Meringues ing gelombang mikro. Dessert karo jeneng romantis "The Kiss"

"The Kiss" - supaya ing Meringue Prancis iku judhul - lampu, Airy lan panganan cuci mulut alus. Meringue bisa digunakake kanggo panutup roti lan pastries utawa minangka sajian kapisah. Uga disebut "The Spanyol angin", "Boese Love", "Meringue Perancis." Miturut salah siji versi penulis produk kitha digawe saka ngalahake tiyang kuilt pethak endhog lan gula, cook Gasparini saka kutha Swiss saka Meiringen, banjur dijenengi panganan cuci mulut - Meringue. Miturut versi liyane ing taun 1962, panganan cuci mulut iki kapisan ditulis ing cookbook pangarang dening Francois Massialo. Ana versi liyane. Miturut dheweke resep nemokke dening chef saka raja Polandia Stanislaw Leszczynski lan Aku sambungan inovasi karo Perancis.

Amarga saka gamblang lan kasedhiyan úa Meringue dawa wis prerogative saka bangsawan, lan rauh "menyang wong", lan dina iki meh saben wong wadon wis nyepakaké Meringue - a cake sing kaya meh everyone.

Gumantung ing pangan, ana sawetara sing beda karakteristik ing proses masak Meringue ing.

- Meringue French - ngalahake karo protein gula panggang kanggo dangu ing suhu kurang lan output iku disebut "cookie lali" - ngalangi, asri, Highly-baking Meringue.

- Meringue Italia utawa Meringue - diantemi tiyang kuilt pethak endhog sijine Ès kanggo nyegah wong-wong mau saka penyelesaian. Banjur stream sing lancip menyang protein diwutahake nggodhok sirup gula, whipping tanpa sing nolak. Cara iki sastra suluk proses baking, lan output luwih alus lan Gamelan produk, tinimbang Meringue Perancis, nanging manis banget. Mulane koki nyaranake nambah jus lemon - ing kasus iki mbenakake ing rasa lan korek protein ngalahake.

- Swiss Meringue - Meringue - cake, leleh ing tutuk lan banget Tender nang. Siapke iku whipping tiyang kuilt pethak endhog liwat banyu perlu.

Ing kawitan marketing, teknologi saka preparation saka panganan cuci mulut apik banget prasaja, nanging mbutuhake filigree a: carane bakal kapisah tiyang kuilt pethak saka yolks, gumantung preparation sukses kanggo manggang panganan cuci mulut. Njupuk malah tepak yolk ing tiyang kuilt pethak - lan ngalahake umpluk alus gagal. Ora langkah ingkang wigati - pastries.

Ing ngarep baking Meringue ing gelombang mikro - pawon modern universal, kang ing meh saben ngarep. Ana beda ing baking dessert éca? Ora! Njaluk sedhep ing kasus, ora ketompo ngendi arep kanggo cook sajian iki. Ing kasus iki, nggunakake úa padha kanggo klasik Meringue. Resep ing gelombang mikro: 3 endhog tiyang kuilt pethak, 2 tablespoons saka gula (saka tengen 200 gram) lan uyah ing tip saka piso, diselehake ing Bowl, whisk ing umpluk nglukis kanggo nambah loro-melu. Nambah gula (isih part) lan citric asam (jiwit) whisk. Sak whipping kita nggawa umpluk kanggo kondisi homogeneity.

Protein massa karo bantuan saka sendok teh (utawa tas jajanan) nyebar ing interval ing foil greased, jumlah cilik saka lenga diselehake ing pawon grate. Miturut kalebu konveksi open lan digawe panas kanggo 130 derajat, bake Meringue ing suhu iki kanggo 30 menit. Nalika sampeyan bisa ndeleng, ing Meringue ing gelombang mikro disiapake cepet.

Sampeyan kudu nyatet nilai sawetara sing penting kanggo nyepetake proses nggawe Meringue cake ing gelombang mikro lan nguripake tanpa cacat. Endhog sing arep seger, iku luwih gampang kanggo misahake putih saka yolk ing. Protein kanggo whipping kudu kelangan. Sugar kudu diganti karo gula powdered - iki bakal ngurangi wektu kanggo whipping. Lan supaya diversify rasa cake sampeyan bisa nambah protein nut crumb massa. Padha ngandela marang Aku, iku bakal banget sedhep!

Ngelingi nuansa iki, kita bisa mung sadurunge rawuh tamu kanggo cook Meringue ing. Resep ing gelombang mikro, mesthi, bantuan kanggo ngrampungake tugas iki. A gaweyan sethitik, lan tamu bakal pleasantly kaget! Given sing wektu kanggo panganan cuci mulut kayata Meringue ing open gelombang mikro, ninggalake a sethitik, iku uga dadi favorit.