Vitamins banyu-telat: ciri umum.

Vitamins - klompok biosoedineny beda alam kimia kurang-molekul, kang perlu kanggo orane organisme urip ing konsentrasi banget kurang dibandhingake foodstuffs dhasar. Sumber utami vitamins ing paling kasus, sing tanduran. vitamins banyu-telat ing manungsa lan kéwan panganan karo pangan.

Ing anané sakabehane vitamins ing diet manungsa utawa risak saka pangolahan assimilation ndadékaké kanggo pangembangan kurang vitamin, lack of vitamins ing pangan provokes hypovitaminosis, jumlah gedhe banget - hypervitaminosis. Iki ngrugekake mengaruhi akèh reaksi metabolis, ndadékaké kanggo pencegahan pangolahan wutah lan pembangunan, suda resistance imunologis.

vitamins Fat- lan banyu-telat aturan saka metabolisme. Saka vitamin sing gawean tiron ing enzim awak - biocatalysts liya reaksi digawa metu metabolisme. Hypo- lan beriberi bisa disebabake dening ngarsane ing antivitamin pangan - analogues struktural vitamins: vitamins padha mindhahake saka reaksi metabolis tartamtu lan ora bisa kanggo nindakake fungsi sing. Tambahan, antivitamin uga senyawa sing inactivate vitamins, pisah mau menyang inti prasaja utawa mbentuk karo vitamins kimia komplek aktif.

Ana sawetara klasifikasi saka vitamins. Utama wong sing fisik lan kimia. Miturut klasifikasi fisik saka vitamins, telat ing lemak sing disebut gedhe-gedhe lemak-telat, kang dissolve ing banyu - telat. Klasifikasi iki ditampa sacara umum. Klasifikasi kimia saka vitamins adhedhasar alam struktur molekul: vitamins heterosiklik seri, seri alicyclic, alifatik, gondho.

Kalis ing sajroning banyu vitamins sing uga larut ing banyu, prakteke ora bisa larut ing lemak lan pelarut organik. Padha labile panas (numpes ing suhu dhuwur) ora bisa setor ing awak.

vitamins banyu-telat. Thiamine (vitamin B1) wis dibangun saka asale saka basa lan thiazole. Sugeh wong ragi, Gobis, bayem, wortel, Kacang polong, kacang buncis, ginjel, endhog, susu whey. vitamin iki uga bisa disintesis lan microflora usus. Iku njupuk bagéyan ing pangaturan metabolisme karbohidrat. Kanthi defisit mboten saget fungsi sawijining saka jantung lan sistem gemeter, bisa cramps otot.

Riboflavin (vitamin B2) main peran tombol ing metabolis pangolahan ing awak minangka koenzim saka sawetara enzim sing melu ing pangolahan ambegan tissue.

Pyridoxine (vitamin B6) - turunan pyridine bagean lan amitransferazy enzim decarboxylase. Aminotransferase ditransfer saka siji asam amino liyane. Decarboxylase catalyze hidrolisis grup carboxyl. Lack saka vitamin nimbulaké pangembangan penyakit dermatological.

Nicotinamide (Vitamin B5) - amida punika asam nicotinic, komponèn saka kodegidrazy kang Hidrogen mecah saka kimia organik iki. Kanthi lack of dermatitis vitamin ngembangaken.

Cyanocobalamin (vitamin B12) nduweni struktur kimia Komplek saiki. Iku atom pusat kobalt. Wis melu hematopoiesis. Ing kurang saka cyanocobalamin ing awak develops anemia nutrisi.

vitamins banyu-telat - ascorbic asam. vitamin iki digunakake digunakake kanggo perawatan saka scurvy. A jumlah pinunjul saka vitamin sing ing woh-wohan jeuk, rosehips, ireng currant, horseradish, apples, rutabaga, tomat, lan sapiturute

grup vitamins D sing lemak-telat. Ing saiki, gawean tiron vitamin banyu-telat D. Punika dikenal sing cholecalciferol (vitamin D3) bisa disintesis ing awak dening tumindak kang suryo srengenge. awak kita utamané sensitif D-hypovitaminosis utamané ing Autumn lan mangsa. Iki ditulis paling cetha ing bayi. Apa sing kaluwihan saka vitamin D3 banyu-telat? Solusi banyu saka vitamin D3 luwih digunakke ing ngambakake pencernaan ing comparison karo solusi lengo. Ing solusi banyu saka cholecalciferol iku utamané populèr ing pediatri.