Pripun woman bakingobraz. Resep croissants ing ngarep

Perancis wis digawe seneng donya akèh pasugatan lan sawetara tradhisi Culinary. Salah siji saka wong bisa dianggep supaya disebut-isuk Continental. Lan supaya akeh turis kita wince, yen hotel wis aturan wong, Nanging, kanggo mangan ing esuk krussanchik anget akeh ora menehi munggah, malah nalika ana ing ngarep. Swara wektu, wong wiwit upgrade sajian iki, kanggo invent toppings anyar lan èkspèrimèn kanthi wong kang views saka test. Saiki sampeyan bisa nemokake resep kanggo croissants (ing ngarep, mesthi) sing Perancis wis ora ngimpi.

Minangka croissants puff bake

On glepung dijupuk pound saka kaca saka susu, setengah tuwung saka lenga sayur-sayuran, 5 g saka ragi garing (10 - yen seger), 1 endhog, lan 2 teaspoons saka gula lan uyah lan butter - brusochek 80 g (iku perlu kanggo nyawiji). Susu digawe panas kanggo 40 derajat, dissolve ragi lan gula lan ninggalake kanggo limang menit. Cairan iki banjur diwutahake menyang sifted (kudu!) meal, ana uga ngenalaken lenga sayur-sayuran, uyah lan protein dipisahake alon-alon. Kanggo nyiapake woman bakingobraz sedhep, keuangan uga kneaded lan kiwa kanggo jam lan setengah ing anget, dijamin karo andhuk resik utawa kain. iku bakal kaping pindho minangka akeh sak wektu iki. Tabel floured keuangan ing lagi Cut menyang 8 bagean kira-kira padha, saben wis mbalek menyang werni, maneh dijamin lan "pas" waktu saka jam. Salah lumps keuangan mbalek, lubricated karo ilang butter, ndhuwur sidik jajan - dadi tumpukan "pancakes", dipisahaké déning sawijining lapisan saka lenga. Sadurunge carane nggawe woman bakingobraz dijupuk tilas wis mbalek metu karo PIN Rolling ing ora nglukis, nanging ora jajan banget warata - ora kurang saka 3, ora luwih saka 5 mm. Sampeyan kudu nyoba kanggo nggawe okehe tengen (babak) wangun - supaya baking bakal kasil meh padha karo ukuran. Muter metu keuangan wis Cut menyang 16 bagean witjaksono, kang apik bengkong dening wates sudhut. Pitakonan Isi - ing discretion; sampeyan bisa nindakake tanpa iku.

Ragi puff pastry kanggo delicacies Perancis ing cara liyane

Ing asas, kabeh cara saka carane nggawe woman bakingobraz a, sing dikurangi jajanan puff, kang tansah ana ing ragi. Liyane bab sing cara kuwi bisa dadi akèh! Sing kaya, ora ngerti, supaya kita kurban pilihan liyane. Kanggo wong, njupuk 10 gram ragi (garing lan penulis ora nyaranake seger), endhog, butter - wektu iki minangka akeh minangka 200 g, 3 lan setengah cangkir saka glepung lan siji watak saka gula lan uyah. Kajaba iku, 2 endhog bakal dibusak yolks. Luwih, ing asas, wiwitan biasanipun: kaca saka susu anget, ragi dipun bibaraken ing, nunggu - padha karo cara sadurungé. Pawulangan lan endhog yolks rada diantemi sing ditambahake glepung, ana diwutahake liyane saka susu, uyah lan ragi vzbuhshie. Vymeshennoe keuangan wis kawangun menyang werni saka ndhuwur incision ing salib lan sheltered diselehake ing kadhemen (ing paling 12 jam). Sawise werni mbalek metu dadi jajan lancip. Iki resep croissants ing ngarep iku beda saka siji sadurunge: butter nyawiji ora perlu - menyang kekandelan ing centimeter rolling pin wis mbalek pangan kebungkus ing poliethelin. Banjur "tipis" lenga sing dijupuk saka film, wis glethakaken metu ing keuangan, kang mbalek batin envelope jinis. Lan envelope wis mbalek metu, mbalek telu lan maneh kanggo setengah jam ing kulkas dibusak. Dadi kita kudu nindakake kaping pindho. Kaping telune keuangan sandwiched wis mbalek, Cut, mbalek menyang wangun sing dibutuhake lan diselehake ing jam ing anget. Sawisé "angkat" saben downed kruassanchik smeared endhog lan panggangan kanggo setengah jam ing 200 derajat. Padha wong iki jajanan resep croissants, puff kanggo ngasilaken pastries online banget, sanadyan, mangu, mbutuhake akèh wektu lan pegawe.

Croissants saka keuangan

Kanggo sing duwe sethitik wektu (contone, gadhah anak enom utawa jadwal karya nyenengake), ana cara sing apik kanggo nggawe woman bakingobraz saka dhasar tuku. Pilih utawa ragi utawa puff pastry, lan luwih apik - nemokake pilihan sing nggabungke loro ciri, iku temen ana ing supermarket. pound saka keuangan bakal cukup kanggo Kepala. Aku kudu tuku pangan foil. Ing keuangan metu saka kulkas, terus jam waktu sadurunge setengah - wektu gumantung ing jurusan kang pembekuan. Nanging ing kasus, ora thaw ing gelombang mikro! Nalika produk koma-rampung iku alus, iku unwrapped lan mbalek. Supaya dadi ora macet kanggo pin, iku luwih apik ora kanggo sprinkle keuangan karo glepung lan entheng pelumas karo sayur-sayuran (any) lenga alat dhewe. Banjur - ing rencana: Cut menyang protelon - nggulung - nggawe croissants - kita sijine wong ing open. Wigati: Test saka siap kanggo panggangan mau perlu ing suhu ngisor (ora luwih saka 180) lan kurang tahan (20-25 menit).

Modifikasi saka aturan lubricating ndhuwur

Carane nggawe woman bakingobraz a, kita wis urusan karo. Nanging sanajan kabeh wis rampung strictly miturut aturan bisa njaluk sawetara jenis bulak (sanadyan smelling banget appetizing) produk. Lan apa? Amarga tanpo pekso keuangan ing open ora bakal rosy. Cara klasik kanggo njaluk isin éca ing buns - rerumput karo diantemi endhog ing ndhuwur. Nanging Wigati: ing film iki minangka narik lumahing baking; ing woman bakingobraz, Kangge, keuangan banget tender, supaya lemah ndhuwur bakal nguripake metu ora banget estetis. Apik versi: lubricate barang sing ngalahake yolks. Padha bakal ngaktifake woman bakingobraz mung browned, tanpa nggawe kisut ora nyenengake ing lumahing. Nanging, ana cara saestu Perancis kanggo dekorasi croissants krasan. resep punika prasaja: jumlah cilik saka umpluk susu ngalahake karo sendok gedhe saka gula. antrian iki lubricated lan pastries.

Wigati nuansa. Yen surat "buns" utawa endhog yolk, iku perlu nindakaken bab sepuluh menit sadurunge pungkasan baking. Yen luwih seneng susu karo gula - lubricate sadurunge nyetel telusur ing open.

Aturan "stuffing"

Mesthi, croissants, puff pastry resep (lan liyane) bakal nyedhiyani sampeyan produk mesthi sedhep. Nanging sampeyan malah bisa nambani dhewe, macem-macem "isi domestik" pastries Perancis. Nanging sing ana asil pleased, iku perlu kanggo mirsani aturan tartamtu.

Dadi, carane nggawe croissants karo fillings? Sadurunge manggang ing papan open kabeh langkah pambuka padha menyang cara conventional masak. Nanging, nalika "bagel" wis lempitan lan sudhut mlengkung Crescent, karo sing babak hips incision. Lan lading ora kudu nggawe bolongan ing sisih ngelawan saka produk kita. incision ditempelake stuffing; yen sawijining komponen sing relatif Cairan (contone, senggol), longkangan luwih alon-alon jiwitake. Lan ing cilik saka keamanan marang sisih Gamelan bocor bakal katon luwih apik.

subtlety liyane: "udan" Isi ndadekake keuangan liyane mentah, bagel supaya iku kudu panggang ing suhu ngisor lan suwe.

Diiseni karo keju Cottage

Salah paling gampang (lan paling halal) uga dadi curd. Kanggo Pack dheweke saka Cottage keju (luwih apik kanggo njupuk fatter, digunakake bakal mili nalika baking) kudu njupuk 3 tablespoons saka gula, nambah vanilla utawa kayu legi (yen seneng wong); bakal dadi Kajaba iku apik saka raisins, pepe apricots utawa prunes. Nggabungke kabeh komponen iki, kita diwenehi dicampur, kang perlu kanggo ngisi woman bakingobraz sadurunge baking. Akeh wong seneng kanggo njupuk keju curd manis; nanging pengalaman tabet sing lagi ing open dadi meh Cairan, lan asring digunakke menyang keuangan. Dadi milih keju coarse: iku luwih alam lan "sehat", nanging yen sampeyan pengin soko sweeter, supaya sampeyan bisa nambah gula.

pastries Almond

Croissants saka ragi keuangan bakal utamané sedhep, yen gabungke karo krim kacang almond. Kanggo wong, iku perlu kanggo tuku setengah tuwung saka almonds kanggo njupuk meh lengkap (3/4) tuwung saka gula, a tablespoon saka butter - fatter - lenga, jumlah sing padha saka glepung lan endhog mentahan. Perkakas kanggo miwiti sacoro apik disigar, lan banjur liwati liwat Blender bebarengan karo glepung goreng ing butter lan endhog. A keuangan kandhel sing gampang kuwi croissants.

Fantasi coklat

Paling wong mikir sing krim coklat kudu khusus nyawisake, kalebu ing akèh úa ekstra. misconception umum! Punika carane nggawe croissants karo coklat: kothak favorit account ngilangi menyang cilik bêsik lan ditempelake ing "Nihan". Miturut cara, rasa bakal dadi luwih piquant, yen gabungke populer karo legi oranye. Kanggo nindakake iki, irisan-irisan ora cocok, padha banget jus, lan bagel iku ngeculke lan bisa raspolztis. Kanthi jeuk pil dibusak tanpa tilak saka "putih sethitik"; sampeyan bisa mbusak iku ing grater. Zest ditambahake kanggo coklat croissants, lan diselehake ing open. Ana seragam coklat ilang - lan sampeyan njaluk nambani gaib.

croissants Stroberi

fillings Semono uga Sindhunata sing atraktif ing baking sembarang. Mesti wae, sampeyan bisa njupuk senggol, senggol utawa marmalade, nanging rasa iki minangka Semono uga Sindhunata alam, sampeyan mesthi ora njaluk iku. Dadi ing tengah panas iku luwih apik kanggo njupuk peparingé seger Garden - kayata strawberries. Amarga padha piyambak iku woh tanpa tambahan gula (kaya senggol) ora cukup manis, iku luwih apik kanggo gabungke karo coklat lan putih. Padha dijupuk strawberries ing setengah karo Kajaba iku manis, ing woh wohan beri sing Cut ing setengah (yen ora kegedhen, okehe lan cilik). Coklat utawa digawe panas karo banyu lan perlu diwutahake menyang woman bakingobraz a (kang ora nyenengake) utawa rubs ing grater lan pour menyang Motong.

fillings gurih

Sing bilih bagel cherished kudu manis? Ora saben wong tresna gulali, sawetara seneng kanggo soko isuk tanpa gula. Minangka alternatif - kanggo kuwi croissants arugula (iku cukup sakepel) disambungake kanggo pasangan saka radishes telung-ngiris, loro tablespoons saka curd lan teh - lenga sayur-sayuran. Salt mrico lan panggangan.

A pilihan apik karo jamur. Jamur Cut irisan-irisan, trikatuka - diced, goreng bebarengan. Daging - pitik, daging babi, daging sapi - sing - Narubai pipis komponèn sayur-sayuran lan mayonnaise. Sampeyan bisa nandur modal nganti Isi baking croissants, sampeyan bisa - ing siap.

Carane nggawe croissants tanpa Isi tastier

Pitakonan iku, apa kowe seneng croissants - manis utawa ora. Yen mengkono, padha bisa watered saka ndhuwur karo ilang coklat utawa fudge ing sembarang saka resep-resep sing sing menowo. Bad uga pilihan kang perkakas sacoro apik ulig - ing cilik gampang saka walnuts, nanging sampeyan bisa chop lan campuran saka macem-macem. Nut Sprinkle tutup apik digabungake - Stroberi, Cherry, krim utawa apa wae. Sampeyan bisa dekorasi croissants ing ndhuwur kebentuk lan sprinkle karo woh candied.

Nanging yen pilihan kanggo perubahan gurih, banjur ana mung aditif sing asring digunakake kanggo manggang roti - caraway wiji, wiji wijen, macem-macem wiji. Utawa, sampeyan bisa ngetik langsung menyang keuangan sawetara tambahan manca. Sawetara nyaranake wiji lemah waluh banget padha: padha ngomong, njaluk rasa unik. raisins klasik, ngenalaken ing keuangan, banget, cara tradisional apik.

Nanging, yen njaluk croissants cook tengen, lagi sedhep lan tanpa paesan tambahan.