Apa paprika lan carane wis digunakake

Mesthi akeh sing ngerti apa paprika ing. Spice iki digawe saka pepe woh utawa chili mrico, lan campuran kuwi. Asring gadhah Hungary, amarga iku salah siji saka úa utama ing pasugatan nasional saka negara. Seasoning digunakake ing akeh masakan kanggo nambah roso kanggo produk beda utawa kombinasi kuwi.

Paprika kisaran saka padhang oranye nganti abang tuwa. Kanggo nambah rasa sawetara manufaktur nambah menyang sethitik cayenne mrico. Paprika menehi werna lan roso nalika digawe panas. Mangkono, ing Kajaba saka seasoning ing sajian kadhemen diganti sethitik rasa. Menawi mekaten, kang dianjurake kanggo nyampur bumbu karo jumlah cilik saka lenga panas sadurunge ngembangaken sajian.

Apa paprika? A Sajarah sethitik

Ing tanduran, ing endi versi Hungarian saka rempah-rempah, lestarekake wiwit 1529 dening Turki ing Buda (dina distrik Budapest). Damel nggunakake saking tembung "paprika" tanggal Inggris ing saka 1896. Asalé saka Serbia-Kroasia tembung papar (tegesé "mrico"). Saiki tembung "paprika" iki kalebu ing nomer akeh basa.

Dina iki, bumbu iki diprodhuksi industrialisasi ing sawetara negara, kalebu Hungary, Serbia, Spanyol lan sawetara wilayah AS. Kang digunakake minangka bahan kanggo preparation saka nomer ageng masakan ing saindhenging donya. Paprika digunakake utamané karo seger sayuran, beras, stews lan soups, uga minangka bahan kanggo sausages ing dicampur karo bumbu liyane.

Loro saka kasunyatan sing paprika kuwi, iku worth kang lagi nyimak sing ana telu varieties utama: entheng, pantes, abot lan abot banget. Kajaba iku, ana paprika Spanyol, nduwe ambu ora enak pocapan kang kumelun. Iki amarga kasunyatan sing sak preparation saka mrico pepe karo kobong kayu oak.

Apa iku migunani?

Preduli saka jinis paprika punika sugih ing vitamin C, paling kang disimpen sak masak. Spice iki nduweni isi dhuwur saka wesi lan sumber beta-carotene, kang dadi awak menyang vitamin A. Ana sawetara liyane vitamins, mineral, halal serat lan antioksidan, uga sawetara protein.

Apa paprika? Aplikasi ing negara

Ing masakan Eropa modern, kang digunakake kanggo masak macem-macem ne abang lan putih saka daging lan seasonings. produk nasional Hungarian - goulash - iku sayur sup nglukis lan pedhes karo daging sapi, sayuran lan sauce, akeh pengalamane karo Spice iki. Uga paprika (seasoning adhedhasar iku) asring digunakake ing Italia pasugatan laut lan panganan karo mussels, crabs lan Sis. Dheweke ditambahaké risotto lan minangka Spice kanggo keju, kayata mozzarella lan keju wedhus.

Paprika banget populer ing pawon Turki. Kene lagi dipigunakaké magepokan karo lenga zaitun lan ditambahake kanggo meat ne abang lan saka daging sapi utawa daging kambing. Maroko iku seasoning paprika abang populer, lan bakal utama saka akeh campuran bumbu digunakake ing preparation saka meat karo woh.