Confectioner Alexander Seleznev lan resep-resep luar biasa

Ambisi, tenacious lan tau-soko mahasiswa Alexander Seleznev - conto kanggo generasi enom carane njupuk sing "Panggonan ing srengenge." Wong saka kulawarga biasa, gadhah pendidikan engineering sewing lan manah - chef sekolah diploma bisa dadi presenter jajanan Juru masak, radio lan TV misuwur. roti asli adorn upacara paling pengetan lintang gambar bisnis, lan tokoh saka mastic supaya inspirasi Diva sing diajeni Panggonan antarane pameran koleksi "becik ditonton" dening Alexander Seleznev.

kanak-kanak

Confectioner Alexander Seleznev lair ing n. Podolsk Maret 8, 1973. Nalika bocah umur 4 taun, bapakne kiwa: ibu lan anak lanang loro. Ing limang taun, Alexander wis gerah karo gondok lan rubella, asil ing mundhut saka pangrungon. Nanging durung nyegah pembangunan luwih sawijining. Sasha ana ing sekolah biasa, nanging lungguh ing baris ngarep kanggo ndeleng lambé wiggling luwih guru. Gusti iku ing siji saka pitakonan bilih isih bisa nonton TV tanpa swara, ngerti apa padha ngomong.

Nggoleki kanggo kawruh anyar wis mimpin bocah sekolah choreographic, dadi pas - kelas. Sawise kabeh, ing desa kang Alexander tansaya munggah, kapérang saka rolas bangunan lima-loteng, salah siji kang wis diparengake kamar ing kamar tari.

passion kapindho Seleznev ana sekolah music. Alexander mengeti, kang takon ibuné tuku wong "music gedhe", sing piano. Woman, tuwuh anak lanang loro, sanadyan ora saged tuku kuwi wis, nanging lali kang putra ing kepinginan kanggo poto-jaminan, dheweke ora bisa. Karo enem taun Alexander Seleznev, roti kang saiki nelukaken lintang music, banjur kanggo sinau piano.

Pengalaman kuliner pisanan

Minangka bocah, ibu bocahé lan mbah ngrusak pastries sing. Wiwit padha urip ing sektor swasta, kang jejere Taman ngarep karo wit apel, ibu digunakake kanggo panggangan pie apple. Nanging kaya bocah saben dina kanggo seneng jajan favorit, lan iki ana ing impetus kanggo pengalaman kuliner pisanan. Ibu ing siji titik ngandika: "Apa kowe pengin - apa iku dhewe", - ngandika Alexander Seleznev. Resep jaman Soviet kapérang saka pesawat prasaja produk, supaya kue sing bentuke bunder, nalika Sasha umur 7 taun, iki disiapake saka 1 tuwung saka gula, limang endhog lan 5 cangkir saka glepung.

Mikir wong ditampilake ing tuku produk. Duwe ical menyang desa kanggo nini, kang nggawa bali hens mbikak lan jago. Manggonke ing kéwan ing panggonan khusus nyawisake, Alexander, antarane kelas ing sekolah menengah lan memulang tari, musik, panganan lan manuk dipunasta. Kanggo iku saya wis endhog seger kanggo preparation saka Charlotte.

Education technical

Minangka saiki sadhengah pracaya sing profesi Creative - iki pampering piyambak lan pangentukan ora bisa Feed, lan ing 90s iku adiluhung kanggo sinau ing beluk engineering. Ing desa kulawarga urip Seleznev, ana pabrik, supaya sawise lulus milih Academy Tekstil antarane institusi luwih. Seluk-beluk, ing pundi piyambakipun sinau Alexander Seleznev, disebut "Design Engineer saka mesin tekstil." Ibu nyuwun dheweke kanggo olèh gelar sarjana, kang dituduhake minangka Désa kabèh iku bangga putra makarya ing pabrik.

Education in manah

Umumé, wong ana ngimpi proyek ing bisnis hotel utawa restaurant Maitre d ', Nanging, sawise penyakit kanak-kanak sing mimpin kanggo mundhut saka pangrungon, wong enom disaranake iku bisa éling piyambak ing pawon. Dadi, Alexander Seleznev, resep-resep masakan, pai lan roti kang ing wektu sing padha ora manca maneh, sing sumurup kang perlu kanggo njaluk pendidikan specialized. Minangka pihak taun Tekstil Academy, wong enom nyoba kanggo kaping telune kanggo pindhah menyang College Culinary. Masalah ana ing lack saka kawruh ing Inggris lan Jerman, bocah sekolah sinau Perancis.

Purposefulness mlumpat ngadeg lan wektu iki, Alexander prajanji panitia pilihan sing yen bakal njupuk, bakal sinau sanalika bisa item perlu lan lulusan saka institusi karo kaurmatan. Lan wong enom dadi full-time mahasiswa Tsaritsyno College, lan ing akademi textile - muridé departemen sore.

laku

90s Heavy: pabrik ing kutha ambruk, dhuwit kanggo pangan ora cukup lan wong felt tanggung jawab kanggo rayi lan ibu. Sawijining dina dheweke weruh kancane ibu ndadekake produk nggunakake mesin nyulam, lan banjur Alexander Seleznev ngandika, "Aku ki, aku bisa." Kanggo ngleksanakake wong ngandhut lulus saka kursus sewing lan knitting wis dadi ukuran gedhe kanggo ngasilake jenis bab sing defisit felt dening wanita Soviet, lan padha gelem menehi kanggo kathok ketat kanggo 8 rubles. Iki mbantu kulawarga Seleznyov manggon uga ing wektu angel kanggo negara.

Kuliner College, ing pundi piyambakipun sinau Sasha, kolaborasi karo kondhang ing wektu, restoran lan Hotel, ngendi padha bisa pass laku siswa saka institusi pendidikan. Nanging Prabu ana, ora kabeh, nanging mung wong sing wis pangaruh ing (tembung cukup cocok kanggo ing 90th dashing). Alexander Seleznev, kang urip pribadi wis dibangun ing prasetya lan kawruh sing paling apik, lan wektu iki durung kantun kasempatan kanggo njaluk ing laku ing restaurant Noble. Ing kawitan, kang diutus karya reged: preparation saka meat minced, ngiris roti lapis, frying pancakes. Alexander banjur enem sasi saka truffles Rolling ing toko Candy, ing umum, laku free wis mulang kabeh liwat wong, malah Cut jajan menyang 10 bêsik persis 150 gram saben Piece.

Prestasi lan urip pribadi

Ing 30 taun, A. Seleznev kabuka bisnis dhewe - "Kue house". Kajaba iku, ing nominasi "Best Pastry" Alexander Seleznev ditampa ing Moscow, ditingkat kawitan antarane kontestan. Ana Anugrah Luksemburg lan Swiss. Punika hakim minangka Duta Russian, perusahaan rasa coklat, kang mapan 80% saka "pasar manis."

Mlaku presenter televisi ing program "crita Manis" bagean iku padha karo online saka radio "Alla". Miturut cara, kanggo njaluk menyang televisi lan radio, Alexander lulus saka kelas akting. Antarane prestasi maestro kang ditresnani Culinary ana ora siji buku resep.

karya Favorite supaya digunakke Alexander sing wektu kanggo nggawe pancen ora kulawarga. Saiki patang puluh loro wong urip piyambak ing ngomah liburan. Panjenenganipun tresna kanggo lelungan. Minangka wong sing kreatif, Alexander A. ora mung nggawe ayu kembang saka mastic, nanging uga kebayar waé amarga tetanduran urip ing Taman negara.

Bisa nganggo lintang

Alexander Seleznev, foto roti kang conquered akeh sing maestro kuliner kanggo akeh lintang saka gambar bisnis. Stands metu saka karya-karyanipun vosmiyarusny masterpiece karo yuta roses sing Alexander wis digawe lan Diva mengeti. Wong kang ukir rong sasi saka kembang mastic, lan mung 10 wong padha bisa kanggo nggawa nggawe iki kanggo tataran.

Seleznyov ketemu karo campuran Pugachevoy, nalika penyanyi diundang kanggo panggangan sing jajan karo tanggal perayaan radio "Alla". Sawisé iku wanted kanggo surprise dheweke karo desserts saya. Panjenenganipun sinau ing Sifat kuliner Kumpulan Borisovny lan dadi maestro favorit baking ing kulawarga misuwur saka mangsa Pugachev.

F. Kirkorov, V. Yudashkin, Galkin, K. Aguilera - iki ora kabèh dhaftar celebrity klien, kang kaget Alexander Seleznev. Cakes, presentation jajanan kang invents dhewe, diwenehi identitas wong, sing mahakarya nyata.

pie apple

Antarane gagasan kuliner luar biasa ing koleksi master, ana prasaja, ing pasukan saka saben pemilik, resep-resep, salah siji kang Alexander Seleznev wis tontonan ing program kang.

A tas saka wêdakakêna baking pipis, 300 gram glepung, banjur kabeh sift liwat sieve. Nambah 150 gram saka gula powdered, 200 gram krupuk ulig, 5 endhog, 200 gram butter ilang. Kabeh nyampur sendok kayu-kayuan. 4 apple hard Cut menyang irisan-irisan, freeing saka kulit lan wiji. Baking tray lay a parchment kertas. Pour dicampur disiapake ing, spatula Gamelan lan ndhuwur karo apples. Panggangan ing 180 derajat. Sawise setengah jam kanggo njaluk panganan cuci mulut saka open.