Carane cook ing ngarep Aliyeva: fitur, resep-resep lan reviews

sampeyan bisa ndeleng wanita sade pangan ing sembarang pasar saka Wétan. Lan iki ora cepet pangan kualitas-kurang lan pasugatan krasan: roti, manisan, cemilan, Samsa, lan, mesthi, Aliyeva. Iku masterpiece oriental masak, kang supaya gampang apa sing bisa nyiyapake, malah inexperienced hostess. Nanging, sajian éca lan menarik iki sampurna kanggo dekorasi lan nambah kanggo meja liburan.

sajian iki diduweni masakan nasional Uzbek. Ana akeh opsi kanggo sajian iki, uga persil saka jeneng alternatif: Aliyeva, Hanon, Hunan, Khanum, Hunan. Ing komposisi iku meh podho karo Manta cahyo universal populer, kanthi prabédan mung sing Aliyeva minangka produk rampung meh podho muter, bêsik ora nyetak. Carane cook Uzbekistan Khan?

Katrangan saka Khanum

Ana legenda bab asal saka sajian iki. Iku luwih saka guyon, nanging Nanging. Wong wadon Uzbek sumurup bab Bojone kang bali saka perang. Nanging, swasana ati apik dheweke marang cara kanggo kuatir lan kasusahan, amargi garwanipun iki akeh tresna Manta cahyo.

Minangka wong wadon wanted kanggo ketemu bojone karo surprise penake, nanging fisik dheweke ora bisa ngatur kanggo nggawe gaun, dheweke mung mbalek metu tatanan keuangan lan kapenuhan karo stuffing. Lan supaya muncul Khanum sing wis dadi sajian nasional populer.

Apa iku?

Carane cook Khanum? Iki mbutuhake keuangan, Isi lan utensils masak. Iku wis disiapake ing mantovarke khusus. Yen sampeyan ora duwe, sampeyan bisa nggunakake ketel pindho. keuangan wis disiapake ing cara sing padha ravioli utawa dumplings - glepung, banyu, uyah lan endhog. Sampeyan kudu melu, kain nestled lan kiwa kanggo ngadeg kanggo babagan sing jam.

Toppings kanggo Khanuma kawangun kaya pizza - sampeyan bisa njupuk kabeh sing ing kulkas. Isi klasik kanggo sajian iki - ing meat karo bawang lan kentang. Sampeyan uga bisa sijine meat karo Gobis lan wortel, bawang, waluh, utawa mung bagéyan meat karo lemak. Sampeyan bisa cook lan Aliyeva sayur-sayuran. Ing aturan dhasar - sacoro apik disigar sayuran utawa grate.

Sing bisa mbedhek, kabeh wis rampung sing dikarepake. Kombinasi bisa beda banget: Gobis karo bawang lan wortel, waluh, bawang, kentang, bawang, cauliflower karo Jamu, mrico karo eggplant lan ing. Sayur-sayuran Isi bisa ditambahake ing wangun mentahan lan rada goreng. Sampeyan bisa cook ing ketel Aliyeva resep pindho unfilled. Kanggo pawujudan kuwi keuangan liberally smeared karo ora nguntungke krim lan mbalek menyang muter.

Kanggo nggawe isi daging bisa navertet mince utawa chop meat ing menyang cilik persagi. Kanggo juiciness sijine kurdjuchnyj lemak utawa lard. Kentang lan bawang, sampeyan bisa nglakokake liwat gilingan meat utawa grate. Ing sawetara kasus, kentang Cut menyang cilik persagi. Aja lali kanggo nambah uyah, mrico lan rempah-rempah.

Apa sing rahasia utama?

keuangan iki dipérang dadi bagéyan, lan saben wong wis mbalek metu menyang lapisan lancip. Ing tipis keuangan, sing luwih apik Aliyeva. On disiapake dening Isi reservoir iki glethakaken metu, lan kothong wis kebungkus menyang muter. Ing siji, iku wis bengkong menyang dering, lan banjur nyepakaké kanggo 45-60 menit kanggo saperangan, iku gumantung ing isi Isi. uap Mantovarke utawa bolong kudu nglengo, digunakake pasted kanggo muter ngisor. Ing sisih ndhuwur banyu sêmbar.

Carane cook Aliyeva, yen ora mantovarki utawa uap? Iku bisa bantuan saucepan prasaja lan colander. Ing kasus iki khanim sijine ing colander, sijine iku ing telusur saka nggodhok banyu lan ditutup karo tutup.

Siap digawe muter Cut menyang bêsik, nyebar ing sajian, mbanyoni sauce lan sprinkle karo disigar Jamu. Minangka aturan, apa Khanuma tomat utawa krim sauces. Kanggo varian pisanan perlu kanggo Fry nganti Golden bawang coklat trikatuka lan wortel, tomat sijine (utawa tomat tempel) lan simmer bab 5-10 menit. Sauce krim tradisional sijine mrico lan papak mashed.

Carane cook Aliyeva: resep klasik

Minangka wis nyatet, ing Uzbek Aliyeva kanggo stuffing lan teknologi masak banget padha kanggo kabeh Manta cahyo menowo. Bab iki sabagéan bener, utamané wiwit resep-resep masakan iki Luwih padha. Lan sawetara malah disebut Uzbek Aliyeva "puguh Manta cahyo." Nanging iki ora bener, amarga padha wong kesed ora Aliyeva.

Kanggo nyiapake ing Khanum klasik, sampeyan kudu úa ngisor.

Kanggo keuangan:

• glepung gandum - 640-690 gram.
• Water - 225 ml.
• lenga sayur-sayuran Olahan - 110 gram.
• Salt - 10 gram.

Kanggo Isi:

• meat minced utawa - 1.2 kg.
• Bawang - 650-800 gram.
• Lemak utawa lenga - 200 gram.
• Cumin - kanggo rasa.
• Lemah ireng mrico - kanggo rasa.
• Salt kanggo rasa.
• Sayur-sayuran olahan lenga.

Carane nyiyapake keuangan?

Sampeyan ngirim anget munggah near kaca banyu, dissolve uyah ing, nambah lenga sayur-sayuran. Banjur sift glepung, nambah cilik bagian kanggo dicampur Cairan, aduk saya. Kaping pisanan, sampeyan perlu kanggo nindakake iku karo sendok, nganti dicampur punika nglukis. Sawisé iku, lay metu keuangan ing lumahing, dijamin karo glepung, knead karo tangané, glepung podsypaya. Sampeyan kudu entuk konsistensi keuangan kandhel lan lentur. Kneading njupuk wektu dawa, lan kabeh proses bakal njupuk ing paling puluh menit. Banjur nyeleh keuangan ing Panggonan kelangan paling siji jam, panutup karo andhuk resik.

Iku banget trep kanggo cook keuangan ing mesin baking, amarga kabeh úa sing pipis roto-roto lan sak tenane tanpa partisipasi.

Siapke stuffing

Nganti keuangan brewed, nyiyapake stuffing. Kanggo nindakake iki, wisuh lan garing ing daging (lamb in asli). Sawisé iku, iku perlu Cut persagi cilik karo piso cetha utawa tlatah menyang mincemeat. Tambah iku wis disigar bawang, butter lemak utawa uga chilled. Sijine uyah kanggo rasa, mrico ireng, lemah cumin, kabeh banget sak tenane.

tatanan

Carane cook Aliyeva ing ngarep? keuangan refrigerated kanggo Cut menyang bêsik (saka jumlah iki kudu papat produk), lan saben wong wis mbalek ing lumahing warata menyang kekandelan watara siji millimeter. tipis sing nggawe lapisan iki, ing tastier njaluk sajian rampung.

Isi visual dibagi dening nomer ceceg. Banjur wis nyebar ing lumahing saben lapisan, rada receding saka sudhut. Melu muter keuangan-nepsu, muter ing dering lan kasebut kanthi teliti, segel sudhut kanggo nyegah mundhut saka jus sak masak. Carane cook Aliyeva ing mantovarke? sajian steamed kanggo patang puluh lima menit.

Ngawula panas, wis Cut menyang irisan-irisan lan sijine ing sajian. Dhewe, sampeyan bisa ngirim sauce Sampéyan. Sugeng dhahar!

Penerbitan versi apik

Kasebut ing ndhuwur, carane cook Aliyeva daging utawa daging ing wangun klasik. Kajaba iku, sajian bisa rampung Originally. Toppings kanggo beda Uzbek Khanuma: sayuran utawa meat. Ana uga beda ing nglereni saka Isi. Contone, ing Tashkent stuffing kanggo Khanuma asring Cut menyang ngudani cilik, lan ing wilayah Ferghana - menyang persagi. Ing Tashkent, hostess uga nambah kanggo stuffing ing wortel grated, nggawe padhang lan liyane khusu.

sajian Uzbek punika taksih arupi ing wangun Jambon kembang. Iku diarani "Buzz-Khanum", sing ateges saka Uzbek "werna Aliyeva."

Saben pendhak kilogram saka test sampeyan kudu njupuk kira-kira 350-400 gram glepung, uyah (kanggo rasa), 1 endhog, banyu, spoons 1-2 tablespoons lenga sayur-sayuran.

Kanggo Isi sing perlu gandhewa (kanthi watara telung tengah-kepala), kentang (loro utawa telung ROOT potong), daging (500 - 600 gram), 45 gram daging kambing lemak (kanggo juiciness), uyah sethithik, mrico ireng lan abang kanggo rasa.

Kanggo jinis liya saka stuffing kudu bawang (loro cilik utawa siji gedhe trikatuka), tomat (loro, Cut ing halves), gondho Jamu (dill, parsley, ijo bawang kanggo rasa), papak (loro utawa telung cloves). Sampeyan bisa nambah katumbah lan aplikasi rahasia kuliner liyane: nggunakake cumin (jeera) - roso ne abang lan putih oriental! Carane cook Mehriban saka jinis iki?

Preparation saka werna Khanuma

Carane nyiyapake stuffing a? Sampeyan kudu Bowl sing kudu chop trikatuka, uyah lan nyampur. Banjur sijine kentang shredded, lemah daging sapi lan nyampur maneh.

Banjur nggawe Isi kapindho. Fry ing trikatuka disigar menyang persagi nganti meh siap, nambah tomat lan simmer kanggo liyane 10 menit. Wosing pejah nambah disigar ijo bawang, dill lan parsley. Aja lali uga bab katumbah lan cumin.

Resep kanggo Khanuma jinis iki beda saka klasik. Gunakake kothong keuangan loro ing saben jenis Isi. Uzbek Khanum jinis persiapan 45-60 menit mantyshnitse utawa ing ketel pindho. Prodhuk rampung wis Cut menyang bêsik lan ngatur ing platter, gantian rong jinis bebarengan. Iku bakal nguripake metu kaya kelopak kembang.

Uzbeks asring takon ora mung bab carane nyiyapake Khanum, nanging uga carane iku. pembuangan bener panganan iki ngomong yen nggunakake lading lan percabangan rasa bener ilang. Mulane, ing Uzbekistan, Mehriban tradisional dipangan karo tangan.