Klasifikasi karbohidrat, Nilai lan umum informasi bab wong-wong mau.

Karbohidrat - Organic senyawa ing komposisi kang asring kalebu telu kimia unsur: Carbon, hidrogen lan oksigen. A akèh karbohidrat saliyane unsur iki ngemot Fosfor, Sulfur, lan Nitrogen. biopolymers sing digunakake mbagekke ing alam. Biosintesis saka karbohidrat ing tanduran wis dileksanakake minangka asil fotosintesis. Karbohidrat arupi bab 80-90% saka bobot garing saka tetanduran.

Ing manungsa, ing konsentrasi saka karbohidrat adhedhasar prakara garing watara 2% persen. Karbohidrat sing sumber utama saka energi kimia kanggo awak. Pisah saka karbohidrat iku tartamtu wigati kanggo nduwe fungsi sawetara organ. Contone, sawetara agensi ketemu kabutuhan sing utamané amarga pisah saka glukosa: otak - dening 80%, jantung - ing 70 - 75%. Karbohidrat sing setor ing jaringan organisme minangka nutrisi panggantos (glikogen). Sawetara wong nindakake support fungsi (hialuronat asam), sing melu ing protèktif fungsi, wektu tundha pembangunan ing microbes (mucus) iku kimia basis kanggo construction saka Biopolymer molekul, komponen saka energi senyawa, etc.

Klasifikasi karbohidrat.

Kabeh karbohidrat sing dipérang dadi rong klompok: monosaccharides (karbohidrat prasaja , utawa monosaccharides), polisakarida (karbohidrat Komplek utawa polyose), kang kalebu sawetara ampas molekul monosakarida disambung.

Klasifikasi karbohidrat: monosaccharides.

Monosaccharides ngemot grup aldehida disebut aldoses, lan sing ngemot grup keton, - ketosis. Miturut karbohidrat prasaja aldehida lan keto alcohols karo nomer karbon ora kurang saka telung. Miturut nomer atom karbon saka monosaccharides sing dipérang dadi tetroses triose, pentoses, hexoses, etc.

Triose. Apa sing ana ing jaringan lan cairan awak ing wangun ester saka asam orthophosphoric minangka produk penengah metabolisme karbohidrat sak reaksi glikolisis lan fermentasi. Tetroses. Paling Jahwéh, ing erythrose, sing ana ing rasukan ing wangun ester asam orthophosphoric - produk pentosa oksidasi pathway karbohidrat. Pentosa. Paling pentosa iki kawangun ing ngambakake pencernaan manungsa minangka asil hidrolisis ing pentosans saka woh-wohan lan sayuran. Part of pentosa kawangun sak metabolisme intermediary, ing tartamtu ing dalan pentosa. Ing jaringan pentoses ing negara free awujud ortofosfatnoi Ester asam klebu ing senyawa-sugih energi (ATP), asam nukleat, koenzim (NADH, FAD) lan biosoedineny penting liyane. Utamané ngremenaken sing pentosa arabinose, ribosa, deoxyribose, xilulosa. Hexoses. Padha kelakon ing negara free ing komposisi saka polisakarida lan senyawa liyane. Wakil paling penting saka kelas iki saka karbohidrat sing glukosa, fruktosa, galactose, Munoz.

Klasifikasi karbohidrat: disaccharides.

Disaccharides - Are karbohidrat, molekul kang ing hidrolisis pamisah dadi loro molekul hexoses. Kanggo disaccharides kalebu maltose, sukrosa, trehalose, lactose.

Nalika Jeneng disaccharides umum digunakake jeneng, kang wis dikembangaké historis (lactose, maltose, sukrosa), ing paling - ing nyoto lan tata jeneng saka IUPAC.

Disaccharides - inti kristal padhet, uga telat ing banyu, optically aktif, rasa manis, saged hidrolisis asam utawa enzim, bisa mbentuk ester.

Klasifikasi karbohidrat: gomopolisaharidy lan heteropolysaccharides. Komposisi kalebu jumlah substansial gomopolisaharidov ampas siji monosakarida: glukosa, Munoz, fruktosa, xylose, etc. Padha spare (keluwih) gizi kanggo awak (glikogen, inulin, pati). Molekul heteropolysaccharides kalebu gedhe sawetara beda monosaccharides.