Apa sing capers lan carane nggunakake mau?

Apa ora nggawe cook kanggo ngematake Palates canggih: nyawiji gurih lan manis, sing ditambahake ing pasugatan mboten umum komponen lan rempah-rempah kuwat. Sing terakhir kalebu capers.

Apa sing capers? Njupuk dipikir nyedhaki!

Capers - iki salah siji saka rempah-rempah paling tuwa ing donya. Bab iki pisanan kasebut ing Sumerian "Epic of Gilgamesh". Iku tunas nyenyet saka grumbulan, dikenal minangka caper-grumbulan. Lagi mbagekke ing Mediterania, Asia Tengah lan Afrika Lor. Tanduran iki bisa ditemokaké ing Crimea kidul.

Tunas caper-grumbulan protein sugih (25%) lan ngemot banget sethitik lemak (3%). Uga ana ing komposisi yodium, Magnesium, calcium, asam organik, serat lan vitamins A, B, C, lan E. Nanging, lagi kurang produk-kalori (23 Kcal saben 100 g). Ing sambungan iki, saben tiyang ingkang ing diet, kudu ngerti apa capers. Sawise kabeh, produk iki wis macem-macem sing migunani. Capers sing diuretic lan cholagogue, uga ngrangsang pencernaan lan nambah napsu.

Ing jaman kuna, bumbu iki asring digunakake minangka obat. Ing tartamtu, ing duduh kaldu saka werna dadi analgesik lan werna duduh kaldu iki digunakake kanggo nambah sistem jantung lan tatu marasake awakmu,. caper-grumbulan woh wohan beri digunakake kanggo nyiyapake obat-obatan kanggo toothache lan toroida penyakit. pasinaon medical Modern wis dikonfirmasi sing bagean seger saka tanduran duwe Painkillers, aseptic lan astringent. Minangka aturan, capers ora ngalami perawatan panas, supaya padha nyegah bahan kimia paling terkenal.

Carane nggunakake capers?

Lagi cukup kerep digunakake ing masakan Laut Tengah. Nanging kita ngirim ora lali sing tunas seger caper pait lan tasteless. rasa khusus sing padha ndarbeni sawise pirang-pirang wulan perawatan khusus. Padha biasane marinate utawa pickle, supaya padha ndarbeni rasa pedhes tartamtu, kang punika dicokot kaya sawi.

Mangertos apa Capers, worth nambah ing sawetara masakan. seasoning iki campuran uga karo:

• keju (feta, Mozzarella keju);
• olives;
• daging (pitik, daging sapi, cempé);
• laut;
• salted lan garang iwak;
• pasta;
• bawang;
• manis mrico,
• tomat;
• endhog;
• zaitun lan butter;
• celery;
• sayuran ijo.

Salted utawa pickled capers bisa ditambahake kanggo dhaharan wis siap-digawe. Lagi cocok kanggo sauces, contone, tar-tare. Capers macem-macem ne abang lan putih éca. Contone, solyanka, pizza utawa panganan laut salad.

Apa sing capers, sampeyan kudu ngerti penyayang salad "Olivier". Sawise kabeh, penting ing resep asli sajian ana persis produk iki. Nalika ditambahaké kanggo capers pangan sacoro apik Cut utawa fray. On rata-rata, siji bagean kudu 1 sendok teh saka rempah-rempah. Senajan dosis bisa diganti. Nanging iku worth ngelengke sing salad karo capers dadi malah liyane éca dina sabanjuré. koki Tengah nyaranake miwiti karo capers nedha bengi, chewed menyang ngrangsang napsu.