Carane wis Yerusalem artichoke? Yerusalem artichoke: migunani, aplikasi lan preparation

Yen sampeyan ora ngerti carane kanggo mangan artichokes, artikel presented kanggo sampeyan. Kajaba iku, kita marang bab apa wis migunani prodhuk iki, yen wis contraindications sembarang, lan carane iku kudu masak ing ngarep.

Alexa Umum bab sayuran

Sadurunge kita pitutur marang kowe carane mangan artichokes, sampeyan kudu ngomong apa prodhuk iki.

Yerusalem artichoke - a tanduran tuberous perennial saka genus Sunflower kulawarga Asteraceae. jeneng asalé saka Brasil India, sing duweke suku Tupinambas.

Sistem ROOT saka tetanduran sing kuwat lan cantik jero. stolons Underground tubers becik ditonton sing kawangun saka jeneng sing padha njupuk formulir beda, uga werna putih utawa rada kuning (kadhangkala abang utawa ungu). Manis kanggo rasa bgt kaya turnips utawa stalks Gobis (ing wangun mentahan).

Ngendi iku mundak akeh?

Yerusalem artichoke, regane ora dhuwur banget (20-25 rubles Russian per kilogram), cukup umum ing negara kita. Ing tengah Federasi Rusia, band sing tubers uga ngidinke mangsa. Ing alam bébas tetanduran iki akèh ditemoni ing Amerika Utara.

Scope Yerusalem artichoke

Ing ROOT saka Yerusalem artichoke - a produk banget terkenal. Sing kok tanduran iki asring thukul minangka fodder lan ing technical lan ing aplikasi pangan.

Minangka kanggo godhong lan Asal-Usul, lagi silage apik. Minangka aturan, padha diklumpukake ing mburi September utawa ing separo pisanan saka Oktober a gabungan khusus utawa mower.

Yerusalem artichoke ROOT ndudhuk ing Autumn lan uga kerep banget digunakake ing farms mburu, ing ngendi iku serves minangka pangan banget kanggo Moose, hares, boars alam bébas lan menjangan. Sampeyan kudu nyatet sing asring tanduran thukul ing pondokan minangka band kormozaschitnyh. Minangka aturan, tanah iki wis dipanggonke ing sadawane dalan, pinggir alas lan glades.

Kentang, Yerusalem artichokes, kentang manis - kabeh iki werna, kang Ngartekno nambah ngasilaken ing susu saka lembu lan nyebar, nambah ngasilaken susu, lan nambah isi lemak saka susu. Yen sampeyan Feed manuk produk iki, bakal padha miwiti mbikak endhog 2 utawa 3 minggu ahead saka jadwal.

Apa wangun kanggo nggunakake sayuran?

Sawetara wong ngerti carane kanggo mangan artichokes. tubers sing asring migunakaken nggodhok, goreng, stewed lan malah mentahan. Kanggo nindakake iki, ing werna tanduran saka jeneng sing padha karo sing mung dig metu saka lemah (ing persis cara sing padha kentang), lan banjur sakabeheng lan di resiki.

Kaya sing digunakake ing artichokes masak?

Saiki ngerti iku sayur-sayuran ROOT kayata artichokes Yerusalem. Ana cukup sawetara resep-resep sing nganggo sayur-sayuran aneh. Amarga iku ndadekake roti lapis, lawuh, Kursus kapindho lan pisanan, uga teas, woh ombenan, warung lan omben-omben. Kita ora bisa ngomong sing kinerja prodhuk asring digunakake kanggo pangatusan lan canning.

Yerusalem artichoke masak ora njupuk akeh wektu. Yen sampeyan arep kanggo Fry ing lenga, sampeyan kudu ngerti sing sajian iki cukup kaya kentang manis. Miturut cara, sing banget misuwur antarane Kripik wong enom topinamburnye.

Boten kados kentang conventional, ndudhuk munggah tubers saka tetanduran sing ora bisa disimpen kanggo dawa banget. Sing kok padha sing relatif angel Simpenan munggah kanggo mbokmenawa nggunakake.

Ing Amerika, ing ROOT saka iki kerep banget nggawe warung sulih halal, kang padha chicory telat. Uga ing Amerika Serikat punika jus banget populer Yerusalem artichoke. Dat iki diasilaké saka Asal-Usul saka tetanduran, kang ulig ing meksa.

Varieties lan hibrida saka Yerusalem artichoke

Minangka punika artichoke Yerusalem, kita wis kasebut ing ndhuwur. Nanging, aku arep ngomong bab kasunyatan sing dina iki ana luwih saka 300 hibrida saka tanduran iki. Yerusalem artichoke, macem-macem iku mung mokal kanggo elinga, bisa beda-beda ing volume saka massa ijo, tubers harvest gedhe, uga efek hiasan khusus lan ing. Ing negara kita paling misuwur iku jinis ing ngisor iki: putih Kiev, Patat, Red, Maikop, fusiform, Skorospelka Putih, Volzhsky, Nakhodka, Interest, Vadim, Kaukasus Lor, Leningrad, etc ...

Jeneng liya saka Yerusalem artichoke

Yerusalem artichoke, lan babagan pengobatan kang contra presented ing ngisor iki, wis akeh jeneng. jeneng lan artichoke lan srengenge kang ROOT lan Yerusalem artichoke, lan malah tuber kembang. Nanging, iku kudu nyatet sing preduli saka jeneng sayur-sayuran iki, rasa ora ngganti. produk manis saka sing bisa nggawe jajanan paling éca cepet lan gampang.

Yerusalem artichoke (artichoke): migunani

Yen sampeyan arep kanggo tuwuh produk iki ing negara, sampeyan ora salah. Sawise kabeh, komposisi kimia saka tubers tanduran presented padha kentang. Nanging ing menehi nutrisi nilai, lagi adoh unggul kanggo sayur-sayuran ngandika. Elinga yen artichoke (Yerusalem artichoke), migunani kang indisputable, kaping pirang-pirang luwih terkenal fodder beet.

Miturut Komunitas panjarwa lan ROOT solar ngandhut nganti 3% protein, polisakarida telat iku inulin, Mineral uyah, tilak unsur, fruktosa lan bahan kimia nitrogen. Manis uga sugih ing vitamin B1, C lan carotene. Incidentally, isi gula ing artichoke mundhak gumantung apa wektu pigura panen.

Yerusalem artichoke: babagan pengobatan lan contraindications

Asring patients takon Doctors sing pitakonan saka nalika nggunakake sayur-sayuran iki ing diet. We njawab sapunika.

• Yerusalem artichoke (massa ijo lan tubers) meh ora nglumpukake logam abot. Ing gati, produk bisa dipangan, malah yen iki thukul ing wilayah makarya kurang apik.
• Yen saben dina kanggo mangan artichoke, banjur awak rauh bakal nyisihaken saka kabeh nambah racun-racun ing. Miturut Doctors, mung 90 dina aplikasi saka seger produk (100 gram) bakal mbantu njaluk nyisihaken saka sawetara masalah kesehatan. Mengkono amarga kasunyatan sing tubers kuwi ngemot akèh pektin, kang nyumbang kanggo aman kanthi cepet saka kabeh racun-racun.
• artichoke unsur kayata wesi, kalium lan Silicon. Ing sambungan iki, kang dianjurake kanggo nggunakake banget asring sing duwe butuh saka bahan kimia.
• Komplek saka tilak unsur sing ana ing artichoke Yerusalem mbantu kanggo Ngartekno ngiyataken prau jantung lan getih. sayur-sayuran kayata ngawula minangka ancang-ancang sulih banget saka kimiawan, lan luwih khusus tablet kalium-Magnesium.
• Yerusalem artichoke jus lan sirup, lan tubers seger utawa panas-dianggep sing digunakake digunakake ing perawatan saka anemia. Iki amarga kasunyatan sing produk sing ngandhut akèh saka wesi.
• Carane nggunakake Yerusalem artichoke? Nalika meksa getih boten stabil kang dianjurake kanggo nganggo ing 100 g saben dina ing wangun patra.
• Artichoke banget migunani kanggo dysbiosis, minangka saged ing tembung cekak kanggo normalake ing microflora usus.
• Sunny ROOT apik nglindhungi ati, utamané sawisé preian dawa saka ngombé omben-omben.
• Yerusalem artichoke (resep-resep nggunakake sayur-sayuran iki bakal diwenehi ngisor) - punika produk unik. Inulin sing ing sayur-sayuran iku sumber apik saka energi. Menapa malih, iku ora bisa kanggo nimbulaké munggah cetha ing gula getih. Ing sambungan iki, kang dianjurake kanggo nggunakake kanggo diabetics lan wong-wong sing pengin dadi slim lan ayu.
• Kaya kasebut ing ndhuwur, artichoke mbantu kanggo normalake ing microflora usus. Sing kok kang dianjurake kanggo nggunakake sak constipation abot.
• artichoke sirup Yerusalem - mbokmenawa alternatif paling apik kanggo gula biasa.
• tuber Solar wis anti-natoni. Ing gati, iku becik kanggo wong gerah saka penyakit saka ngambakake gastrointestinal. Mangkono, Yerusalem artichoke nambani gastritis, colitis lan ulcers, uga dipun promosiaken marasake awakmu, saka jaringan digunakake kanggo nambani heartburn lan minangka cholagogue.

Kajaba iku, ing ROOT ngandika iki digunakake digunakake ing cosmetology kanggo rejuvenation lan pangopènan kulit sipat.

Contraindications kanggo nggunakake Yerusalem artichoke

Contraindications kanggo nggunakake sayur-sayuran iki ora saiki dikenali. Nanging, ahli argue sing nggunakake prodhuk kuwi kanthi ati-ati kudu sing ajeg ciloko saka bloating. Yen sampeyan kagungane kategori iki, sampeyan sing menehi saran kanggo kalebu ing artichoke diet mung alon lan mung sawetara kaping minggu. Ing kasus liyane, kinerja prodhuk ora contraindicated.

Katentuan Pangginaan supados langkung saka sayur-sayuran

Carane nggunakake Yerusalem artichoke? Sadurunge nggunakake ROOT ing pangan kudu sak tenane rinsed karo banyu. Apike kanggo nggunakake rerumput supaya mbusak kabeh bagéyan tanah. Sampeyan kudu nyatet yen pil saka Yerusalem artichoke banget lancip. Ing gati, iku ora dianjurake kanggo Cut. Sampeyan mung kudu mbusak loro tip tuber, lan wilayah rusak liyane.

Carane nggunakake ROOT solar ing diabetes?

Sadurungé kita ngedika babagan kasunyatan sing sayur-sayuran iki paling asring dianjurake kanggo kalebu ing diet saka diabetics. Nanging iki ngundakake pitakonan anyar babagan carane mangan diabetes artichokes. Ing kasus iki, kanggo njupuk ROOT ing panganan bisa dadi persis padha karo kentang biasanipun, yaiku nggodhok, goreng, stewed utawa panggang wangun (contone, butter, daging, ora nguntungke krim, lan ing. D.).

Coba resep sampel kanggo casseroles halal:

1. kudu sak tenane rinsed saperangan tubers artichoke ing banyu anget nggunakake rerumput, lan banjur grate coarse lan sethitik sijine metu ing piring karo nggunakake jumlah cilik saka uyah lan lenga.
2. slurry asil dibutuhake kanggo disebaraké liwat lumahing telusur, surat karo dicampur saka susu skim, ngalahake endhog lan semolina.
3. wangun kapenuhan kudu diselehake ing open lan supaya ngadeg ing 185 derajat kanggo setengah jam.
4. Kanggo nggunakake sajian rampung kudu dadi panas.

Sampeyan ngirim uga nyatet sing banget penake kanggo rasa lan artichoke caviar. Punika nyawisake minangka nderek:

1. Artichoke sakabeheng ing banyu anget, lan banjur sirep lan lemah menyang remukan kanthi Blender utawa gilingan.
2. Nalika sampeyan njaluk mush wangi, iku kudu roso karo uyah lan bumbu liyane, banjur nyampur karo tempel tomat, wortel saute lan bawang.
3. Ing sajian rampung wis diselehake ing pot lempung, ditutup lan languishing ing 175 derajat ing open kanggo 60 menit.
4. endhog asil saka Yerusalem artichoke ngreksa lan malah kanggo Simpenan iku mbokmenawa nggunakake.

Masak pasugatan saka tuber solar

Ana akeh resep-resep ngendi artichoke tumindak minangka bahan utama. Supaya sampeyan bisa ngerti carane nyiyapake prodhuk ing ngarep, kita mutusaké kanggo introduce sampeyan cara prasaja lan terjangkau sawetara kanggo nggawe ne abang lan putih éca.

Salad "Panas"

Yen sampeyan ora pengin dangu nyiyapake cemilan, banjur kita kurban apa sing paling gampang lan cepet salad. Kanggo wong, kita kudu:

• Manis ukuran medium - 2 pcs;.
• timun cilik - 2 pcs;.
• medium-ukuran tomat seger - 2 pcs;.
• uyah lan mrico - kanggo rasa nggunakake;
• linseed lenga - sawetara spoons gedhe;
• cilantro, parsley, dill seger bawang - ing panyuwunan.

proses preparation

Kabeh sayuran iki kudu sak tenane sakabeheng bakal, pil thinly (yen dikarepake), lan banjur nerusake kanggo mecah. Yerusalem artichoke dibutuhake kanggo grate, lan timun lan tomat sacoro apik chop menyang persagi. Sawise iki, kabeh komponen kudu disambungake ing Bowl padha, roso karo rempah-rempah lan Jamu (kalebu trikatuka). Ing pungkasan dheweke kudu isi lenga linseed lan nyampur sak tenane.

Siap vitamin salad kudu dadi kanggo tabel sadurunge sajian kapindho utawa pisanan minangka cemilan sehat lan sedhep.

Aku uga bakal kaya Wigati sing artichoke seger becik karo ora nguntungke-manis apples, wortel, pickled Gobis, mrico lonceng, celery, brokoli, bawang lan úa. Iku mulane cukup beda roti lapis lan appetizers liyane bisa digawe saka produk diajukake.

jus Cooking

Anyar squeezed jus Yerusalem artichoke ngawula minangka ngombe banget kanggo diabetics. Remet bisa dening juicers conventional utawa samubarang kang angel ing grater cilik, lan banjur akeh ngalahake.

Sayur sup tuber solar

Ing sajian pisanan artichoke uga wis cocog kanggo bocah cilik, lan kanggo wong diwasa. Kanggo menehi preparation kita kudu:

• cauliflower utawa brokoli - 100 g;
• wortel jus - 1 Piece gedhe;.
• pait bohlam - sirah ingkang ageng;
• celery - 100 g;
• manis mrico - 1 pc;.
• condiments, rempah-rempah lan Jamu - nggunakake discretion.

cara saka preparation

Kanggo nyiapake ing Course pisanan dadi 2/3 saka pan kapenuhan banyu kosong, banjur nggawa menyang godhok, lay Cut menyang persagi wortel, brokoli utawa cauliflower, trikatuka, lonceng mrico, celery lan Yerusalem artichoke. Ing tuber iki grate seng di pengeni utawa Cut menyang bêsik medium. Simmer ing diet sup dianjurake ing kurang panas kanggo bab 12 menit.

Sawise sajian wis mateng lan kabeh sayuran sing tender, menehi roso arep seger Jamu, banjur ditambahi ing Skeet lan panas saiki meja nedha bengi. Yen sampeyan pengin meal liyane flavorful, ing duduh kaldu bisa nyelehake jamur seger tambahan, utawa kelompok jamur liyane.

Warung saka artichoke

Nalika sampeyan bisa ndeleng, ing preparation saka artichoke ora wektu akeh. Cook, braise utawa panggang iku arep bab ¼ jam. Miturut cara, kadang iku digawe menyang diet saka warung. Kanggo tubers menehi preparation sing uga sakabeheng ing banyu panas (nggunakake rerumput) lan banjur pour nggodhok banyu lan kiwa minangka kuwi telung menit. Ing pungkasan kasebut wektu, kabeh Cairan lemes lan panas tuber garing.

Sawise artichoke ilang kabeh Kelembapan, lagi Cut lan gorengan ing telusur tanpa Kajaba sembarang lengo. Ing mburi prodhuk rampung iku lemah ing gilingan warung. Masakan ing persis cara minangka warung biasa.

Yerusalem artichoke - panggantos banget kanggo kentang!

Yen nggoh sampeyan ora bisa mangan kentang, iku bisa gampang ngganti artichoke Yerusalem. Miturut rasa goreng, pet utawa panggang artichoke sacoro prakteke ora beda-beda saka sayur-sayuran ngandika. Senajan mentahan formulir cukup angel kanggo mbandhingaké karo kentang. Pancen, ing mentahan formulir iku luwih kaya turnip, utawa stalks Gobis.

Dadi, yen sampeyan pengin éca lan hearty pancakes, banjur kita kurban resep iki. Kanggo iku dibutuhake:

• wortel gedhe - 1 pc;.
• Yerusalem artichoke - 2 pcs;.
• liyane endhog seger - 2 pcs;.
• Pumpkin - Piece of 100 g;
• grated trikatuka - sirah cilik;
• Putih glepung - saperangan spoons panganan cuci mulut;
• Salt cilik - jiwit;
• lenga sayur-sayuran - 55-75 ml (kanggo produk frying).

basis mesim

Keuangan kanggo oladushek sayur-sayuran kudu nglukis lan kenyal. Kanggo iki dadi resik kabeh sayuran, lan banjur samubarang kang angel ing grater coarse. Sabanjure kanggo wong-wong mau sing pengin ditambahake endhog seger, uyah lan glepung.

Frying telusur ing produk

Sawise nggayuh keuangan kenyal podho bisa langsung miwiti roasting sawijining. Kanggo nindakake iki, panas telusur frying karo lenga, banjur lay metu ing madegé karo bantuan saka sendok gedhe. Fry pancakes digawe saka artichoke kudu ing persis cara minangka produk conventional digawe saka kentang.

sajian rampung kudu diajukake ing meja dining nalika isih anget karo ora nguntungke krim lan sauce tomat. Seneng meal!