Hal: resep karo foto

Saben masakan nasional bangga bisa gumunggung resep jajanan tradisional, lan ora siji. Nanging apa sing bisa dhaftar akeh jinis roti, loro saka biasanipun Borodino, ciabatta utawa baguette? Sauntara kuwi, ing saben budaya, panggang ing cara dhewe.

roti Yahudi challah resep tradisional kita kurban sing disiapake ing Saturday lan preian. jeneng asalé saka angger-angger suci saka Torah. Ayu, sugih, fragrant lan éca - kabeh mau. Aja pengin aran melu ing budaya kuna lan seneng gedhe rasa manggang? Banjur pindhah menyang pawon. preparation iki ora menehi hasil amba.

Apa barang sing perlu?

biasa produk ing samubarang, minangka aturan, sing ora digunakake kanggo nggawe roti, disebut "challah." Resep Yahudi (tradisional) adhedhasar nomer akeh endhog seger, putih glepung kualitas, banyu, ragi, uyah lan gula. Ing kasus kita iku sethitik modernized.

Dadi, supaya nyiyapake telung braids gedhe kanggo kulawarga utawa klompok kanca, sampeyan kudu úa ing ngisor iki:

• 3 endhog pitik (rata-rata ukuran);
• cahya 230ml lenga zaitun;
• 2 tbsp. l. ragi garing;
• 1 tbsp. l. gula;
• 600 ml banyu anget,
• 1 tbsp. l. uyah
• 1000 g putih sifted glepung;
• 200 g saka madu.

Ing keuangan digunakake kanggo nyiapake challah nyata (ndeleng resep karo foto. Sabanjuré) mbutuhake akèh papan amarga nemen mundhak ing volume sak rasstaivaniya. Mulane, ing advance, nyiapake Bowl gedhe. Kajaba iku, sampeyan kudu lubricate siji endhog, 1 tbsp. l. madu, 1 hr. l. lenga zaitun.

knead keuangan

Pour menyang Bowl setengah úa ngandika ing jumlah banyu anget. Banjur nambah gula lan ragi. Nglakoake, nanging ora nyoba kanggo nggawa menyang konsistensi seragam, clumping ing tataran iki - iki normal. Ninggalake dicampur kanggo 15 menit sadurunge nerusake luwih.

Sawise wektu cocok, nambah banyu isih ing Bowl, lenga zaitun, endhog, madu, lan uyah. Nyampur lan uga nambah glepung wiwiti bagian. Ing wektu sing bisa pour siji utawa rong cangkir. Alon-alon nyampur úa lan nonton kasebut kanthi teliti. Sanalika keuangan wiwit "ngumpul" menyang werni, nguripake mudhun volume kanggo pour glepung. Sampeyan bisa uga ora perlu kabeh jumlah dituduhake ing úa, utawa luwih suwe.

Challah - resep roti iku ngerti apa Jeng Yahudi, nanging ora katon kanggo nomer produk kadhaptar ing farmasi. Sampeyan kudu ngerti teruse test dhewe kanggo sawijining struktur alus lan lentur (ora caket).

About tradhisi Yahudi

Nutupi Bowl karo textile lembab andhuk utawa plastik Lebokake lan Panggonan ing Panggonan anget. Sawise babagan setengah jam keuangan nambah ing jumlah kaping loro lan siap kanggo nggunakake.

Yen sampeyan wis nyepakaké resep challah nyata (Yahudi) karo foto sing kita kurban, setya mirsani tradhisi tartamtu. Keuangan sawise wis wungu, iku perlu obmyat, nggawe iku salah siji gerakan cetha. Banjur supaya ngadeg 10 menit. Lan mung banjur pinches mati mitzvah, supaya disebut Piece cilik saka keuangan, kang diobong ing mburi roti. Kaping pisanan, iki rampung kanggo kurban marang Pedalemané.

braids nenun

keuangan rampung kudu dibagi dadi telung bagean witjaksono, saben wong bakal misahake challah. Yen nomer kuwi sing akèh, aja nganggo kabeh nanging remnants saka keuangan nggawe buns challah. resep keuangan punika Versatile sing bisa digunakake ing macem-macem cara. Iku uga éca lan mboten umum, tenan kaya anak.

Saben telung bagéan saka muter keuangan ing arah saka dawa lan Cut telung sabuk witjaksono liyane. Saiki lagi siap kanggo nggulung. Remet harnesses ing tangan siji lan wiwiti nenun bebarengan. Iku gampang, lan karo nangani wong padha sing tau plaited braids - mung apa obahe bola-bali ing nyebrang harnesses external ndhuwur saben ing.

Mulai karo tangan tengen, narik Strip test ing tengah lan nutup kiwa, lan banjur mbaleni siklus maneh. Challah kanggo katon Gamelan lan ayu, ing ends nylempitake nang, ing roti.

Nggawe nggulung

Digawèkaké buns challah, nggulung ing dicokot sethitik luwih gampang. Cut Piece saka keuangan menyang papat bagian witjaksono lan muter saben wong. Pinggir tuck rada mlebu, minangka ditampilake ing foto, iku bakal nyegah nggulung saka unrolling sak baking. Banjur corak Keong tourniquet. "Buntut" ing tuck test nang, supaya bakal dadi luwih ayu.

panggangan challah ing

Traditional challah resep Yahudi sing ndeleng sadurunge proses baking kudu munggah maneh. Kanggo muffin iki lan scythe kasebut kanthi teliti, nransfer menyang greased sheet manggang. Ninggalake cukup kanggo saben, lagi nambah nemen ing ukuran. Cukup sadurunge manggonke challah ing open, iku perlu kanggo lubricate lumahing karo dicampur saka endhog, madu lan lenga zaitun. Iki bakal nggawe crispy lemah ndhuwur lan menehi dheweke sing werna Golden ayu. Ing tataran iki kerep banget keuangan sprinkled karo sesame utawa poppy wiji, nanging prakara saka rasa.

Bake khala arep bab 45 menit ing open ing suhu 190-200 derajat. Kanggo buns cilik dawa iku bakal njupuk bab setengah wektu. Cool roti mboko sithik.

Carane aplikasi khala

Hala - resep tradisional, dikenal wiwit jaman biyen,. roti arum lan gembur biasane dadi kanggo meja perayaan. Good perusahaan kang ana sayuran beda utawa nyebar manis lan hummus. Coba, contone, migunani lan sedhep cemilan bayem.

Siapke prasaja sawijining. Fry ing saperangan tablespoons lenga zaitun diced trikatuka, 1-2 cloves saka papak lan nambah disigar bayem (siji Beam medium). Nggawa sayuran ijo nganti alus, lan banjur pindhah ing prosesor pangan, nambah uyah lan mayonnaise (ngarep), nggawa dicampur kanggo konsistensi seragam. Nyebar irisan-irisan saka challah bayem pasta lan seneng ing rasa gedhe.

Ing sawetara komunitas Yahudi mutusaké kanggo panggangan challah minggu sawise Paskah (libur Yahudi utama). Kang digawe ing bentuk tombol conventional utawa kebungkus ing salut khusus. roti kuwi dianggep tandha apik, lan tradisi ing sektor financial. The challah baking bisa sijine tombol nyata, contone saka ngarep.