Arabica lan Robusta: bédané gelar. Kang luwih?

Kanggo pisanan aku ngrasakake ing macem-macem warung utawa ing mangsa nalika milih fokus ing roso sing.

Wong kaya macem-macem. Wong nyedhaki roso entheng tanpa aftertaste cetha, lan sawetara appreciate roso tart ing wong.

First, ing varieties saka warung meh ora mangertèni. Nanging nyoba macem-macem jinis iki ngombe, akeh sing nyoba kanggo tokoh metu apa apa.

Ing varieties paling favorit saka warung - Arabica lan Robusta iku. sing beda, kita nimbang ing liyane rinci.

Padha duwe akeh subspesies. Lan kabeh wong sing beda saka saben liyane ing werna, rasa, mambu.

Spesies lan varieties saka warung

Jumlah total varieties saka wit kopi - bab 80 bêsik. Antarane wong-wong mau sing stunted lan raksasa.

Tuwuh disenengi dening konsumen.

Sapa sing apa kang senengane, miturut rasa dhewe.

Ana prabédan antarane tembung "dipikir" lan "bahan" warung. Salah nganggep Arabica lan Robusta warung. Wiwit jenis iki, saben kang wis akeh sub-kategori.

Coffees kanggo pangerten diduweni dening sing nyawiji macem-macem jinis ing takeran tartamtu. Iki nyebabake prabédan saka mambu, werna lan rasa. Ilmuwan melu ing breeding, nyoba kanggo nggawa jinis sampurna saka warung kanggo germination lan rasa. Nanging iki, sayangé, gagal. Wiwit kualitas rasa ora banget.

Ayo kita luwih rinci ing jinis Arabica warung lan Robusta. Beda, utamané nimbang akeh luwih.

arabica

Iki arabian wit warung. Tanah kelairan - Ethiopia.

Punika dianggep jinis sing paling umum saka warung.

Punika thukul ing akèh negara anget. Migunakaken 72% arabica warung sing rasa.

Kalor jenis iki ora seneng, milih kanggo tuwuh ing iyub-iyub lan karo cekap Kelembapan, ngrasa apik ing dhuwur saka 1500 m dpl.

Wit sing care apik minangka banget Sumelang. Sampeyan perlu kanggo fertilize tanah, sing padha biasane tuwuh.

ora bisa ngidinke Frost, seneng Suhu +15.

Subject kanggo kabeh kondisi ndhuwur bisa harvest apik. Blooming kembang putih, kang diklumpukake ing inflorescence.

On ripening iku njupuk nganti 8,5 sasi. Struktur Komplek janin wis sawetara meriam, kang andal nglindhungi jagung saka karusakan.

Wiwiti metokake woh ing taun katelu utawa papat. Ing sawetara taun pisanan fruiting njaluk warung paling éca.

Faktor nggowo pengaruh rasa warung:

1. acidity saka lemah.

2. Jumlah dina anget kanggo 1 vegetasi lan mbanyoni sing bener.

3. Ing dhuwur saka wit wutah.

4. Ing ngarsane saka omo tanduran.

5. Carane teka wiji kanggo tuwuh.

Kanggo Wigati: kabeh faktor ketepakan wit menehi 1 nganti 5 kg saka woh, kang dijupuk saka 1 kg saka kacang buncis warung. Jinis kopi - Arabica lan Robusta. Beda varieties mawujud ing wangun saka pari-parian, Arabica nduweni wujud liyane elongated lan luwih gedhe. Ing gandane saka warung lancip, rasa punika acidity saiki. Kafein ing arabica rada kurang saka robusta.

Jinis paling umum saka warung - iku Arabica lan Robusta. Beda ing raos cukup ngelingke. Sembarang jenis Arabica nduwe roso manis lan acidity.

jinis Arabica

1. Tipika.

2. Bourbon.

3. Catur.

4. Maragogype.

5. Aramosa.

6. Bali.

7. Shinzan.

bahan iki ngandhut bahan kimia ngisor iki: ambu lenga - 19%; Kafein - 1,6%; meh ing babagan sing padha, ngandhut protèin, lemak, karbohidrat. The panggang jagung vitamin PP katon.

Where tuwuh spesies arabica?

Wong-wong sing tresna warung, tansah kasengsem ing kono iku.

Bourbon Best mundak akeh ing Brazil.

Bourbon Santos - Urut saka ora mirah. Kang digawe mung saka pari-parian ora luwih saka telung taun.

Grade Maragogype Maragogype mundak akeh ing Amérika Kidul.

Bali Shinzan aktif digunakake ing negara India. warung iki wis mambu cêngkeh, manis kaya persimmon a, duwe cathetan saka allspice.

Tipiku mundak akeh mung ing dhuwur. Ana perkebunan ing Ethiopia lan Amerika Latin. Ing harvest saka macem-macem iku cilik, supaya iku biaya larang banget.

Catur - a Sato, kang thukul ing dataran saka Brazil. Wis jeuk ing rasa.

Venezuelan Caracas wis ambu sugih. Iku luwih dening akeh konsumen.

macem-macem Indian Plantation A nduweni rasa coklat pait. Ambune kaya pesawat saka rempah-rempah endah.

robusta

Latin muni kaya kanefora tampilan saka warung Congolese, biasane diarani ing umum - Robusta, diterjemahaké Russian - kuwat.

Tanduran iku dudu nakal, kados fellow Arabica kang.

Luwih calmly kaleksanane suntingan fluktuasi ing suhu, ora penyakit amenable, menehi panenan dhuwur, aman nambah ngendi arabica bisa urip.

kurang rega, nanging didol mung 21% saka total perdagangan donya. Iki prabédan utama antarane jinis diterangake warung saka saben liyane. wit warung Congolese tuwuh nganti 10 m ing dhuwur. Sawetara jinis iku shrubs. Iki wit tuwuh ing dhataran lan ing dataran, nanging ing dhataran kanggo cultivate wong luwih gampang.

Ing kembang duwe wangi padhang.

Woh-wohan ripen suwe saka Arabica, lan panenan sing luwih dhuwur.

Ing pari-parian duwe wangun dibunderaké, dipun klempakaken ing pasangan, diameteripun sing - 5,6 mm.

penyayang warung argue sing kualitas kacang buncis Robusta rada Samsaya Awon saka sing saka Arabica. Nanging ing ambu lan rasa warung dheweke akeh sugih. Sifat iki Highly rego ing masakan Italia.

Robusta biasane sijine ing warung cepet.

Wangun iki macem-macem

jinis paling kondhang:

1. KAPLANGIL. Thukul ing Angola. cuaca punika sampurna kanggo warung sing. Ing varieties paling larang Robusta saka kene.

2. Konilon du Brasil wis akeh ing Brazil. Wis roso strawberries.

3. Kouilou. Punika thukul ing Kongo. Iku ora asring ditemokaké ing sale, nanging warung banget. Digunakake ing komposisi saka varieties elit. Pari-parian duwe 9% saka lengo gondho, isi kafein - 4%. Alkaloid menehi rasa pait. Sawise toasting bitterness dadi cilik. Warung pipis warung apik gandum Robusta menehi gembur, umpluk kuwat. Pari-parian Arabica lan Robusta sing saka macem-macem ukuran.

Arabica lan Robusta. Beda. Kang luwih?

Dadi, nyoba kanggo sedhela njlèntrèhaké beda:

1. Where mundak akeh Robusta lan Arabica? Beda ing wutah sing: Arabica lestarekake ing Ethiopia kanggo pisanan, informasi babagan muncul ing abad XIV. Robusta - ing Afrika Tengah, minangka spesies kapisah disorot ing abad XIX.

2. Ing dhuwur saka wit-witan ing varieties saka warung uga beda. Robusta ora ndhuwur 5.5 m, nandur ing berbukit. Arabica mundak akeh nganti 12 m. Iku wis thukul utamané ing terrain warata.

3. Apa komposisi kimia saka robusta lan arabica. Beda duwe ing ngisor iki: arabica wis nganti 1,5% alkaloid robusta - 3.

4. gandum saka arabica cukup gedhé - 8,5 mm oblong; y robusta sing dibunderaké lan ora beda-beda ing ukuran (cilik).

5. Apa rasa robusta lan arabica. Ing beda antarane varieties banget katon. Gourmet milih arabica. Dheweke wis alus, penake, rasa rada ora nguntungke. Robusta, dening kontras, iku rajutan kuwat lan sethitik. Nanging, akeh umpluk favorit tansah iku mung.

6. Apa babagan produksi donya iku Robusta lan Arabica? Beda sing cukup ngelingke. Sawise Arabica - iku juara indisputable. 70% saka warung diprodhuksi ing bumi kita, iku wis rasa. Nanging tanpa Robusta prices warung wis kondhang kanggo nomer dhuwur banget.

7. Biaya - Iki prabédan liyane antarane varieties (Arabica lan Robusta). Beda ing rega cukup ngelingke. Jeksa Agung bisa ngetokake Arabica warung biaya jumlah babak. Iku jinis paling larang. Robusta luwih murah amarga kasunyatan sing ora capricious lan menehi ngasilaken sing luwih dhuwur saka care.

Rega kopi wis klebu lan luwih Processing. Udan akeh luwih larang saka garing. Arabica wis diproses dening udan Processing. Cara garing digunakake kanggo robusta.

Arabica lan Robusta. reviews beda

Wong-wong sing uga versed warung, gampang mbedakake sembarang pari-parian saka saben liyane dening werna, wangun, mambu, gumantung ing ngendi iku mundak akeh warung. Nanging kita pindhah menyang rincian sing kaya mengkono iku ora worth iku, amarga kita biasane mung penyayang ngombe nggoleki. Duwe informasi cukup bab apa kombinasi sawetara jinis kopi ing dicampur menehi kita ngombe roso unik.

Sawetara wong luwih tresnani Robusta. Wong wong edan babagan Arabica rasa. Amarga wong wis pilihan dhewe, ora mung ing pilihan saka warung.

Sawetara Rekomendasi ing mburi

1. Apa iku worth nggunakake Robusta? Sampeyan bisa ngombe kopi iki yen mung saka varieties larang. Wiwit varieties mirah ora banget sedhep lan ora ing kabeh mbiyantu. Punapa mawon wong ngandika, nanging isih connoisseurs warung ngomong sing campuran Arabica lan Robusta mung kanggo nyimpen. Wiwit sale saka warung - iku bisnis lucrative, lan dhuwit-rusak soko ora kepengin.

2. Apike kanggo nyampur saka Arabica lan Robusta? Yen sampeyan wis nampa sawetara jinis Arabica, lan kombinasi kuwi, lan padha ora akeh disenengi, sampeyan bisa nyoba dicampur saka pari-parian iki. Yen sampeyan wis nampa mung siji jinis, nalika iku luwih apik kanggo ngempet saka nyobi kuwi. Coba miwiti ponaslazhdatsya Arabica lan kombinasi iku. Lan mung banjur nerusake menyang kombinasi Arabica lan Robusta.

3. Apa takeran iku luwih apik kanggo gabungke rong jinis iki saka kacang buncis? varian klasik: 18% lan Robusta 82% - Arabica. Yen nang endi wae sing ndeleng takeran kang luwih saka Robusta, sampeyan ngerti, iku upaya kanggo nyimpen kang spoils rasa warung. Menapa malih, 20% Robusta cekap kanggo umpluk ana kuwat, asil ing mesin Espresso utamané apik.

Akhire, cilik

Saiki sing ngerti apa sing Arabica lan Robusta. Apa prabédan, kita wis padha ketemu. Yen kang pacangan saka warung karo umpluk, banjur iku luwih apik kanggo gabungke loro jinis iki kopi bebarengan. Lagi banget uga nglengkapi saben liyane. Miturut nggabungke, sampeyan bakal bisa nemu roso kebak warung. Bentenipun utama saka Arabica Robusta - rega. Coffees beda-beda ing rasa lan komposisi saka unsur kimia.