Jamur boletus: gambaran lan resep-resep

Kabeh kita ora mung krungu saka jamur boletus, nanging padha dipangan, ing soups, goreng, stewed lan pickled. Padha tuwuh perkebunan, alas pinus, alas pinus. Unpretentious, bisa malah bakal thukul artificially. Padha jamur kulawarga. Iku kudu golek siji wutuh ember langsung narezhesh. Topi - saka coklat kanggo kuning, karo bentuk pipa pori. Katon sawise udan, kang biasane tindakake sawise wengi anget. Ayo dadi njupuk nyedhaki jamur dipikir boletus, gambaran kang bisa ditemokake ing akeh buku.

Mirip karo boletus

jamur kita kagunganipun kulawarga Boletovye, jenis tabung. Wis menehi jeneng amarga saka lengo, topi lunyu, kanggo kang lan ngenali. Ing iku ana sing tansah dijamin, kang mbentuk ring a. jamur iki - traditional ing wilayah kita, wis luwih saka patang puluh wakil. Nanging sampeyan ora bisa argue sing wis akeh ing Rusia. Iku bisa uga ditemokaké ing Australia, lan ing Afrika, ing panggonan karo iklim luwih utawa kurang sedheng. Ing panggonan kita menowo greasers Autumn utawa biasa, gadhah topi hemisperikal lan ing tengah - sing Hillock cilik. Pil saka daging misahaké gampang. Pulp - alus, jus, asring nduweni werna kuning. diameteripun Leg bentuke silinder lan telung centimeter ing dhuwur lan 11 ing sisih ngisor - rodo peteng. We sinau jamur boletus sethitik kuning, pambocoran kang pindhah ing kanggo dangu, lan cukup. Elingi mung mung sing jamur fruiting data wiwit ing Juli lan ends ing Oktober. Lan ora arep inedible, kang beda-beda ing owah-owahan warna ing break, a lapisan spongy abang lan topi peteng.

Sing digawe saka lenga?

Kanggo nyiapake ing produk koma-rampung kanggo luwih Processing, kita kudu dhéwé jamur, butter utawa sayur-sayuran lenga, banyu lan uyah. Sadurunge wiwitan masak padha kudu di resiki saka tampilan lengo ing topi. Kanggo nggawe iki luwih gampang, bisa dadi dicokot garing, kasebar ing nalisir, lan panggolekan saperangan jam ing srengenge. Cleaning kudu garing. Godhok banyu lan nambah uyah sawetara iku. jamur ngiris menyang cilik bêsik sijine menyang nggodhok banyu. Godhok lima nganti sepuluh menit, yang, lan bisa dipangan. rasa sing ora bakal, supaya jamur iki sing paling panganan penak. Padha bisa langsung Fry ing butter, mrico sethitik lan ngawula. Bakal akeh tastier. Dadi apa sing bakal boletus jamur, carane nyiyapake dheweke - gampang mangertos.

lenga pembekuan

Ing kasus-kasus iku, nalika arep ninggalake kothong kanggo dangu, beku iku. Fry kanggo bab sepuluh menit masak jamur ing telusur ing kembang lenga, refrigerate lan dilebokaké kontaner sing kasedhiya. Contone, sampeyan bisa kanggo maksud iki nggunakake lodhong plastik saka mayonnaise. Banjur beku mau ing mesin pembeku lan ninggalake wong mau ana safekeeping. Disimpen ing kuwi cara iku bisa nganti setaun. Nalika nggunakake kewan lemak kanggo frying gesang beting wis suda Ngartekno - nganti siji sasi. Mbayangno pinten fun njaluk ing mangsa, nyepakaké kentang goreng karo jamur.

jamur butter pickle: ing phase preparatory bahan

Sisih paling angel iki resep - proses njabut film karo topi, utawa bitterness bakal katon, kang bakal spoil rasa jamur pickled. Njupuk jamur boletus, gambaran saka proses pemurnian minangka nderek: scalding iku ora perlu, cukup alon-alon Pry pinggiran piso lan narik iku marang kowe. Sing mesthi wae luwih saka pickling iku padha carane wis rampung karo jamur putih, jamur utawa jamur. rasa ngelingaken rasa jamur putih lan Obabkov, lagi mung lunyu sethitik lan nyenyet. Tuku jamur boletus, carane cook, marang kita. úa perlu: loro kilograms saka jamur, 0,5 liter banyu kanggo marinade ing, loro tablespoons saka uyah, a tablespoon saka gula, 4-5 Kacang polong saka ireng mrico, 2-3 cloves Bud, 3-4 cloves saka papak, setengah tablespoons saka 9% cuka lan pilihan - seasoning khusus. Saiki kita bakal nyiapake greasers jamur marinated, foto lan katrangan saka proses kita bakal bantuan ing.

Resep pickled lenga

Wisuh bakal sing sawise aman saka godhong lan bumi, sadurunge - iku ora perlu. Dadi bakal luwih akurat lan asil bakal luwih. Mulai kanggo cook greasers jamur, resep ing ngisor iki:

1. Di resiki lan rinsed luteus godhok uga ing acidified karo cuka utawa citric asam, banyu salted. Banyu sing arep kathah.
2. 15 menit mengko, nalika padha wiwiti dumunung ing ngisor, mbusak telusur saka panas lan mbalang ing colander.
3. Shift jamur menyang sterilized lodhong lan garing, nambah papak cloves, Cut menyang irisan-irisan.
4. Masak marinade banyu godhok karo gula pasir, uyah, mrico lan clove saka telung menit.
5. Busak saka panas, nambah cukà lan menehi kelangan.
6. Isi jamur butter, lan apa iku supaya antarane kelompok jamur ora bebas, lan padha rampung flooded.
7. Nutup lodhong kapron lids lan dikirim kanggo panyimpenan ing kulkas.

Kanggo konservasi luwih aman piyambak ngumpulake jamur boletus, gambaran sing kasedhiya. Dewan gourmets - marinate tutup lan gagang ing bank-bank beda, loro saka saben liyane.