"Manhattan": cocktail - Lambang

"Manhattan" - cocktail, kang asring diarani ratu ombenan campuran. Ing kawitan marketing misale jek prakara prasaja saka preparation: nyampur wiski, vermouth manis lan saperangan irungnya bitters. Sapa bisa nindakake iku luwih utawa kurang versi prayoga. Nanging saestu pinunjul "Manhattan" iku bisa kanggo cook mung siji wong sing tenan mangertèni pentinge komponen perlu.

Liwat abad kepungkur, nalika padha nemokke akeh paling cocktail alkohol, iki ngombe wis ngatur kanggo nyegah popularitas. Mbok wiwit proses saka resep kang, ngalami owah-owahan suntingan (contone, versi karo Kajaba saka liqueur "Curacao" utawa "Maraschino"), nanging vermouth tansah bagéan integral.

Ana sapérangan téori minangka kanggo occurrence. Salah crita populer bilih ing taun 1874, Dzhenni Dzherom (Lady Randolph Churchill, ibu saka Winston Churchill), a socialite, dianggep salah siji wanita paling ayu wektu dheweke, dheweke diparingi sing pesta ing pakurmatan saka calon presiden Samuel Jones Tilden ing klub New York misuwur "Manhattan". Cocktail nemokke dening Dr. Ian Marshall, sing dianggep tamu iki pipis ing (AS) saka Rye wiski (Rye wiski), liqueur, vermouth lan bitters. sukses pesta digawe modern lan ngombe, nindakake sing ing ngisor iki, diarani jeneng klub. Nanging, crita iki wis ditakokake dening biographers Churchill kulawarga, claims sing Dzhenni Dzherom ing wektu urip ing Prancis lan ing posisi menarik.

Ing jaman Larangan ing Amerika, ngombe wis diganti sing dicokot. Produksi Rye wiski lan muncul mengko Bourbon (Bourbon wiski) ora bener ana. Utamané digunakake wiski Canadian (wiski Canadian). Nanging sawisé mbubuti saka Larangan Rye wiski kasedhiya, diwenehi sing distillery wis dawa wis ditutup, lan prodhuk mbutuhake proses tuwa dawa. Cepet mbalekake pabrik sing diprodhuksi wiski jagung. Sejarawan percaya yen lagi ora mandheg produksi, lan nginep ing bisnis sak ban ing omben-omben, Bourbon perdagangan ing "kanggo medicinal tujuan", miturut resep-resep ditampa saka Doctors (luwih saka yuta galon saben taun!).

"Manhattan" - cocktail amarga subtleties. Ing basis saka iku wiski ing. account kang paling apik nggunakake? Iku gumantung ing pilihan rasa pribadi. Nanging, pilihan becik bakal dadi siji ing basis saka kang Originally digawe ngombe. Rye wiski - banget khusu lan kuwat. Bourbon nduweni rasa sweetish. Ing Amerika iku isih misuwur lan Kanada. Nanging kudu nyatet rinci ing ngisor iki: Rye wiski, minangka aturan, kudu digawe saka 51 persen Rye (min), déné Canadian wis ora ana watesan kuwi lan pipis seneng.

Senajan "Manhattan" - cocktail kang, jebule, iku sawijining lambang saka omben-omben mixed, iku sing asring angel kanggo nemokake panyiapan ngombé ngendi ngombe digawe dening model klasik. Ing bab vermouth arep weruh sing kudu reassure ing "jantung alam bébas" wiski, nanging ing wektu sing padha ngidini kanggo bisa dikenali. Cukup, komponen kudu Balance saben liyane. Rong bagéan wiski kanggo siji bagéan vermouth - ora sing liyane, minangka mesthi umum. Sampeyan kudu eling sing resep ing anggur pedhes sing drastis beda gumantung account. Padha bisa dumadi saka hyssop, katumbah, juniper, cloves, chamomile, orange pil, klopak kembang mawar, calamus ROOT, kembang sepuh, gentian, jahe, allspice. Kadang iku cukup kanggo nambah cukup sing dicokot ing roh lan njaluk koktail alkohol éca. Apik banget manis vermouth Martini & Rossi - lung, herbaceous, lancip struktur anggur, kang bisa digunakake ing jumlah gedhe cukup (gumantung wiski) ing cocktail "Manhattan".

Bitters - ora komponèn ingkang wigati. Kene, banget, prakara saka rasa, sanadyan, minangka aturan, milih "Angostura". Mbok wong bakal seneng bitters orange.

Akhire, karo gati kanggo hiasan, garnish. Yen cocktail karo roso jeuk, iku sing paling apik nggunakake linglang zest. Kanthi "Angostura" - saenipun bakal dekorasi a Maraschino Cherry.