Pizza - masakan nasional Italia. Rahasia saka masak pizza nyata

Pizza - masakan Italia, kang kanggo sawetara dekade banget populer kabeh ndonya. Dina iki kita pirembagan babagan carane mlaku cook nambani sedhep, nanging uga kurban sing sawetara resep-resep prasaja.

kelairan pizza

Experts masak asring argue bab kang negara bisa dianggep sing birthplace pasugatan kinasih. Kasunyatan sing meal padha disiapake ing Yunani kuna. Prototipe saking pizza modern ana loaf babak roti, generously greased karo lenga zaitun lan sprinkled karo Jamu. Kajaba iku, gambaran saka pasugatan padha bisa ditemokaké ing negara liya.

Nanging, mung ing abad kaping 18 ing lurung-lurung lan pasar ing kutha Italia wiwit adol kuwé-kuwé warata, kang supaya tresna dening wong umum. Iku iki pastries prasaja disebut pizza, lan banjur dadi ditepungi ing saben pojok bumi.

kelairan pizza marang kita akeh varieties saka panganan iki. Contone, ing jeneng "Margarita" wis rapet karo jeneng Ratu, sing takon celebrity chef cook wong favorit nambani kanggo dheweke. Mengko, akeh wilayah negara wiwit nyiyapake owl pizza account, kang béda ing katon, komposisi lan malah cara saka preparation.

restoran Italia sing muncul ing abad kaping-20 ing negara Eropah lan Amerika Serikat narik kawigaten manungsa waé kanggo masakan nasional. inisiatif rauh intercepted koki lokal. Aku weruh cahya saka toppings pizza Japanese kang kasusun saka sawetara jinis panganan laut. Chicago chef nemokke jenis anyar baking populer lan jenenge ing pakurmatan saka kutha. pizza iki kanthi sisih dhuwur ngandhut sing jumlah gedhe saka Isi nourishing dumadi saka keju lan daging produk.

Jeng Russian nemokke pizza krasan, kang kaya sing apik banget pie karo sosis lan keju. Nanging sauce ing negara kita punika umum nggunakake ketchup lan mayonnaise, lan kanggo ngisi njupuk kabeh sing ing saiki ing kulkas.

Rahasia saka masak pizza

Ngomong bab sajian Italia iki, ora kanggo sebutno cara bener saka pilihan saka produk. proses penting banget preparation saka keuangan lan sauce uga urutan bener saka "Déwan" sing.

Italia pizza - a cake lancip sidik sauce, keju lan Isi hearty. Kanggo nyiapake ing kabutuhan keuangan banyu, glepung, uyah, lenga zaitun lan banget sethitik ragi. Sawise kabeh produk wis pipis, keuangan diselehake ing kulkas supaya bisa "santai".

pizza iki wis disiapake ing basis saka banget lancip (kira-kira patang milimeter kekandelan). Penting ora luh keuangan sak Rolling - koki profesional secara harfiah aran tangané. Sampeyan bisa uga wis katon minangka basis pitstseyolo giliran lan mbalang munggah? Iki ora mung gambar kanggo narik kawigaten manungsa waé turis. Mangkono jajan pepe lan dowo kanggo madegé angsal wangun sing dipengini lan ukuran.

Saka apa kita bisa cook pizza a? Professional koki Italia sing pracaya rasa sajian menehi sauce. Ing Restaurant keuangan apik ora bakal lubricated karo mayonnaise utawa ketchup. Nanging, pizza bakal cook sauce khusus digawe saka tomat seger, Jamu lan rempah-rempah.

Prosedur kanggo koleksi pizza saka Italia tansah amarga padha pracaya wong kudu weruh, saka kang sajian disiapake. Mulane, ing keuangan wis pisanan ngolesaké sauce, banjur sijine keju lan toppings nyebar ing siji pungkasan. Sabanjure, kita arep nawakne prasaja resep-resep kanggo éca pizza, sing saya ing ngarep gampang.

Pizza "Aneka"

roti jus éca bisa disiapake kanggo maksud apa wusana. Contone, yen sing dikarepake tamu utawa pengin ngejutno konco ing partai Ganstarasta. Apa sing úa needed kanggo pizza a "macem-macem"? Kene iki dhaftar lengkap.

Kanggo Isi:

• Garang Ham - 100 gram.
• Pepperoni - 50 gram.
• Setengah saka mrico kuning lan abang.
• Zaitun - patang lembar.
• Capers - tablespoon.
• tomat Cherry - telung.
• Mozzarella (grated) - 50 gram.
• Keju - 20 gram.
• Lenga zaitun - a tablespoon.

Kanggo sauce, njupuk:

• Tomat - siji kilogram.
• Basil Fresh - siji mbendel.
• Tomat tempel - 250 gram.
• Oregano - siji tablespoon.
• Papak - telung irisan-irisan.
• Lenga zaitun - 150 gram.

sampeyan kudu test:

• Siji pendhak kilogram saka glepung.
• 350 gram banyu.
• 150 gram lenga zaitun.
• 11 gram ragi.

Carane cook pizza ing ngarep? resep

Pour glepung menyang Bowl lan nyampur karo ragi. Tambah banyu lan lenga zaitun. Nyampur produk, banjur nambah uyah ing. Knead keuangan ing tangané, surat karo film cling lan ngirim ing Panggonan anget kanggo siji jam.

Saiki sampeyan bisa nggawe sauce. Kanggo nindakake iki, pisanan nambani tomat - Cut stalk lan nggawe incisions ing kulit. Daptar acara tomat ing nggodhok banyu kanggo sawetara detik, lan banjur mbusak saka kulit. Irisan tomat arbitrarily lan unggahaké mau menyang Bowl saka Blender. Mrono godhong kemangi. Chop papak, Fry ing lenga zaitun lan nambah tempel ing tomat. Iki produk kudu uga sijine ngaso. Whisk Blender sauce, nambah uyah lan mrico kanggo rasa.

Manis mrico Cut menyang ngudani, tomat Cherry Cut menyang papat bêsik, lan olives ijo lan ireng ing setengah.

250 gram keuangan muter menyang lapisan lancip. Sijine dhasar ing parchment, pelumas karo sauce lan sprinkle karo keju. Roto-roto nyebar metu olives, capers lan olives. Atur ing bunder tomat lan mrico manis. Selehake ing ndhuwur meat lan sosis.

Preheat open kanggo suhu maksimum, sijine iku ing tray baking lan panggangan pizza ing limang menit. Aja lali kanggo lubricate pinggiran jajan karo lenga zaitun.

Pizza "Jepang"

Pesawat asli produk, lan cara mboten umum kanggo cook pizza iki dadi manawa kanggo narik kawigaten manungsa waé tamu. Apa sing úa needed kanggo Japanese-gaya pizza?

• Pizza keuangan (nyiapake iku kaya ing ndhuwur) - 250 gram.
• Mayonnaise - 100 gram.
• soy sauce - siji tablespoon.
• Udang Cocktail - 100 gram.
• brambang Manis - siji sirah.
• tuna fillets (salted) - 120 gram.
• Basil - sawetara godhong seger.
• lenga zaitun.

pizza resep

Siapke sauce prasaja. Kanggo nindakake iki, chop urang, lan banjur nyampur karo mayonnaise lan kecap asin. Muter metu keuangan sing menyang lapisan nyedhaki nglukis, lan banjur panggangan ing open well-digawe panas limang menit.

Cut trikatuka menyang lancip dering lan piring iwak. Basil chop karo piso.

Hot pizza lemah ndhuwur rerumput karo sauce, sijine ing tuna dheweke, banjur dering trikatuka. Garnish karo seger Jamu lan nggawa menyang meja.

Pizza "Margarita"

Nyiyapake sajian iki gampang lan cepet banget.

Produk tengen:

• Tanpa Ragi keuangan - 250 gram.
• Tomat - telung.
• Mozzarella - 150 gram.
• Lenga zaitun - siji sendok teh.
• Basil - kanggo rasa.

resep:

• Daptar acara tomat ing nggodhok banyu kanggo sepuluh detik, banjur mbusak lan mbusak kulit. Chop daging menyang puree karo Blender lan banjur nyampur karo godhong kemangi disigar.
• Muter metu keuangan lan panggonan iku ing foil, greased.
• Sijine ing basis saka sauce lan irisan-irisan saka keju. Drizzle lumahing karo lenga zaitun.

Panggangan pizza ing open kanggo sepuluh utawa limalas menit. Ngawula sajian menyang meja, nalika wis digawe adhem rada.

bagean pizza

Ing resep iki, kita bakal nuduhake sampeyan carane cook mboten umum pizza karo jamur lan sosis garang. Elinga yen pizza - iku ora mung sajian sugih karo rasa padhang. Thanks kanggo dheweke, sampeyan bisa ngiyataken sesambetan kulawarga lan duwe wektu gedhe gedhe-gedhe tresna. Mung awake wong ing proses masak, lan banjur ngumpulake kabeh meja padha lan nyoba a meal panas!

úa:

• Water - 250 ml.
• Gula lan uyah - siji sendok teh.
• Ragi - pitung gram.
• Tepung - 500 gram.
• Sayur-sayuran lenga - telung tablespoons.
• Tomat sauce - papat spoons.
• Sembarang hard keju - 250 gram.
• Salami - 200 gram.
• jamur dikemas kaleng lan olives - 50 gram.
• Tomat - 100 gram.

resep

Carane cook cilik a la carte pizza ing wangun boats:

• Pour menyang Bowl setengah kaca saka banyu anget. Langsung nambah menyang uyah, gula lan ragi. Nglakoake dicampur lan ngenteni nganti produk wis rampung dipun bibaraken.
• Sift glepung menyang Bowl jero lan pour dicampur ing asil menyang iku. Banjur pour padha menyang banyu lan sayur-sayuran lenga isih.
• Knead tangan keuangan Gamelan lan kandhel, banjur nutupi iku karo napkin lan ngirim menyang munggah ing panggonan kang anget.
• Samubarang kang angel ing grater keju banget nggoleki, sosis, Cut menyang persagi lan jamur piring. Irisan olives lan tomat Cherry dering.
• Nalika keuangan punika cocok, dibagi dadi sawetara bêsik lan muter saben pin, menehi wong wangun oval.
• Grease sauce preform, sijine salami pisanan, banjur jamur, olives lan tomat. Sprinkle karo keju stuffing. Sambungake sudhut keuangan, nggawe pizza mbentuk prau. Kajaba iku, iya padha karo ceceg liyane.

Sijine nambani ing parchment lan ngirim ing open kanggo panggangan. Roti rampung dekorasi karo seger Jamu lan ngawula karo teh sauce tomat.

Resep pizza krasan karo sosis

Pilihan iki bakal ngluwari wong-wong sing ora duwe wektu kanggo cook jajanan éca kanggo kabeh aturan. We offer kanggo panggangan pizza ing open ora, lan Fry ing telusur. Penting sanget kanggo nyetel piring panas, supaya keuangan wis ora obaran rampung propeklos. Kanggo entuk asil sing dipengini, sampeyan bakal kudu ngayahi dicokot ing dhewe.

úa:

• Mayonnaise lan ora nguntungke krim - limang tablespoons.
• glepung gandum - 200 gram.
• endhog pitik - rong bagéyan.
• Salt - setengah sendok teh.
• Setengah saka tomat.
• Pickles, grated keju lan sosis garang - 100 gram.

Carane cook pizza ing ngarep ing telusur frying:

• Kanggo miwiti, nyampur endhog, ora nguntungke krim lan mayonnaise. Tambah wong uyah lan sifted glepung. keuangan rampung kudu cukup Cairan.
• Kalor telusur frying lan pelumas karo lenga. Sawisé iku, pour antuk giliran, lan sawijining permukaan, lay irisan-irisan saka sosis, dering tomat lan sacoro apik disigar timun.
• Sprinkle sajian lapisan nglukis saka keju.

Nutup telusur karo tutup lan cook pizza ing medium panas kanggo 20 menit. Sawise iku wis digawe adhem rada, Cut menyang bêsik lan refreshments ngawula. sampeyan bisa nambah kanggo olives stuffing, Jamu, utawa rempah-rempah sembarang yen pengin.

kesimpulan

Pizza - sajian banget demokratis sing bakal cocok ing meh kahanan apa. Iku wis disiapake kanggo preian, ulang taun, nalika dikarepake tamu utawa mung kanggo nedha bengi kulawarga. Gunakake resep-resep kita, nggumunake roso anyar cedhak lan pasugatan asli!