Mascarpone keju - apa iku?

Akèh kita ketemu karo jeneng mascarpone. Apa iku, Nanging, ora saben mangerténi. Mascarpone punika keju alus lan alus, ngemot lemak susu 60 utawa 75 persen. Werna prodhuk iki banget padha kanggo krim, lan rasa sawijining kepileh lan mboten.

fitur mascarpone

produk Italia iki digawe utamané saka cow kang susu. Minangka aturan, keju iki gadhah mung karo panganan lan gulali, sanadyan iku bisa ditambahake kanggo pasugatan - kuwi, contone, minangka tempel a. keju banget prasaja kanggo nyiapake, amarga ora mbutuhake tuwa utawa compaction. Cream ngalami panas lan banjur karo asam tartaric khusus. Sing dicampur asil iki dibusak saka panas lan mbusak keluwihan serum. Dianjurake ing keju kanggo kelangan, terus ing kulkas ing paling 12 jam sadurunge nggunakake. Yen sampeyan ora pengin cook dhewe biasa produk kepileh iki, sampeyan mung bisa tuku keju mascarpone. sawijining rega kisaran saka 250 kanggo 350 rubles. Kanggo sing sing pengin nuduhake Culinary skills, kita kurban resep saka prodhuk iki.

Carane nyiyapake keju mascarpone

Apa iku, sampeyan wis mangertos. Saiki sampeyan duwe malah idea slightest saka keju iki, lan bisa miwiti masak. Kanggo miwiti pour krim 1 liter abot ing kukusan utawa panas mau ing adus banyu kanggo 80 derajat, lan banjur dibusak saka panas lan terus aduk. Nambah asam tartaric lan nyampur sak tenane. Saluran ing krim colander liwat cheesecloth lan supaya wong-wong mau infuse ing kulkas kanggo 12 jam. Prodhuk asil bisa digunakake ing minggu.

Resep cake karo mascarpone

Ing kasus paling, keju iki ditambahaké kanggo macem-macem panganan kanggo rasa entheng iso lali. Utamané cake coklat sedhep iki dijupuk karo Kajaba saka keju. Kanggo panganan cuci mulut iki sampeyan bakal kudu 2 Kothak coklat peteng, butter bungkusan, 140 gram glepung, 3 endhog, sendok teh saka wêdakakêna baking, mousse saka mascarpone - iku gampang kanggo guess, cukup kanggo nambah 500 gram keju 50 gram gula, 2 endhog lan sendok teh vanillin. Antarane liyane iku, sampeyan bisa nambah scoop saka cake es krim.

cara saka preparation

Preheat open kanggo 180 derajat. Coklat kudu break menyang bêsik lan butter Motong menyang persagi. Kabeh iki kudu ilang ing adus banyu. Cool isi, nambah kanggo massa asil wis sifted glepung, manggang wêdakakêna lan endhog diantemi ing umpluk alus karo gula. Lubricate wangun butter, sprinkle karo glepung, sijine setengah keuangan coklat lan Gamelan. Top lubricate mousse keju, endhog lan pet vanilla, wis mixer nggawa massa kanggo konsistensi seragam lan banjur nutupi karo setengah kapindho test. Panggangan kanggo siji jam. Ing pungkasan sprinkle powdered karo gula lan nambah scoop saka es krim. Akibaté, sampeyan wis cake banget karo Kajaba saka keju mascarpone.

Apa iku - mascarpone - lan apa sing menehi kaluwihan, masalah tetep. keju iki éca sing bakal nggawe sajian masterpiece Culinary nyata.