Dumplings Japanese (gedza): Resep

Bubar, masakan oriental dadi misuwur banget ing saindhenging donya. Ing tartamtu, kita ngomong bab pasugatan Japanese lan Cina. Mbokmenawa everyone mangerténi lan akeh wong tresna sushi, nggulung, sup miso. Apa kowe ngerti bab dumplings in Japanese? Apa kowe ketemu wong ing wétan menu restaurant? Yen sampeyan wis tau nyoba dumplings Japanese, sing kamungkinan kanggo wonder bab carane nyiyapake dheweke ing ngarep. Lan mesthi ana lan banjur disapu resik aside idea, pracaya iku mung dening profesional. Ing artikel iki, kita bakal mbukak rahasia sing preparation, lan sampeyan bakal ngerti carane gampang lan éca.

program pendidikan Brief

Dadi, kita njaluk menyang crita. Tansah panginten sing dumplings - sajian tradisional Russian. Karo kabeh bab amarga Slavic masakan iku isih worth kang lagi nyimak sing dumplings teka kanggo kita saka China. Ing China sajian iki diwenehi waé khusus. Kaping kabeh, banget jeneng "ravioli" karo Cina ing tune karo wishes sukses lan kamakmuran. Paling asring, cook ing Eve ing Taun Anyar. Ana legenda Cina sing ngandika yen mangan pelmen, sampeyan nggawe pesenan lan bakal kayektenan.

Amarga dumplings Chinese wiwit ing Jepang. Lan ngerti carane dumplings Japanese disebut? Padha disebut "godze". Jeneng iki tegese bab sing padha minangka "Jiaozuo" in Chinese, IE dumplings. Nanging teknik masak lan resep kang rada beda. Jiaozuo Chinese steamed, nggodhok karo sayur sup lan dumplings, Japanese-gedza mung gorengan ing lenga. Kajaba iku, ing Isi produk iki bisa mawarni-warni: daging, iwak, sayuran lan malah woh. Nanging iku pisanan pisanan. First pitutur marang kowe bab "amplop" resep klasik Jepang.

Ing resep klasik kanggo dumplings Jepang. Cooking keuangan

Senadyan exoticism saka sajian iki, cook iku ora angel. Malah koki wong anyar bisa spoil gedhe-gedhe tresna lan nedha bengi oriental mboten umum.

Sadurunge miwiti kanggo cook, sampeyan kudu ngerti carane mlaku nyiyapake keuangan kanggo dumplings Jepang. Boten rumit bab iku, nanging yen isih duwe mamang sing bisa cook iku dhewe, kurban kanggo tuku siap-digawe. Sing entuk manfaat saka dina ing saben supermarket sampeyan bisa nemokake kabeh.

Kanggo test, sampeyan kudu mung telung úa:

• glepung gandum - 500 g
• Ngombé banyu - kaca (250 ml).
• Salt - sendhok teh.

Kanggo nyiapake keuangan kudu dipun bibaraken ing banyu anget uyah. Banjur nambah glepung lan knead ing keuangan lentur. Sampeyan ngirim ora kelet kanggo tangan. Sawise keuangan siap, surat karo film cling lan ninggalake kanggo babagan setengah jam. Iku luwih apik kanggo ngirim ing kulkas.

Isi klasik kanggo godze

Nganti keuangan "pas", sampeyan bisa nyiyapake stuffing. Klasik dumplings Jepang kang digawe saka daging babi cincang lan Cina Gobis. Dadi, kanggo Isi, kita kudu:

• Daging babi mince - 250 g
• Gobis chinese - 3-4 godhong.
• Ijo bawang - Beam.
• Bawang - 1 pc.
• Papak - 2 cloves.
• Ginger disigar - setengah sendok teh.
• minyak wijen - Art. l.
• soy sauce - Artikel 0,5. l.
• Pati (kentang utawa jagung) - 1 tbsp. l.
• Ngombé banyu - 1 tbsp. l.
• Rempah-rempah (uyah, mrico, gula) - kanggo rasa.

Preparation:

1. Chop Gobis sacoro apik Cina lan trikatuka (loro spesies).
2. Nyampur sayuran karo meat, nambah gula, uyah lan pati.
3. Tresna papak lan nambah kanggo akeh. Ana uga ngirim jahe grated.
4. Kanggo dumplings Japanese ora diuripake garing, nambah banyu kanggo Isi, kecap asin, lan minyak wijen.
5. stuffing sing arep rada marinated, supaya ninggalake dheweke piyambak kanggo setengah jam.
6. Ing mburi jumlah sing dikarepake ing wektu sampeyan bisa miwiti proses kreatif, yaiku kanggo modeling. Yen sampeyan wis tau rampung ing dumplings biasanipun, mesthi, sampeyan bisa duwe sawetara kangelan. Mulane, kaya ing ngisor iki teks sampeyan bakal nemokake informasi babagan carane mlaku sculpt gedza.
7. Dumplings Japanese biasane ora godhok, kita digunakake kanggo apa karo samubarang dumplings lan goreng. Pour lenga wijen ing telusur frying, sijine gedza, pour banyu sing sethitik lan nutup tutup ing. Dumplings kudu steamed pisanan, lan sanalika kabeh boils banyu adoh, padha kudu Fry ing salah siji mung.
8. gedza siap panganan kanggo piring warata, mbikak munggah asri. Mangan sumpit diclupake ing saos a.
9. Sugeng dhahar!

Saliyane mince daging babi idin kanggo nggunakake toppings liyane. Contone, sampeyan bisa cook dumplings Japanese karo Sis. Pilihan iki dianggep langkung regeng. Uga disiapake gedza karo sayuran kayata waluh, uga pitik, Salmon lan daging sapi.

Gedza Udang

Kanggo ora utamané keganggu, sampeyan bisa tuku wis masak udang. Padha kudu ulig. Sampeyan bisa nggunakake Blender utawa gilingan meat. Saliyane urang, sampeyan kudu Gobis, trikatuka, papak, kecap Cina lan rempah-rempah. Campuran úa lan marinate ing dicampur minyak wijen, rempah-rempah lan cuka. Udang Isi siap.

modeling peralatan dumplings Japanese

Gedza sculpt banget prasaja, ing bab utama ing kasus iki, lagi ngomong, kanggo njaluk tangan. Pisanan Sampeyan kudu muter metu keuangan sing menyang lapisan lancip. Kanthi kaca conventional kanggo nggawe babak roti. Ing saben sijine sing Isi sethitik. Peralatan modeling gedza meh podho dumplings. Jiwit sudhut keuangan ing kuwi cara sing siji bagéan tetep warata, lan liya ana "kaya kancaku pelem". Gedza dumplings shaped kaya bulan sabit.

Miturut cara ana tradisi modeling "seneng" dumplings. Wong-wong sing ora ngerti apa iki kira, kita bakal ngomong. Hakekat tradisi iki: antarane akeh saka dumplings iku "seneng". Iki bisa dadi gedza kothong lan nang karo duwit receh, utawa mrico. Yen sampeyan entuk siji Piece dumpling - punika bok manawa mrico - kanggo tresna lan passion, kaya karo duwit receh - dhuwit. tradhisi Cina iki isih urip.

Tip saka Pros

1. Gobis lan bawang kanggo stuffing bisa tlatah ing Blender.

2. Kanggo bawang ora rasa pait, sampeyan bisa marinate ing kecap asin.

3. Ora perlu kanggo nyelehake akèh toppings. Siji cake cukup mung sendok teh.

4. Ing Gobis shredded perlu uyah sethithik, supaya dheweke diparingi Cairan. jus iki ngalahake.

5. dumplings biasane gedza panganan kecap karo Kajaba saka minyak wijen lan cuka.

6. Ing sudhut lapisan cake kudu luwih tipis tinimbang ing tengah.

kesimpulan

Kanggo ngringkes, iku kudu nyatet sing sembarang sajian masak ing dhewe, lan malah luwih dumplings, kang padha nyetak karo tangané dhéwé, bakal tansah dadi sedhep. Ing kulawargané endi proses iki diwenehi waé gedhe kanggo anak sing njupuk bagéyan ing, minangka aturan, cepet sinau kanggo bisa ing tim lan komunikasi.

Saiki sing ngerti carane cook dumplings Japanese, resep kang podho rupo kanggo sing digunakake dening koki ing restoran. Nalika sampeyan bisa ndeleng, boten rumit, dadi malah yen sampeyan - a cook anyar, iku bisa gampang ngrampungake tugas iki. Wangsulan: Bab ingkang utama - kanggo nuduhake kaprigelan lan kepinginan. Lan ora wedi kanggo nggawe kesalahan - kabeh fixable.