Apa iku - susu manuk, utawa resep kanggo "susu manuk kang" cake

Kanggo Wikipedia menehi "susu manuk kang" panganan cuci mulut definisi banget ringkes :. "soufflé basis Kue biasane ing bentuk saka cake utawa Candy" Pancen, ing jeneng iki wis ana iklan utawa panggang ing ngarep jumlah ageng saka roti, resep-resep, preparation saka kang strikingly beda.

Nanging ana ing leluhure iki delicacies Cake "susu Burung", digawé ing toko ing kitha "Prague" restaurant in Moscow, disponsori dening Vladimir Gural'nik.

Iki mboten umum cake cepet gained pangenalan, ditulis ing pejah pembuangan ngadeg ing queues kilometer-dawa ing "Prague" chain nyimpen kanggo tuku panganan cuci mulut misuwur.

Resep Cake "susu Burung" ora dirahasiakake. Menapa malih, ing tampilan saka delicacy banget populer, iki mutusaké kanggo nindakake ing preparation ing cake "susu manuk kang" ing kopi ing kitha Mosrestorantresta tanduran, kang ing wektu sing kapérang saka telung puluh Enterprises gedhe.

A gambaran rinci ing preparation saka panganan cuci mulut bisa ditemokaké ing penet. Akeh piranti analog, kang makili souffle endhog nglukis dipasang ing lancip shortcake warata biscuit lan coklat lapisan kapenuhan gadhah jeneng cocok, dipasaraké ing endi-endi.

Klasik resep cake "susu manuk kang" kalebu majemuk saka bagean lancip (pangan, suhu, wektu), kang cukup angel nyonggo. Mulane, senadyan popularitas unprecedented barang, mung "Prague" kanggo wong isih Queues pengarepan kanggo nyoba a cake nyata, "susu manuk kang".

Resep Cake "susu Burung" kanggo nggunakake ngarep

Usaha kanggo Master produksi cake "susu manuk kang" ing ngarep nduweni akeh panganan mawa jeneng sing padha. Akèh wong sing gedhe (sanajan padha beda-beda saka prototipe) lan ing sisih tengen sing judhul bangga cake "perusahaan" saka pacanganipun. Ngisor iki kang meh podho cake asli.

Resep Cake "susu Burung" gelatin.

Úa kanggo souffle ing:

• unsalted butter - 200 gram
• endhog seger - 10 bêsik
• gula putih - 300 gram
• susu - 200 ml
• gelatin pangan - 30 gram
• glepung gandum - 1 tbsp

Úa kanggo jajan - kerja:

• endhog - 4 bêsik
• gula - 150 gram
• glepung gandum - 150 gram

Úa kanggo glaze:

• susu - 4 tablespoons
• Sugar - 4 tbsp
• Coklat wêdakakêna - 2 tablespoons
• unsalted butter - 50 gram

Preparation:

Gelatin isi karo banyu kadhemen (150 ml) lan wis ngiwa kanggo jam. Nalika iku abuh, nyiapake biscuit. Whisk endhog karo gula, nambah glepung lan nyampur sak tenane.

Wangun (diameteripun 26 cm) blanketed baking paper, pelumas karo lenga. Pour keuangan lan sijine mbentuk ing open preheated. Suhu - 175-180 ° C, baking wektu - 25-30 menit. Pejah mriksa karo toothpick a.

Saiki souffle.

Gelatin wis digawe panas ngantos dipunbibaraken sakabehane pari-parian, nanging ora nggodhok. Ninggalake kanggo kelangan.

Pamisahan ing protein saka yolks endhog. Kanggo yolks, nambah 150 gram gula, samubarang kang angel ing. Nambah susu lan glepung lan kabeh campuran uga. We sijine massa ing adus banyu, panas, aduk kabeh wektu nganti thickens. Busak saka panas, kelangan. Banjur nambah butter ing (iku sing arep alus) lan whisk krim karo mixer.

Protein whisk mixer ing umpluk alus. Ing sawetara bagian nambah gula, ngantem tanpa sing nolak. Kudu njaluk umpluk stabil nglukis. Nambahake gelatin, nglakoake alon-alon.

Panggolekan tiyang kuilt pethak lan yolks.

Sponge cake Cut menyang halves loro (horisontal). cadangan Lower ing wangun. Sijine ndhuwur souffle ing. Surat karo part cake kapindho lan sijine ing kulkas kanggo souffle beku.

Siapke glaze.

Ing saucepan cilik, nyampur susu, gula lan coklat wêdakakêna. Nggawa menyang godhok. Sabanjure, ing kurang panas godhok dicampur kanggo telung menit, saya aduk sregep. We menehi kelangan sethitik, lan introduce lenga. Rampung cake icing tutup ndhuwur lan sidewalls saka jajan. Dekorasi karo flakes coklat lan tabung saka werna.