Wiski, Brandy, cognac - Sajarah lan sing beda

Ing pangertosan umum ombenan Brandy tiba dadi sawetara golongan, kalebu cognac. Connoisseurs produk anggur pratelan sing kabèh bisa disebut cognac Brandy, nanging mung account siji wis kesempatan kanggo dianggep Brandy a. Supaya apa sing prabédan? Wiski, Brandy, cognac , akeh tresna ing saindhenging donya, nanging ora saben mangertèni apa beda dhasar lan khas.

History of wiski

Ing werna saka iki ngombe kuwat menyang past tebih. Musuhan antarane Irlandia lan Skotlandia ora mungkasi nganti saiki - saben negara mbélani tengen kanggo mbangun wiski pisanan.

Miturut Pampanga, banjur digawé wedang Noble, ngganti gandum lan anggur. alkohol asil kanggo wong-wong mau dadi luwih sing padha nyebut "Uisge beatha", kang wis diterjemahaké saka liya Scottish "banyu urip". Banjur penjajah saka Inggris lan ngadopsi jeneng saka resep, lan sawise sawetara owah-owahan ing pronunciation saka jeneng "wiski".

Kaping pisanan, saiki ngombe kultus diprodhuksi istimewa ing kuil-kuil lan dianggo obat. Nalika resep jatuh ing asta kang makmur, padha njupuk kauntungan saka iku kanggo generate income tambahan. Kejabi gandum wiwit nggunakake Rye lan kadhangkala oats. Amarga kaping distillations kekuatan wedang tambah, kang nyumbang kanggo sawijining popularitas. Iku ora ana maneh sing ngombe resik saka wiski, lan tape Scotch. Ing setengah kapindho abad XIX ana aula produksi, lan distilleries prasaja wis ilang relevansi, lan ilang wiski minangka.

crita Brand

Jeneng banget saka ngombe teka saka anggur overheated saka kang digawe. "Branden" berarti Walanda "kanggo ngobong" lan "Wijn" wis diterjemahaké minangka "anggur". Kanthi XV kanggo abad XVI ing Walanda digunakake cara playout kanggo bisa kanggo ngeterake alkohol cahya tentrem negara liyane. Padha njupuk anggur rampung lan disaring, anggur nguripake overheated «brandewijn». Tembung iki banjur Cut, lan nguripake menowo kanggo kita, "Brandy". Saiki ing tembung Inggris «Brandy» nuduhake wedang alkohol kuwat, kalebu cognac.

Uni Eropah wis nyetel babagan account umume. Padha bisa disebut mung prodhuk alkohol sing dirancang ing Oak barel ing paling nem sasi, Bèntèng, ora ngisor saka 36 derajat wis digawe istimewa saka grapes ulig tanpa Spinning utawa anggur. Kejabi, ora diijini kanggo ngombe Paint lan thinned. Uga ora dianjurake sembarang aditif liyane saka caramel, nèk wong kuwi ora diatur dening manufaktur.

Brandy beteng klasik wis saka 57 kanggo E-75-persen lan nduweni werna Golden coklat. Asring Brandy lan cognac dikenali minangka padha cara masak klasik sing, werna, lan sok-sok malah rasa. Nanging, produksi Brandy ora aplikasi standar ketat kuwi, minangka Brandy, lan rasa bisa dadi jinise, gumantung bahan mentah sing digunakake kanggo menehi preparation.

Ing sajarah cognac

Kelairan ngombe iku Prancis, kutha Cognac. Iku ana kanggo pisanan diprodhuksi cognac lan jenenge ing pakurmatan saka kutha. Diprodhuksi dening teknologi khusus saka macem-macem anggur tartamtu. Ngadeg saka 10 kanggo 30 taun ing Oak barel supaya "nyandhang metu". Saya suwe cahya, ngombe luwih terkenal lan larang.

Ing abad XII Adipati Guillaume X digawe ing kebon anggur pisanan ing wilayah Charente, ing ngendi iku kutha Cognac. Kita wiwit gawé anggur sing didol ing sedaya Eropa lan ngalembana wilayah. Nanging karo transportasi sawetara masalah. Sampeyan njupuk kakehan wektu lan asring dadi metu sing marang rawuh ing panggonan anggur Perancis wis ora nguntungke lan kelangan roso asli. Banjur Perancis enterprising nemokke teknologi saka anggur distillate lajeng dados omben kurva disaring. Supaya padha ora deteriorate sak transportasi, sanajan ndarbeni mambu liyane pungent lan rasa. Diangkut anggur barel digawe saka Oak lan ketemu sing lengkap tundha prau ngombe rasa luwih. idea teka khusus kanggo tahan ngombe ing Oak barel. Lan ana cognac modern.

Wiski, Brandy, cognac - apa sawise kabeh beda?

Ing sajarah asal saka ombenan beda, malih, padha malah nemokke ing negara, nanging iki ora ngalangi wong isih argue sing wiski, Brandy, cognac - iku ombenan meh podho rupo. Pandangan puniki dhasar salah.

cognac iki digawe mung saka grapes lan mung ing Prancis. Wis rasa tartamtu dhewe, gumantung ing wektu cahya. Cognac - salah siji saka varieties saka Brandy, kang diarani liyane distillability anggur, nanging anggur utawa woh-wohan lan woh wohan beri, lan ing sembarang area liyane kajaba Prancis. Kajaba iku, ing cahya saka Brandy bisa kabeh enem sasi.

Wiski padha - prodhuk stands loro. Dheweke uga maintained, nanging wis nyepakaké cara-bener beda karo nggunakake crops. Saiki dadi cetha apa kaperang cognac wiski lan Brandy.

Kajaba iku, kita kudu sebutno klasifikasi cognacs. On iki cognac Prancis bisa ditemokake tondho Latin sing bakal nuduhaké wektu tuwa, contone, VSOP - 6 taun utawa luwih, XO - 20 taun. Yen sampeyan ndeleng botol cognac ing tondho ing wangun lintang, kang tegese sadurunge biasa, digawe saka ngombe alkohol. Botol karo lintang tegese telu taun mbeber alkohol saka limang taun nemokake alkohol ing keg Brandy njaluk 5 stars. Iki "lintang" bisa diarani cognac Brandy, lagi nyawisake ora resep klasik liyane asring ing Armenia, Georgia, lan Rusia.

Ngombé wiski, Brandy, cognac lan nampa saka kesenengan wedang, ora kudu ngerti sejarah, nanging isih becik kanggo ngerti persis apa sing ngombe, lan aran connoisseur.