, sampeyan bisa manawa ing basket jamur nyata.

Ing chanterelle roso palsu padha saka ing daging iku meh ora penake. Lan yen sampeyan nyoba sisih ngelawan saka tutup, sampeyan bisa aran rasa pait. werna daging jamur nyata kuning utawa oranye. Yen sampeyan menet driji ing dheweke, iya ora ngganti.

Mesti wae, sing chanterelle palsu ora poisonous, nanging ora bisa dadi apik cara impact ing sistem pencernaan.

making preform

Siapke kanggo chanterelles mangsa ora luwih angel saka cucumbers pickle utawa tomat. Kanggo wiwitan padha perlu mbukak liwat, mbusak suket lan godhong, sengaja dhawah basket. Banjur padha sakabeheng ing kadhemen mlaku banyu tunyuk. Wis worth kasebut kanthi teliti, supaya padha ora tiba loro lan tetep utuh. Banjur chanterelles kudu garing.

Sawise jamur wis pepe, lagi lempitan menyang saucepan. Ing kasus iki, jamur gedhe luwih wis Cut menyang cilik bêsik. Chanterelles diwutahake nggodhok banyu panas. On pound saka jamur kudu siji lan setengah liter adi.

Jamur nggawa menyang godhok lan nambah rempah-rempah. Banjur murub Bates cook sepuluh menit, banjur mbalang ing colander. Siapke marinade ing anggur kecut, rempah-rempah lan lenga sayur-sayuran. Akhire, chanterelles diselehake ing lodhong lan pour marinade sing panas durung. Padha banjur sterilized 20-40 menit. Sing kabeh. Chanterelles siyap kanggo mangsa. Sugeng dhahar!