Sauce iwak: kaluhuraning rasa lan warna

Sauces iwak bakal bisa kanggo diversify sembarang sajian panas. Nanging mbudidaya sing seasoning universal ora ana, amarga prasyarat punika kompatibilitas ing produk. Sing temenan iku bener lan olahan masak. Sauces bisa mawarni-warni - panas lan kadhemen, nglukis lan lancip, cetha lan gurih. Ayo kita nyoba mangertos kaluhuraning iki werna lan roso.

Hot sauces iwak

Sauce "Lemon" wis rampung minangka nderek. Kanthi loro lemons kanggo mbusak zest lan remet jus saka wong-wong mau. Setengah saka adi lan kulit pour butter ilang (2 spoons gedhe), isi gula (60 g.). Kabeh nyampur sak tenane lan dilute karo kaca saka banyu panas. Sampeyan perlu kanggo sijine telusur karo sauce ing kompor lan nggawa menyang godhok, aduk saya. A sendok gedhe kanggo dissolve pati ing jus lemon isih lan nambah menyang pot ing. Cook nganti negara sing Cairan wis thickened lan dadi podho. Ngawula panas kanggo sembarang iwak panggang.

Sauce kanggo iwak "nguntungke" wis masak cepet sanget. We kudu setengah tuwung saka ora nguntungke krim lemak kanggo nggawa menyang negara nggodhok, saya aduk iku. Ing wektu iki, Fry ing spoonful amba saka glepung ing kewan lemak, nambah menyang Cairan. Sijine mrico, sacoro apik disigar dill, uyah, nggawa menyang godhok. Iku dianjurake kanggo iwak.

Fish sauce "tomat." Tlatah ing trikatuka, wortel lan parsley ROOT, Fry ing skillet limang menit, nambah telung tablespoons gedhe saka tomat tempel. Ing wektu iki, anget munggah spoonful akeh glepung, dilute karo setengah liter ing duduh kaldu panas lan pour menyang saucepan. Sing dicampur asil iki pet ing kurang panas, aduk terus-terusan supaya thickens. Wektu bakal njupuk kurang luwih limalas menit. Ing pungkasan sijine mrico, uyah lan pour jus siji linglang. sauce panas sing becik kanggo meatballs iwak lan hamburgers.

Sauce "Gourmet" - penambah banget kanggo salmon lan sturgeon, uga Keahlian iwak. 2 endhog yolks diencerke ing 2 spoons akeh banyu kadhemen, sijine uyah sethithik. Sijine sing ing adus banyu, saya ngawasi iku, supaya banyu ora godhok. Nyawiji setengah Pack saka butter lan pour ing irungnya cilik kanggo dicampur endhog. Liquid aduk saya supaya thickens lan nambah mrico panas. Ngawula langsung.

sauces kadhemen kanggo iwak

"Ngarep tartare" disiapake cepet, nanging cocok kanggo maksud apa jenis iwak. Sacoro apik chop timun pickled, lonceng mrico, scalded trikatuka, sawetara cloves saka papak lan dill. Kabeh komponen sing ditambahake menyang dicampur saka ora nguntungke krim lan mayonnaise. Ngawula saos bisa saperangan jam.

Sauce kanggo iwak karo avocado - iku Kajaba iku gedhe kanggo iwak abang lan putih. Bunch akeh parsley Mbilas lan garing karo andhuk. Gedhe avocado mateng lan Cut menyang persagi medium-ukuran. Ing prosesor pangan, nyampur kaca krim sedheng lemak, satus gram ora nguntungke krim, 5 spoons akeh mayonnaise, parsley, avocado, loro cloves saka papak minced, mrico, uyah lan linglang jus gedhe. Nglakoake sauce dianjurake ing kacepetan dhuwur kanggo tlatah godhong-godhongan enom rampung. Sampeyan bisa nambah seasoning sembarang.

"Universal" sauce iwak bisa diwenehake, loro panas lan kadhemen, lan uga kanggo panganan apa. Kudu parsley, trikatuka lan wortel Cut menyang cilik persagi, 5 bagéyan olives lan plums - bunderan; Godhok kabeh ing jumlah cilik banyu kanggo negara siap. Chop bunder timun, nambah menyang pot lan godhok kanggo babagan limang menit. sturgeon siap balung nom (100 g.), 5 piring gedhe jamur lan capers spoonful gedhe sijine menyang sauce. Kabeh sak tenane campuran, pour kaca saka tomat sauce, sijine butter sethitik.

Seneng meal!