Napoleon - cake saka kanak-kanak

"Napoleon" - a cake saestu kraton. rasa punika menowo kanggo akeh saka kanak-kanak, nalika toko tuku iku larang banget, lan ana sethitik pilihan. Nanging cook puff impregnated karo cake custard, ngawula ing platter ageng kanggo teh wangi, iku daya saka pemilik sembarang. Sadurunge kita pirembagan babagan carane nggawe "Napoleon" ing ngarep, mangerteni saka ngendi jeneng cake iki.

Miturut salah siji versi, jeneng delicacy iki nemokke dening mengeti Centennial kamenangan ing perang nglawan Prancis ing taun 1912, ing Moscow. Ing kawitan, panganan cuci mulut iki ora jajan, lan jajan ana telu. sawijining wangun artine cocked Bonaparte. A dicokot aneh, mesthi, sing jajan iki dijenengaké mungsuh Kaisar. versi liyane logis iku jajan "Napoleon" iki nemokke ing Italia, kang bakal pirembagan mengko. jajanan Puff, kang ing basis saka cake iki nemokke saklawasé rong abad sadurunge ana perang ing 1812. A chef jajanan, Frenchman Claudius Gele, nemokke iku, nyoba kanggo nyiapake keuangan tanpa gula kanggo bapaké, gerah saka diabetes. Claudius njupuk glepung, sijine menyang ing lenga lan banyu lan knead iku sawetara kaping. Peering menyang pawon, kang katutup muter multilayered. Gele mengko ngiwa kanggo berkembang skills mateng kanggo ibukutha lan, ketoke, resep puff pastry Italia dicolong. Sampun dhateng tanah air, padha nemokke anyar resep kanggo jajan saka puff pastry. Lan mung banjur disebut iku "Napoleon", amargi karyanipun bakal utama saka jajan - test, ana uga sing Frenchman, minangka Kaisar Napoleon.

Carane "Napoleon"? Ibu rumah tangga duwe sabar sethitik lan gaweyan. Sajrone preparation saka panganan cuci mulut banget iki kudu strictly tumindak sesuai karo resep, supaya nguripake metu tenan kraton. "Napoleon" - cake, dumadi saka akeh lapisan lancip saka puff pastry, saben kang perlu kanggo impregnate ing butter ono krime utawa custard. Nalika jajan siap, iku kudu tansah ngadeg nganti jajanan puff iki alus, angsal lembut.

"Napoleon", jajan karo custard

Kanggo nyiapake panganan cuci mulut éca saka puff pastry, kita kudu:

Úa kanggo keuangan:

- margarine utawa butter - siji pak;

- yogurt utawa ora nguntungke krim - siji tuwung;

- pitik endhog - siji bab;

- gula - loro tablespoons;

- glepung gandum - papat cangkir;

- soda, slaked cuka - a sendok teh;

- jiwit saka uyah.

Úa kanggo custard ing:

- Susu - loro kaca tingal;

- endhog pitik - loro;

- butter - satus gram;

- glepung gandum - loro tablespoons;

- gula - setengah tuwung;

- vanilla - siji tas.

Ayo dadi miwiti karo preparation saka cake baking cakes. Kanggo nindakake iki, papat cangkir saka glepung proseem liwat sieve kanggo mbusak lumps lan kanggo enrich karo oksigen. Bakal mbentuk mound glepung ing resik, Tabel garing ndhuwur menehi dicokot. Njupuk margarine utawa butter lan kita bakal Motong menyang cilik persagi. Banjur "chop" glepung sing godhongé amba piso lan butter diced utawa margarine nganti nganti formulir sing jenis lumps lenga. Terus kanggo "hack" keuangan, nambah kanggo yogurt utawa ora nguntungke krim. Banjur, salah siji endhog lan gula. Keuangan sak tenane sawise chopping piso, ngumpulake iku ing Bowl gedhe, guncang film cling utawa mung sijine ing tas lan tindak menyang kulkas kanggo jam.

Sawisé iku, njupuk keuangan lan dibagi dadi rumpun cilik, kang mengko bakal panggangan roti. Cakes kudu pitu utawa wolung. Lan siji liyane cake cilik kanggo pindhah ing crumbs kanggo dusting. Ing keuangan kanggo roti kudu muter metu banget lancip, 1-2 mm. Panggangan ing manggang sheet, sprinkle glepung ing open ing 180 derajat. Iku worth kang lagi nyimak sing roti dipanggang banget cepet, lan padha njaluk banget brittle, supaya perlu kanggo extract lan kelangan kasebut kanthi teliti. Nalika roti sing kelangan, nyiapake krim.

Iki kita njupuk telusur lan samubarang kang angel ing endhog lan gula nganti Gamelan. Tambah saperangan tablespoons saka glepung, nglakoake. Sampeyan bakal mboko sithik isi munggah karo susu lan nglakoake roto-roto, supaya ora lumps. We nuduhke geni lan massa dening nggawa menyang godhok. Ing kasus iki, mung kudu saya ngganggu krim. Busak saka panas lan kelangan iku kanggo kuwi ombone sing massa bisa larut butter. Nyampur lan uga nambah vanilla. Ninggalake kanggo kelangan.

Nalika krim wis digawe adhem mudhun rampung, sampeyan kudu nggawa lawuh lan lay ing jajan pisanan kang. Kasebut kanthi teliti, shovel Aplikasi roto-roto saka krim roti, nakrrem reservoir kapindho. Ing lapisan liya kudu digawe ing penipuan padha. Ing cilik bakal pound cake menyang crumbs lan sprinkling jajan rampung. Copot panganan cuci mulut ing sewengi kulkas.

"Napoleon" - a cake pengetan, tender, karo vanilla custard ono krime éca, manawa kanggo please gedhe-gedhe tresna lan anak. Sugeng dhahar!