Rahasia Italia: polenta. resep-resep masak

Ing masakan Italia punika sugih ing menarik, éca lan prasaja dhaharan. Siji kasebut iku polenta ing. Resep-resep saka masak dikenal saiki, sanajan sajian iki dianggep pangan wong miskin. Iki ora ngageti, minangka sawetara klasik produk banget prasaja: jagung semolina, banyu lan uyah. Ayo kang katon ing resep-resep polenta asli.

polenta klasik

Resep tansah madegé. Kanggo basa polenta punika grits jagung. Punapa mawon úa tambahan kanggo panggangan ing awal banget kanggo dadi polenta. Gunakake telusur karo ngisor nglukis, utawa cauldron. Nggawa menyang nggodhok banyu, uyah. Mboko sithik pour grits lan nglakoake. Fire disetel kanggo maksimum, iki bakal mbiyantu nyegah tatanan lumps. Sawise sampeyan wis kapenuhan cereals, nyuda gas. Cook kanggo setengah jam. Aja lali kanggo nglakoake polenta ing. Sampeyan ngirim thicken lan wiwiti dadi sithik konco tembok saka telusur. Sawisé iku, lay metu porridge sajian rampung - supaya kelangan mudhun. Banjur polenta wis Cut menyang bagian.

jamur polenta

polenta resep-resep iki akeh banget. Sampeyan bisa rampung karo sembarang jamur: putih, jamur, jamur. Siapke sajian karo chanterelles. basis wis masak polenta. Kanggo sauce, iku perlu kanggo njupuk: tomat seger utawa dikemas kaleng, chanterelles, jamur, mozzarella, anggur putih, butter lan lenga zaitun, bawang, rempah-rempah. Ing telusur frying ing zaitun trikatuka saute lenga lan papak, sadurunge shredded. Nambah ngiris jamur, tomat, saffron. Mangsa karo uyah lan mrico. Simmer liwat medium panas kanggo 20 menit. Sawise dibusak telusur saka panas, nambah parsley lan thyme kanggo. The polenta rampung Cut menyang bêsik. Mbentuk njebadi karo lenga, lay iku polenta, lan ing - irisan saka keju mozzarella lan jamur godhok siap. Open sajian nahan 200 derajat kanggo 20 menit. Sawise wektu kasebut, sajian siap.

Polenta - resep karo meat minced

Siapke polenta daging hearty lan sedhep. Kanggo nindakake iki, njupuk lemah daging sapi, sauce salsa, butter, trikatuka, keju, rempah-rempah. Nyawiji butter. Fry ing trikatuka, minced. Tambah salsa, jumlah cilik banyu lan simmer kanggo sawetara menit. Ing wangun saka butter ilang sijine iku - polenta, Cut menyang bêsik, sprinkle Parmesan panyebaran lapisan saka stuffing daging, sawise - lapisan polenta maneh, keju, minced maneh. Lapisan ndhuwur bisa dadi apa. Iku kudu sprinkled karo keju lan pour ilang butter. Jajan open bakal ngadeg kanggo setengah jam ing 150 derajat.

Polenta karo cumi

Kanggo sajian iki sampeyan kudu cumi, Kacang polong ijo, tomat, anggur putih, lenga zaitun, capers, papak, Jamu, uyah, mrico lan siap polenta. resep-resep Seafood bisa diganti ngembangaken wong sing utawa jinis bahan. Dhaptar produk bisa ditambah karo, contone, Sis. Ing telusur frying Fry ing tulisan saka papak, peeled lan ngiris cumi (urang), pour menyang kaca saka anggur putih, nguapaké. Nambah tomat. Wong sing arep exempt saka tampilan lan Cut menyang medium-ukuran. Simmer kanggo 20 menit. Discard papak, nambah Jamu seger (parsley, dill), Kacang polong lan capers. Terus kanggo sawetara menit, nambah menyang polenta panas.

Manis lan panas, kadhemen lan panas - ing sembarang mbentuk polenta apik. Resep karo foto nduduhake apa bisa dadi sajian rampung, yen sampeyan nuduhake bayangan sing sethitik.