Berliner: resep lan rahasia saka kaluhuraning sing

Apa maning ngombe teh? Kanthi sandwiches? Karo roti? Candy? Raos beda-beda, nanging ana panganan cuci mulut sing bakal mréntahaké kanggo akèh-akèhé saka wong. Berliner iki - lanang, manis lan fragrant. Ing kadhemen cuaca, padha bisa tuku ing sembarang bakery utawa bakery Jerman. Kanggo kalori donuts sing - mung "megauvesistye" nanging mokal kanggo nolak kanggo rasa. Yen sampeyan nemokake wong ing kutha iku masalah, bisa uga kanggo cook ing ngarep.

Ringkesan visual

Berliner meh podo katon donuts goreng lan sprinkled karo gula powdered. Nang saben sawise masak wis diwutahake senggol. Utamané donuts aktif sing tuku ing Februari, nalika Jerman mengeti care mangsa. Ing wektu iki, ing sawetara saka gulali punika nyengsemaken, nanging uga ing sembarang wektu liyane ing rak-rak sampeyan bisa nemokake versi seger saka klasik. Lan apa sing Berliner ing varieties dhasar? Iki rada flattened pyshechki babak karo Stroberi lan raspberry senggol. Top donut sprinkled karo gula. Iku raos manis, leleh ing tutuk.

Sak karnaval mata diverge saka kasugihan saka pilihan. Ing rak-rak ana tansah donuts karo coklat, liqueur endhog, vanilla, nougat, tiramisu. Paesan bisa digunakake petals almond, Kata, klapa.

Sangka ngendi tekané jeneng?

Umumé, "Berliner" - penduduk Berlin ing Jerman. Mulane, ing ibukutha donut ora bisa duwe jeneng kuwi. Ana iku diarani "pancake", senajan ora katon kaya pancake a. Ing kutha-kutha beda saka donuts negara disebut "bal", "buns" lan mung baking ing lenga.

crita nyebataken bilih Berliner muncul ing taun 1756, nalika koki Berlin, njabat ing tentara Fridriha Velikogo, mutusaké kanggo panggangan muffins ing wangun cannonballs. Nanging ora ana open, lan cook isi karo geni mbukak lan telusur frying. Iku nguripake metu dadi éca sing "kecanthol" kabèh Jerman.

Nanging buns panggang ing geni ing dina saka Rum kuna goreng, nanging wong-wong pada nganggep mung karo tangan cahya saka cook trampil.

Tambah senggol ing donuts wiwit akeh mengko, nanging sing nemokke iku - ora dingerteni.

klasifikasi donuts

Territorially-Berliner donuts bisa beda-beda, lan ing saben bagéan saka panganan cuci mulut negara dadi karo sawetara stuffing. Ing Swabia lan Franconia ing pakurmatan saka rosehip senggol, lan ing Langkawi South lan Bavaria More kaya apricot. custard alus lan vanilla krim digunakake ing sisih lor negara, nanging tansah lan nang endi wae sampeyan bisa nemokake Berliner karo woh Cherry lan senggol, sprinkled karo gula powdered. Sanadyan pilihan tradisional bakal Stroberi lan raspberry senggol, ana versi asli - karo fillings ono krime. Kanggo donuts piyambak perlu glepung, endhog uap, susu anget, gula, butter utawa margarine, ragi, vanillin, lan uyah. Nanging karo Isi ing bagean beda saka negara sing lagi èkspèrimèn. Contone, sampeyan bisa njupuk susu kental, butter, gula vanilla lan Brandy. Kanggo varian kapindho kudu fillings pati, susu, gula, butter.

donuts Cooking

Berliner dijupuk saka ragi keuangan manis. Cook iku ing ngarep, sampeyan bisa kanthi manual utawa kanthi piranti pawon. Makaten, kita wiwiti nyiapake Berliner!

resep melu nggunakake susu lan butter. Kaping kabeh, iki produk gabungan lan cook ing kompor. Saiki, nyampur karo glepung lan ragi, nambah gula, uyah, vanilla lan endhog. Panggolekan keuangan karo susu anget, lan whisk karo mixer. Nalika keuangan wis wungu, wis dipérang dadi bagéyan lan wangun bal. Nalika bal swell ing lumahing warata, panas telusur frying lan isi karo lenga. terakhir sing arep kathah, supaya bal padha ngambang ing. Nalika lenga wiwit shkvorchat kudu uncalan ing wong bal lan Fry nganti muffins sing emas. Njabut perlu ing andhuk kertas kanggo mbusak keluwihan lemak. Kene siap Berliner. resep tabet ngarsane Isi lan, Mulane, ora bisa apa tanpa syringe kitha. Kanthi alat iki diwutahake menyang senggol. Lan banjur isih donuts anget kudu daptar acara menyang gula powdered.

kefir

Yen lemak susu ing resep ora kompatibel karo prinsip saka diet, sampeyan bisa cook Berliner kefir. mundhut ing rasa ora, ing nalisir, framework kuwi bakal luwih tender panggang barang lan liyane luxuriant. Kefir suhu kamar kudu nyambung karo endhog, gula lan uyah. Kabeh sing perlu kanggo nyampur sak tenane, nambah soda lan lenga sayur-sayuran. Kanggo pomp sift glepung liwat sieve, banjur nambah total bobot. Saiki sampeyan bisa knead ing keuangan, kang kudu Gamelan ora cling menyang tangan. Dibagi keuangan menyang sawetara bêsik lan muter saben menyang reservoir. Saiki, bodo biasanipun Cut metu bunderan ing reservoir lan ing saben kaca recess. Siapke telusur, pour lenga ing, panas lan sijine ing donuts. Fry perlu loro-lorone, lan copot kanggo piring lan sprinkle powdered karo gula.

Adaptasi saka mentality Russian

Resep Berliner diiseni sampeyan bisa rada ngowahi karo mripat ing favorit produk sampeyan. Priksa keuangan karo Kajaba saka kayu legi lemah, coklat gula lan extract vanilla. Kangge, pil telu apples medium lan samubarang kang angel ing grater. Nglakoake ing apples grated menyang antuk giliran. Panggangan ing donuts nganti padha nguripake Golden coklat. Iku bakal njupuk sethitik luwih waktu saka jam. Nanging wektu kanggo nyiapake kendaraan. Kanggo nindakake iki, sampeyan perlu nyiyapake susu lan toffee. Padha kudu disambungake lan digawe panas ing open gelombang mikro nganti dipun bibaraken. donuts siap isi caramel lan sprinkle powdered karo gula. Sugeng dhahar!