Starorussky Kurnik. Pie, resep kang dikenal minangka Ivan ingkang Ala

pai Russian misuwur sampun bangga masakan nasional kita. Pie lan pai karo nggulung lemak jus, saka ragi keuangan gembur, zarumyanennye open, panganan menyang restoran paling Moscow kang, padha diterangake ing karya klasik sastra Rusia, iku wis lan tetep salah siji saka kursus utama ing sembarang meal perayaan.

Kurnik - pie, resep kang iki utamané misuwur ing wilayah kidul Rusia, Don lan Kuban, dikenal wiwit jaman biyen,. Sampeyan iki ditulis bukti sing jajan multi-dilapisi dhuwur kapenuhan pitik Ngawula Ivanu Groznomu. Komplek, dumadi saka sawetara lapisan lan toppings mawarni-warni, akeh kang ana pitik, jajan ana simbol saka turah mbrawah, Hospitality lan kerep banget decorated Tabel wedding.

Klasik Old Russian Kurnik - pie, resep kang nduweni fitur dhewe tartamtu. Nihan kerucut kang panggang saka jajanan tanpa ragi. Iku jenis tas Isi iki rampung Komplek dumadi saka daging, jamur lan sereal lapisan kang padha pindah pancakes lancip. Ing ndhuwur struktur Komplek iki godhong bolongan sing kawangun sak baking uap teka metu. Nalika jajan iki dibusak saka open lan Piping panas dadi ing meja, kang kurilsya kaya gunung mbledhos, pracaya sing iki jelas jenenge.

Klasik Kurnik - cake, kang resep bisa ditemokaké ing cookbooks lawas, nggawe angel lan troublesome. Kanggo produksi kudu nglampahi akèh sing wektu lan gaweyan. Nanging asil bakal worth iku. Lan, mbok menawi, hostess apik kudu nyoba kanggo panggangan sing jajan ing acara kulawarga penting, kanggo nelukake tamu.

Carane panggangan Kurnik? Kanggo cake iki nggunakake ing paling telung jinis isi sanès. Salah siji lapisan kudu digawe saka daging pitik nggodhok, kaloro - saka buckwheat utawa beras porridge, pipis, bawang goreng, lapisan katelu uga saka jamur, endhog nggodhok, currant ngandhut asam, etc.

Siapke Russian Kurnik nyata. resep kue sing bentuke bunder wis tradisional digunakake kanggo Pernikahan. Pisanan nggawe Nihan jajanan. Iku wis pipis saka rong cangkir saka glepung, setengah Pack saka butter, endhog, telung tablespoons saka ora nguntungke krim, tuwung waktu saka susu, slaked soda. Good vymeshennoe keuangan wis mbalek menyang werni lan sijine ing kulkas.

Kanggo Isi godhok pitik, daging ngeculke saka kulit lan balung lan sacoro apik chop. Ing lapisan liya bakal duwe Isi saka beras pipis karo disigar seger Jamu, lapisan katelu bakal nggawe jamur goreng lan bawang. Kabeh lapisan perlu kanggo nambah uyah kanggo rasa.

Saben lapisan saka Isi ngalih pancake. Pancakes resep bake miturut sembarang dikenal, utawa ragi seger. Kurnik kudu panggangan pancakes sangang.

Sawise kabeh úa jajan siap, iku bisa diklumpukake. Papat saka keuangan tanpa ragi wis mbalek menyang reservoir, kang ing ukuran sing arep rada gedhe tinimbang diameteripun saka pancake ing. Ing ndhuwur jajan nyebar saprateloné beras, lan banjur pancake, ing pancake ing ndhuwur pitik, kang tutup ndhuwur karo pancake maneh. Sijine katelu ndhuwur Isi saka jamur, maneh nutup pancake dheweke lan ing, nganti kabeh Isi wis rampung. Lapisan topmost arep Isi, nanging ora saka pancake ing. Kanggo jajan ana liyane jus, saben lapisan saka Isi pour jumlah cilik saka sauce sing wis disiapake minangka nderek. 50 gram butter, nyawiji ing kompor ing, nambah menyang spoonful saka glepung, nyampur butter karo glepung lan jero goreng, banjur dicampur iki mboko sithik pour ing duduh kaldu pitik, nganti sauce nganti Kapadhetan saka ora nguntungke krim. Ing tataran pungkasan iku nambah loro tablespoons saka ora nguntungke krim utawa tuwung waktu saka krim abot.

Saka sisih isih saka dicokot test abnehmbar kanggo hiasan, lan liyane wis mbalek menyang lapisan babak lan nutupi tumpukan saka pancakes lan toppings digawe ing ndhuwur "gunung" bolongan. Kurnik dekorasi test ukiran, iku lubricates yolk lan sijine panggang ing panas entheng.

Kurnik resep prasaja kanggo wong-wong sing ora mesthi ing kabisan, utawa ora pengin nglampahi akèh pasukan ing ditresnani kuliner, sampeyan bisa cook diiseni pitik lan kentang (lapisan ayam godhog lan lapisan saka kentang nggodhok, kang watered karo ora nguntungke sauce krim). Ing kasus iki, kanggo paling jajan bisa dijupuk minangka keuangan seger lan ragi.