Masak daging babi bakar-bakar.

Kanthi serangn saka mangsa anget kita tambah nyoba metu menyang alam, lan mèh tansah ngiringi kita favorit siji kita - panas lan jus kebab. Kadang iku ing kuwalitas rasa sajian gumantung apa liburan iki sukses, utawa daging angel lan panggang disillusioned karo ora ana rasa, kita tetep dissatisfied.

Pork - sajian karo nilai calorific dhuwur, iku angel kanggo nggawe lan mbutuhake kawruh saka carane sifat daging babi, lan ing sawijining Techniques saka marinating lan masak. Masak daging babi bakar-bakar wiwit karo pilihan saka meat.

Nalika planning kanggo cook sate daging babi ing Panggonan pisanan, sampeyan perlu kanggo nemtokake apa jenis daging iku cocok kanggo panganan iki. Ora seneng daging angel sing hard kanggo nyakot, lan yen sampeyan pengin supaya iki, banjur pindhah menyang pilihan saka daging kanthi teliti banget. Barbecue ora worth njupuk nglereni utawa sacrum, siji ngirim mbayar manungsa waé mung kanggo isi lemak saben gulu. Aja katon daging rampung skim, utawa kosok balene banget lemak - tegese Golden bakal nyedhiyani kebabs alus lan jus. Nalika frying garis-garis lancip saka lemak bakal nyawiji ing panas lan nggawe daging alus lan jus. Nemokake Piece cocok saka meat prick driji. Ing kasus-kasus iku, yen driji bisa ngetik daging alus ing butter - sampeyan bisa tuku daging babi. Yen ON dipilih, ora mung sesanti, nanging uga pangertèn saka mambu. Mambu meat, iku ora kudu duwe ambu ora enak tartamtu. daging bulak Jambon tanpa mambu manca iku sawijining kebabs bakal banget.

Masak daging babi bakar-bakar. Concepts dhasar.

Nyiyapake meat.

Daging kudu sak tenane rinsed karo mlaku banyu. Banjur pour menyang Bowl saka 3 liter banyu lan 100 ml saka cuka. Kabeh daging sakabeheng ing asil dicampur kanggo nindakake disinfection. Menehi meat kanggo saluran. Meat Motong menyang persagi kang lorone bakal ora luwih saka 4 cm.

Marinating daging babi.

Miturut definisi, marinade iku dicampur asam, seasonings, uyah lan sayur-sayuran lenga. Jinis asam lan jinis seasonings digunakake gumantung ing apa rasa bakal endowed karo bakar-bakar. Ing jus alam, anggur, cuka bisa digunakake minangka asam. Nalika marinating meat, sampeyan bisa nambah papak lan trikatuka, iku bakal menehi daging ing rasa pedhes lan tangy. Akhir-akhir iki wis dadi penting kanggo nggunakake mayonnaise marinade, kang ndadekake meat utamané tender. Ngerti carane cook barbecue daging babi utamané dikenal minangka kebab marinate.

Marinades Ana jinis ing ngisor: pickles soy, pickles fermentasi, pickles pedhes, marinades anggur, pickles linglang lan liyane.

Marinate sate perlu kanggo 1-3 dina. daging diolès, manggonake ing pisanan 6 jam ing kamar anget lan banjur sijine ing kulkas.

Resep kanggo paling barbecue daging babi.

Komposisi saka pasugatan:

2 - 2,5 kg porcine osheyka,

3 tablespoons saka mustar,

4 tablespoons mayonnaise,

Dicampur mrico (luwih anyar lemah)

5 bawang gedhe,

Bay Leaf - 8 bêsik

uyah,

Hops-suneli,

2 lemons.

Masak daging babi bakar-bakar:

1. Priksa marinade: nyampur mustar, jus linglang, mayonnaise lan mrico.
2. Saben Piece saka dharatan nambah uyah sawetara lan rampung dipped ing marinade.
3. Glethakaken ing lapisan pisanan pasugatan meat, sypem khmeli suneli lan glethakaken ing teluk godhong ndhuwur lan trikatuka Cut jembaré rata-rata saka dering.
4. Luwih, kita glethakaken ing cara sing padha ing lapisan liya lan sakteruse.
5. daging sing marinate paling dina.
6. Fire Sedulur. Yen sampeyan arep kanggo mangerteni carane Fry ing sate daging babi, banjur Ngerti iku ora perlu kanggo cook meat liwat areng banget panas. Ing kasus kaya mengkono meat bisa ngobong. daging babi Preparation barbecue luwih 15-25 menit, gumantung ing kakiyatan suhu lan masak panas.
7. Sajrone preparation saka anggur abang pour areng.

Ngawula sate karo seger sayuran bisa.