Sausages Jerman: resep paling apik, fitur masak lan review

Jerman ora gelem disebut negara sosis. Padha gawé luwih saka siji lan setengah ewu barang sing padha. Utamané misuwur ing kalangan pedunung lokal yakuwi Thuringian, Frankfurt lan Nusantara. Sausage Jerman, kang jeneng lan rasa dikenal adoh ngluwihi Jerman, bisa uga ora mung dituku ing toko, nanging uga digawe ing omah.

Fitur preparation

Dasar kanggo produksi cemilan iki yaiku daging. Lan ing kasus-kasus sing paling umum kanggo tujuan kasebut nggunakake campuran daging sapi karo daging babi. Kadhangkala ing mincemeat padha nambah lemak tipis, amarga soto Jerman dadi luwih lemak.

Komponen penting sajian iki yaiku rempah-rempah. Ing Jerman padha kaya cemilan sing cetha, supaya akeh bumbu sing ditambahake ing cemilan. Kanggo nggawe daging luwih lembut, susu utawa krim ditambahake.

Minangka cangkang, biasane nganggo daging sapi utawa usus babi. Padha diiseni karo daging sing dicampur lan diencerake. Kanggo nggoreng sausages Jerman (panggangan kasebut ora mung ing wektu sing tepat), sampeyan bisa nggunakake oven sing konvensional, digawe panas nganti rong atus derajat, utawa wesi panci wesi panci.

Klasik Edisi

Miturut teknologi kasebut ing ngisor iki, bisa nyiyapake cemilan gurih kanthi cepet. Punika sami kasil digabung kaliyan bir, lan kanthi salad sayuran. Mulane, dheweke kerep dijupuk menyang piknik. Kanggo wong-wong sing tresna marang sampeyan, ngeyeki sausages Jerman sing nourishing lan wangi sing digawe, resep sing pratondho nggunakake seperangkat bahan, sampeyan kudu menyang toko luwih dhisik. Kanggo nyiyapake sajian iki sampeyan butuh:

• Sapérangan kilogram pulp;
• Goreng bawang bombay gedhe;
• Setengah kilo daging babi.

Minangka rempah-rempah ing kasus iki bakal digunakake uyah, tanduran seger, pala lan mrico ireng lemah. Kajaba iku, priksa manawa ing wektu sing tepat sampeyan duwe ing tangan usus babi.

Gambaran proses kasebut

Sawijining daging sing wis diumbah lan dikumbah dadi potong cilik. Banjur digulung kaping pindho liwat grinder daging bebarengan karo daging babi daging babi lan sadurunge dikupas bawang. Thanks kanggo iki, daging cincang, saka sausages Jerman sing bakal disiapake mengko, bakal ternyata dadi luwih lembut lan ora kuwat.

Ing massa asil nambah sayuran ijo, uyah lan rempah-rempah. Kabeh diarani alus nganti konsistensi homogen. Kanggo grinder daging, nempelake nozzle kanggo nggawe sosis, benih nempelake sawijining usus babi telung puluh sentimeter, isi nganggo daging cincang lan dasi ujung liyane.

Sadurunge dipakani ing meja, preform sing diasilake bakal ditrapake kanggo perawatan panas. Ing kono bakal digodhok, dibungkus, dipanggang ing oven utawa digoreng ing panci utawa ing panggangan. Sijine sosis sing siap karo gobis ing Jerman utawa karo sajian sampingan liyane.

Opsi karo krim

Sosis sing digawe miturut resep iki, bakal dadi tambahan kanggo nedha bengi utawa nedha bengi kulawarga. Padha cocok karo meh kabeh garnish lan sauces. Sadurunge miwiti nggarap produk, priksa manawa sampeyan duwe kabeh sing perlu ing tangan. Ing kasus iki, sampeyan kudu:

• Kilogram pork pulp;
• Goreng bawang bombay gedhe;
• Luwih rong atus sèket gram daging sapi;
• Wolung puluh mililiter saka krim.

Plus, sampeyan kudu nyedhiyakake munggah ing wiwitan kanthi usus babi, uyah, peterseli, mrico ireng lan putih. Kabeh rempah-rempah iki bakal menehi sajian sing disiapake rasa lan ambu sing unik.

Urutan urutan

Sanalika kita bakal ngelingake, yen resep diwenehi ora nggunakake panggilingan daging. Mulane, nyiyapake piso sing cekap sing cetha dhisik. Daging sing wis dicawisake dicemplungke potong sing rada cilik lan digabungake karo bawang sing disigar. Massa asil ditambahake karo uyah, rempah-rempah lan peterseli. Kabeh iki dijamin karo film pangan lan diselehake ing kulkas.

Sawise saperangan jam krim ditambahake ing mangkuk daging. Kabeh uga dicampur lan bali menyang kulkas. Jam sabanjuré, guts diiseni dipenuhi minced meat, ora dilalekake kanggo mbungkus saben 15 sentimeter. Sawisé iku, sausage Jerman sing bakal ditemtokake ing pirang-pirang jam ing kulkas, banjur ditindakake ing perawatan panas lan disedhiyakake ing meja.

Pilihan perawatan panas

Kerep banget kaya sosis sing dimasak ing panggangan. Apa iki ing suhu sing kurang, sadurunge nunggu kobongan areng sing lengkap. Panggangan, ing endi produk semi-siap dilebokake, diiseni karo pelumas ing ngarep. Yen ora, bisa ngubengi cangkang alam. Sadurunge nyelehake sosis ing panggangan, bakal diturunake menyang banyu sing nggodhok kanggo sawetara detik.

Cara sing paling ora nyenengake nyiyapake sajiane yaiku nggoreng ing wajan. Kanggo nggawe piring luwih apik kanggo njaga suhu sing tepat, kudu nggawé wesi lan nduwèni lapisan sing kandel. Sadurunge ngirim sosis menyang lenga panas, dianjurake kanggo nggawe suntikan ing sajroning tungku nggunakake tusuk konvensional. Fry produk semifinished ing geni moderat, kanthi otomatis ngowahi. Wektu masak akeh gumantung saka ukurane produk.

Uga, sosis bisa dipanggang ing oven, panas nganti rong atus derajat. Prodhuk sepi rampung dilebokake ing sheet manggang, mawa lenga tanpa lemak, utawa dibungkus ing foil. Ing kasus terakhir, sepuluh menit sadurunge wis siap, dheweke dibukak lan sacara periodik disiram karo lemak greased.

Ulasan Hostess

Akeh wanita sing paling sethithik banget ngubengi kulawargane kanthi sosis buyar ing basa Jerman, nyatakake yen sajian enak banget lan arum, becik kanggo nedha bengi keluarga, lan piknik.

Sakbenere kabeh hostess ngerti sawetara rahasia sing bisa nambahake rasa produk rampung. Sebagian sugih nyaranake sausages Jerman karo sawetara saos pedhes. Sampeyan bisa dadi mustard, tkemali utawa ketchup biasa.

Panemu saka ahli kuliner sing akeh pengalaman setuju yen dianjurake nggunakake jinis lemak daging kanggo nyiyapake cemilan kasebut. Yen sampeyan ora duwe potongan tengen, sampeyan bisa nambah gajih sethithik. Kajaba iku, ana siji nuance sing cocog kanggo nyali. Sadurunge ngisi karo daging cincang, kudu diisi. Yen ora, sajian sing disiapake bakal duwe aftertaste sing ora becik.