"Alazani Valley" - anggur wis lair ing jantung Kakheti

Georgians tenanan pracaya negara - wilayah anggur paling tuwa ing donya. Panelitèn arkéologi mbukak lading kanggo pruning vines lan instrumen liyane hubungane jaman Neolitikum (IV-III millennium BC). Ing awal kita jaman ana panci lempung khusus - kvevri sing bisa nadhahi luwih saka 150 liter adi. Mangkono, iku bisa kanggo nemtokake nalika Kakhetian unik asalé teknologi fermentasi wort, lan liwat kang dadi anggur Georgian misuwur. "Alazani Valley" - ngombe relatif nom. Bab iki pisanan diprodhuksi ing 1977. Nanging ora diskon ing abad-lawas sajarah Georgian anggur, sarta fitur alami ingkang unik saking dhaérah, kang mrodhuksi "Alazani Valley".

Ing negara iki, ana kira-kira 500 varieties of grapes lokal. Kejabi, saiki digunakake digunakake lan spesies Eropah. Nanging Georgian anggur akehe varietal, ora campuran. Saperavi - tampilan sebagean saka vines, bakal utama ing anggur abang "Alazani Valley" - iki transplanted minangka materi genetik ing wilayah Odessa saka Ukraina, Crimea, ing Novocherkask. Ana, ing basis saka menehi release sing "Alazani Valley". Similar ing rasa "Bastardo Magarach", "Saperavi lor." Nanging "Alazani Valley" (Georgia) - anggur unbeatable. Kang digawe saka kahanan alam sebutan kuwi, ing kang pakurmatan lan dijenengi ngombe. Alazani Valley dumunung ing tengah Kakheti, ing sisih wétan negara. Kene lemah usum lan ciri unik.

"Alazani Valley" - anggur semisweet alam. Iki tegese iku diprodhuksi saka varieties gula (ora kurang saka 20%). Unik teknologi Kakhetian fermentasi dawa mrodhuksi minuman rada ora nguntungke, woh wohan beri manis smoothed. Anggur asil wis 3% gula ing kraton 9-11,5 derajat.

Fitur utama produksi anggur ing Kakheti iku keselak woh wohan beri, nanging ora kudu decanted. Kabeh massa saka pulp karo pisanan ngadeg njobo lan kaping telu dina pipis. Luwih, stock anggur karo "tutup" wis diwutahake menyang kvevri, hermetically ngetokake kuwasane nggawe. Awake jug Keramik buta disarèkaké ing lemah, endi anggur ferments lan samoosvetlyaetsya sepi. kabèh proses iki njupuk Panggonan lan "Alazani Valley". Anggur wis dipisah saka pulp, pasteurized lan botol.

Ngombe account teka ing putih lan abang. Sing terakhir - kuwat lan sugary. Red "Alazani Valley" - ing campuran anggur. Kanggo utama Saperavi ditambahaké Ojaleshi woh wohan beri Mujuretuli Aleksandrouli. ngombe beda Bouquet seger, rasa rukun karo Sepur Beludru, kebak abang. Ing sawetara detik aku felt Cherry cathetan mateng. Ing aftertaste krungu mbandingake saka kacang almond lan ara manis.

Putih "Alazani Valley" - uga campuran anggur. Ing preparation melu Rkatsiteli Mtsvane Tsolikouri lan Tetra. teknologi Manufacturing Luwih beda saka anggur abang. Ing jus saka wiji lan tampilan sadurunge fermentasi pirso wort vakum khusus. materi anggur umur ing Suhu cedhak nul. Dadi dadi siklus fermentasi lengkap. Akibaté, masterpiece nyata wis lair werna kang dipercoyo. Anggur wis Bouquet resik karo diwenehi saka quince lan melon, acidity cahya, alus lan rasa cahya.