Iwak Mullet. Carane cook?

Mullet - iwak saka genus saka segara, kang belongs kanggo supaya kefaleobraznyh lan wis bab 100 spesies. dawa biasanipun inggih punika 40-50 cm, lan bobot - nganti 7 kg. Mullet semayam utamané ing expanses marine subtropis lan tropis, uga ing banyu seger. Ana sawetara spesies sing ditemokaké ing Waters sing seger saka Madagaskar, Amérika tropis, Asia Kidul-Wétan, Selandia Anyar lan Australia. Ing tlatah Rusia iwak mullet wis wolung spesies: belang mullet, mullet, mullet Golden, haarder lan liyane.

Carane masak iwak mullet?

Ana macem-macem cara masak iwak sedhep lan jus iki. Dheweke goreng lan dipanggang ing lenga, baking, stewed.

Kene, contone ing Turki, ing sembarang wilayah pesisir, duwe resep-resep favorit dhewe kanggo iwak iki alus.

mullet seger, kang mung konangan ing segara, menyang pasar iwak ing esuk, nanging kene iku snapping nduweni saka restoran lokal lan Ibu rumah tangga mung biasa.

Fish, mullet, resep-resep kanggo kang ana variétas, bakal ora kurang sedhep yen cook ing resep Turki populer. Kuwi migunani, flavorful, tender lan sajian sedhep bakal please ora mung kulawarga, nanging uga kanggo kita tamu dear.

Dadi, kene apa jenis produk sing perlu kanggo nyiapake kanggo masak mullet karo kentang ing Turki: siji mullet seger (ngebotake babagan 1 kg), loro bawang medium-ukuran, telung wortel, telung kentang medium lan loro tomat, siji wutuh linglang, loro cloves saka papak, Bunch saka dill , parsley Beam lan lenga zaitun ing jumlah 120 gram.

Lan saiki nerusake langsung kanggo preparation.

Kanggo miwiti karo, iwak resik, wisuh karo banyu kadhemen, Cut menyang bagian (2 - 3 bêsik saben porsi). Sabanjure, resik lan Cut menyang irisan-irisan wortel, kentang lan bawang. Sawisé iku, pour liwat tomat karo nggodhok banyu, pil saka pil lan dadu sacoro apik.

Saiki, ing telusur disiapake, panas lenga zaitun, sijine iku ing kentang, bawang, wortel lan tomat lan cook nganti alus.

Sijine ing telusur karo tulisan mullet protushennymi sayur-sayuran sethitik, mangsa karo uyah lan pour jus saka siji halves linglang. Simmer kabeh bebarengan nganti masak (15-20 menit).

Ngajokake iwak ing meja, sprinkle karo ulig papak, Jamu disigar lan garnish karo irisan-irisan linglang isih.

Carane nyiyapake mullet diiseni iwak?

Supaya nyiyapake mullet diiseni, sampeyan kudu item ing ngisor iki: a kilo saka mullet seger, loro utawa telu iku bawang, a kilo saka jamur, tuwung saka buckwheat, parsley, dill, telung endhog pitik.

Wisuh mullet lan ngresiki iku. Kasebut kanthi teliti, Skor sirah, mbusak isine weteng, nanging padharan kudu tetep utuh. Saiki iku pungkasanipun Cut mati endhas kang, mbusak kulit iwak alon-alon. Mbilas kulit asil saka "stok" iwak.

Sabanjure, pil kasebut kanthi teliti, Cut iwak, nanging kanggo "stok" wis ora rusak. Misahake balung saka fillets lan fillets Cut ing gilingan meat, chop trikatuka peeled lan Fry ing skillet. Banjur godhok jamur, irisan mau menyang ngudani utawa persagi, nyampur karo bawang goreng lan terus masak iku kabeh bebarengan limang kanggo pitung menit.

Saiki mbilas buckwheat lan godhok iku, uga endhog lan chop lan sayuran ijo. Saiki campuran kabeh komponen lan massa, kang disiapake miwiti amis "stok".

Pour dhateng sheet manggang, kang lubricated karo lenga, mullet disiapake, pour mayonnaise lan panggangan ing open nganti siap.

Saiki tip: nalika sampeyan tuku mullet seger ing esuk lan arep kanggo cook ing wayah sore, iku bakal dadi luwih apik kanggo ngresiki, mbilas uga, tansah ing kadhemen banyu, banjur melu menyang sing, surat karo andhuk utawa kain lembab lan ninggalake ing kulkas nganti sore. Dadi iwak mullet rampung tansah freshness sawijining.