Kabèh pari-parian: kaluwihan lan cacat

pangan sehat lan waras wis dadi dina siji saka kawicaksanan sing paling penting saka wong sukses, amarga iku panganan ngidini wong kanggo ngrampungake karo nandheske gesang modern lan masalah lingkungan ekologis. Saben uwong sing kepengin kanggo katon luwih apik lan luwih enom, kanggo nindakake tugas menowo volume lan kanthi mangkono kurang kanggo ndeleng dhokter. Salah TCTerms saka menu sehat lan nutritious dianggep panganan gandum wutuh. Akeh wong ora ngerti carane padha beda-beda saka komponen gandum saka diet lan apa padha migunani, lagi ngomong.

Apa iki

Tugas utama kanggo saben konsumen - kanggo nemtokake apa dumunung konco ing Nilai saka "kabèh" ing hubungan kanggo produk sereal. Pasar Russian asring dipunparingi nama "kabèh pari-parian" gantos kanggo tembung "ulig", nanging dhasar salah.

Kabèh pari-parian term (kabèh gandum) teka saka Amerika Serikat, ing pundi piyambakipun dipuntepangaken utamané kanggo industri pangan lan panguwasa tanggung jawab kanggo supervising kualitas lan aman kanggo mangan wong pangan, ora kanggo panuku rata-rata. Iki mimpin kanggo kasunyatan sing konsumen biasa ora ngerti apa kategori punika produk lan carane milih wong ing nyimpen.

Jinis kabèh pari-parian

kabèh pari-parian lan gandum - iku wutuh lan ulig lan rubah menyang flakes saka cereals lan pari-parian ngemot kabeh pesawat dhasar saka komponen alam: janin pati endosperm, bran, lan jumlah komponen iki kudu cocog aspek persentasi ing gandum alam . kabèh pari-parian bisa ora mung ulig lan diratakake menyang flakes, nanging uga ing wangun saka glepung digiling. Diijini malah Processing kuliner sing, kang ora mengaruhi nilai nutrisi saka prodhuk.

Wholegrains, ora mangu, ora Laka dianggep dadi banget, banget migunani antarane nutritionists. Nanging sing nggunakake nduweni kaluwihan lan cacat. Sadurunge ngenalke mau menyang diet ing rutin, iku perlu kanggo netepke loro entuk manfaat lan sawetara resiko. Coba positif kuwalitas panganan gandum wutuh.

barang

Dina iki, meh everyone mangerténi, apa prasaja utawa karbohidrat cepet beda-beda saka komplèks, lan apa sing terakhir iku luwih becike. kabèh pari-parian sing sumber "apik" karbohidrat Komplek, kang migunakake awak liyane saka prasaja, njaluk siji energi tanpa resiko tambah tingkat gula getih lan ora panggolekan keluwihan sembarang menyang lemak.

Minangka bagéan saka kabèh pari-parian sing akèh serat migunani sing dipun promosiaken kelainan pencernaan obat, relieves constipation, detoxifying, bebarengan ngirimke koyo satiety nalika dipangan jumlah cilik.

Uga, kabèh pari-parian sing ngemot jumlah cekap saka vitamins B, iku arang banget penting kanggo macem-macem pangolahan metabolis. Vitamins klompok iki normalake fungsi sistem saraf sing melu ing tingkat saka regenerasi lan nganyari maneh jaringan. kuwi produk ngemot wesi lan perlu kanggo aturan level saka hemoglobin ing getih tanggung jawab kanggo transfer oksigen kanggo kabeh sistem, organ lan jaringan. Lelebon biasa lan ora nyukupi ing wesi saka pangan nyumbang kanggo Nyegah saka anemia.

Ana bagean lan antioksidan alami - vitamin E, kang bisa njaga awak saka radikal bebas kang bisa micu pembangunan kanker malah. vitamin mbenakake struktur lan katon saka membran mucous, kulit lan rambute.

Benefit saka calcium, minangka sing ana ing kabèh pari-parian lan dening-produk, iku angel overestimate: sehat lan atraktif untu, kuku lan rambute, balung kuwat, Nyegah osteoporosis mung bisa nyedhiyani intake nyukupi saka calcium ing awak. Lan ing ngarsane saka seng, komponèn anti-natoni kuat banget migunani kanggo wong. Kalium strengthens ing otot jantung, uga bagean saka kabeh kabèh pari-parian.

Cereals, glepung, kabèh-gandum cereals, saliyane kanggo dhaptar unsur migunani ing komposisi, lan menehi bonus becik - padha nggunakake impact positif ing tokoh, saéngga kanggo njaga harmoni utawa ngurangi bobot.

Nanging kabèh pari-parian duwe drawbacks sawijining, nggatekke kang dumadakan bisa muter guyon kejem karo sawetara kategori konsumen.

cons

Kerugian utama iku kabèh pari-parian sing Allergens kuat. Ing peran saka tumindak allergen protein migunani, kang kene akeh banget, nanging kanggo sawetara iku drawback wujud, wiwit provokes reaksi alergi. Contone, patients karo penyakit Celiac ora bisa mangan protein gandum, nanging alergi liyane asring biso kanggo ngrampungake karo dosis tambah protein sayur-sayuran. Kajaba iku, réaksi alèrgi abot uga dumadi ing serbuk sari, nanging uga ing dosis ampas saiki ing kabèh pari-parian.

kabèh pari-parian duwe struktur Komplek lan kagungane sing dadi-disebut "dawa" karbohidrat, kang bebarengan karo kauntungan, lan nduweni efek sisih - sistem pencernaan meal abot. bocah enom, wong tuwa lan wong karo penyakit usus tartamtu contraindicated nggunakake produk kuwi.

Ing proses perawatan panas ing lumahing kabèh pari-parian bisa tetep bagean saka bakteri lan germs. Yen Produsèn Agung iki, ancaman kuwi wis suda kanggo meh nul, Nanging yen milih a perlu kanggo njupuk menyang akun Suasana iki. Déné ing kacang buncis dianggep saka bahan kimia mbebayani wis dibusak mechanically, sawetara kabèh pari-parian bisa kalebu obat omo lan bahan kimia mbebayani liyane. Ing kasus iki, ajining diri produsen uga penting. Iku luwih apik kanggo milih kanthi teliti, lan bakal kanggo aturan sawijining konsumsi saben.

Kasebut kanthi teliti, lem-free!

Cantik cepet ing saindhenging donya lan nomer nambah saka patients karo Celiac Disease - intolerance kanggo lem (protein gandum). Ing kasus iki, Celiac Disease ora dianggep minangka reaksi alergi lem. Ing tumindak saka protein villus atrophy ing usus cilik diiringi gejala sing abot. Mung ing Amerika Serikat didiagnosis Celiac Disease meh 1% saka populasi. Nanging nomer akeh patients karo penyakit iki wis dikenali. Ing kasus iki ora dianggep karo kimia, etc.

Cara mung kanggo gesang karo Celiac Disease - tindakake kekal diet lem-free. Kaya patients mung bisa mangan lem-free pari-parian, wong iku padha mung wholegrains mbebayani.

dhaftar produk saka kabèh pari-parian

Wangsulan: Bab ingkang pisanan kanggo Wigati - meal iki. Kabeh komponen becik ditonton saka gandum, kalebu kuman sing, kernel floury lan bran sing saiki ing kabèh glepung, kang luwih migunani tinimbang premium olahan biasanipun amarga kabeh gizi ngandhut aspek optimal. Lan wis saka glepung iki bisa panggangan roti utawa pastries manis.

Saliyane glepung, ing kabèh pari-parian ing ngisor iki:

• beras wholegrain (coklat, coklat lan alam bébas);
• oats (kalebu ing wangun flakes);
• jagung;
• gandum (contone, sawijining spesies kayata bulgur lan triticale);
• gandum;
• buckwheat;
• sorghum;
• quinoa Taman.

Nanging sing ditrapake kanggo kabèh pari-parian? Pasta, roti utawa buns, roti lan roti, sarapan cereals.

Cara kanggo milih produk hak

Kanggo mlaku netepke kualitas produk kabèh-gandum, sadurunge tuku perlu kanggo sinau komposisi.

Sampeyan ngirim saiki kabèh pari-parian sing bisa dadi ing wangun glepung gandum, kang kebak ditrapake menyang kabèh pari-parian. cereals unrefined lan flakes mau (contone, oat) uga aplikasi kanggo kabèh gandum. Iku kudu ngerti sing produk kualitas liyane migunani lan sing kang kabèh pari-parian minangka bagéan sing dituduhake ing Panggonan pisanan, kang nuduhake yen isi komponèn terkenal ing persentasi paling. Yen kabèh pari-parian Occupy kaloro lan utamané posisi katelu, banjur produk iki ora saestu migunani.

Titik penting kapindho iku panggonan produksi dituduhake ing label. pangan Organic bisa thukul lan diprodhuksi mung ing kahanan lingkungan sarujuk kanggo kutha utawa wilayah, ing aturan produksi.

Penting lan katon saka produk diprodhuksi saka pari-parian mentahan. Contone, coklat ing beras - tandha sing Nihan ora dibusak. Kabèh roti gandum ora katon kaya gembur, putih, lan bakal kelir werna abu-abu. Ing tutul kang ora dadi alus lan kandhel, malah atos.

Kabeh produk, utamané kanggo diet sehat, iku luwih apik kanggo tuku ing toko wes di prikso, kalebu liwat internet.

Carane cook

Carane cook kabèh pari-parian kanggo bebathen paling? Ing asas, teknologi saka preparation iku beda saka biasanipun. Saka glepung kanggo nggawe roti bisa piyambak, nanging ing Pabrik loaf wis ciri dhewe: keuangan ora bakal munggah lan bisa uga katon udan.

Cereals bisa kapenuhan banyu panas ing wayah wengi, sampeyan mung bisa cook porridge utawa garnish, nanging bakal padha beda-beda saka susunan rougher conventional.

Nanging, amarga rasa apik lan keuntungan undoubted mangan kabèh pari-parian appreciate paling wong.