"Bouillabaisse" - Restaurant Prancis, Moscow. Description, menu, kontak lan reviews customer

"Bouillabaisse" - restaurant, kang siji saka sekolah pisanan ing Moscow, spesialisasine utamané ing masakan iwak. Ing kasus iki, iku ditrapake kanggo institusi tingkat kemewahan Eropah. Restaurant kabuka ing 2006. Jeneng sing padha saka Marseilles bouillabaisse legendaris diparingi jeneng saka institusi anyar iki, lan sajian iki wis dadi merek dagang kang. Miturut sawetara biso dipercoyo "Bouillabaisse" majalah - Restaurant sing bagean ndhuwur-mburi "top ten" institusi padha. Iku lila ngunjungi misuwur politikus, seniman lan pengusaha.

Marseilles kuping

sayur sup iki bebarengan nemokke dening nelayan saka Marseille. pangan Tengah punika menu utama sing dituduhake ing kene. Wektu sawise wektu, ing pembuangan bener pasugatan iwak teka bali kene, kanggo seneng bouillabaisse paling éca maneh. Iku sup iwak banget nglukis lan hearty, kang digawe ing resep abad padha 18 sing wis teka mudhun kanggo kita dina. Iku wis disiapake kanggo abad ing pesisir Mediterania Prancis. Murup utama sajian iki kombinasi mboten umum saka iwak lan rempah-rempah Originally milih lan tomat.

Cook sampeyan kudu iwak freshest Mediterania, saffron nyata, laut lan room. Saffron, satleraman, menehi sajian sing kobong tart rasa. feed gedhine Marseilles sup ing restoran iku Ritual. First panganan sauce (room), kadhemen kentang mashed, grated keju lan croutons (roti panggang karo rempah-rempah). Salajengipun, tamu sing presented karo tureen serius saka duduh kaldu. Sanalika ing laut platter ngapusi siji, kang waiter nyeleh ing piring lan pour ing duduh kaldu. Tetep wonten ing pikiran sing paling wong loro dirancang sajian kaya bouillabaisse.

Rega saka restaurant ing (ing versi klasik) kira 10 ewu rubles saben 2 persons. Uga saka cathetan iku Restaurant nawakake saliyane pilihan iki lan jinis klasik liyane Marseilles bouillabaisse, kayata Royal, Imperial lan laut: iku kabeh rada beda ing komposisi, mungguh, lan kanggo rega. Mangkono, ing biaya saka bouillabaisse sup paling larang 24 000 (2 persons). Ing Moscow, mung ing panyiapan iki, tamu bisa seneng asli kuping Marseille, resep-resep tradisional.

interior Restaurant kang

Ing katon ing harmoni karo ayu banget lan gamblang. restaurant punika interior paweling: Kayu, grand lampu gantung Venetian kaca, sofas putih, gambar Playful ing gaya pin-up, angin lancip, musik latar mburi penake. Ing papan interior bahan langka sing digunakake, kayata Afrika zebrano wit gadhah ngudani showy, Oak lan Italia onyx ireng.

The interior khusus - lampu gantung mewah. Lembaga bale dhewe wis telung tingkat: pondokan ing podium, wungu lantai liyane lan "flush" tengah. Nggawe atmosfer saka ease unobtrusive lan becik kanggo katon ing pedalaman, digawe ing gaya klasik. Kabèh punika kondusif kanggo tentrem lan kontemplasi. rincian interior menehi roso total raosipun lan freshness.

Desain restaurant "Bouillabaisse" manungsa waé kanggo rincian: kene werna coklat, vanilla lan ngompliti coklat saben liyane, nggawe atmosfer saka comfort lan tenang. Furniture digawe saka kayu sing langka ndadekke kanggo desain bangsawan. Kas lan dipun promosiaken alus, cahya Luwih katelukake. Umumé, interior katon nyengsemaken, nanging kurang pathos lan mewah gedhe banget. Jumlah total kursi - 80.

chef

Kitchen dipimpin déning chef French Lilian Terion. kegiatan karya ing arah saka Richard Vanera wiwit ing taun 14 ing pawon saka restoran, kang dumunung ing Nice. Panjenenganipun punika spesialis ing masakan Rusia, Prancis lan Asia. Kaya ora ana liyane kang mirsa carane nggawe kuping Marseilles nyata. Sawise kabeh, maestro iku sawijine nduwèni lisènsi, kang menehi wong hak nyiyapake bouillabaisse tradisional ing tlatah CIS. Sayur sup legendaris dadi sajian teken, lan iku simbolis sing dianggo ing restoran karo jeneng saka sayur sup iwak misuwur Marseille.

Apa liyane bisa mriki saliyane laut?

"Bouillabaisse" - restaurant, utamané ngarahke ing nyepakaké pasugatan iwak. Saiki, Nanging, kene menu ana luwih warna. Saliyane kursus utama, ing manungsa waé saka pengunjung sawetara saka sudhut pangan saka unggas lan daging uga desserts lan anggur dhaftar ekstensif. Tartamtu manungsa waé wis diwenehi kanggo pasugatan disiapake karo produk farm mangsan. connoisseurs bener saka masakan Laut Tengah bisa mriki macem-macem ne abang lan putih saka loro iwak klasik lan varieties endah, uga laut. Ana macem-macem dezhestivov, sawise nedha bengi sampeyan bisa nglanggar Cigars lan hookah. Miturut cara, menu wis 3D-format sing, kanggo wong bakal ditempelake kaca tingal khusus kanggo ndeleng.

Restaurant "Bouillabaisse": menu

Restaurant spesialisasi ing iwak, Perancis, Mediterania lan masakan penulis. Ing sawetara saka sudhut pasugatan diwenehi lan sing ora bisa ketemu ing panggenan liya. Ing sajian utama mesthi iki bouillabaisse, kang nggabungke papat jinis iwak, kalebu Gurnard, segara setan, mullet abang. Kajaba iku, iku kalebu prawn, mussels, sayuran panggang, keju, saus, croutons lan duduh kaldu roso. menu kalebu lobster, lobsters, kepiting, snails Bülow, kabeh jinis urang lan oysters, cumi, gurita lan liyane. Tamu bisa milih saka akeh pasugatan iwak, kaleksanan ing cara warna. Kene lagi disiapake ing aluminium foil, parchment, krasan karo sayuran, "a la Mehner" ing segara uyah utawa dikukus.

Minangka sajian sisih dadi risotto, sayuran enom, tender asparagus, ngicipi roti lapis. pasugatan Tengah Popular: daging kadhemen lan iwak appetizers karo keju, rempah-rempah lan pasta ing klasik resep-resep krasan. Uga nomer akeh macem-macem ne abang lan putih sawetara nyenengke anggur, kang duwèni luwih saka 200 jeneng.

Sampeyan kudu nyatet sing panganan kene ora mirah, nanging dingerteni, amarga iku lembaga premium, Restaurant kang jeneng "Bouillabaisse".

reviews

Tamu seneng, atmosfer tentrem sepi sing kemenangan kene, kang nyumbang kanggo musik latar mburi, tunes in kanggo ngendhokke. Minangka nyatet dening pengunjung, "Bouillabaisse" - restaurant, kang cocok kanggo acara perusahaan, rapat-rapat bisnis lan janjian. Ana layanan apik, waiters karo manungsa waé cocog kanggo pengunjung lan bisa ngomong akèh bab pasugatan presented ing menu, supaya masalah karo pilihan ora njedhul. Miturut cara, ing sisih utama Staff kene ora ngganti kanggo akèh taun, supaya ing waiters ahli ing lapangan, uga minangka sinau ing pilihan saka pelanggan biasa. Atmosfer saka Hospitality lan loman karo sukses witjaksono bakal nggawe riko siji paweling, dadi tanggal romantis utawa rapat bisnis ing tingkat dhuwur. Waiters nyedhiyani, reception anget anget ngarep-kaya. personel lan diplomatis, weruh saka wishes tamu.

biasa pengunjung kanggo institusi Wigati dimangerteni menawa kualitas barang, layanan lan tingkat masakan minangka kabèh ora ngganti karo kaping: kabeh kene ing tingkat dhuwur. Panggonan iki ayu banget, liyane tabel dumunung ing panggonan paling apik. Pengunjung uga sok dong mirsani sing ora kaya panggonan iki, nanging rodo, ngendi sampeyan quietly bisa santai comfort lan mratobat saka pratingkahé masalah kadonyan. institusi tamu nunjukaké sing sajian utama Restaurant dadi metu bener banget: bouillabaisse dianggep mung minangka karya seni gastronomic. Quality laut ing tingkat dhuwur, minangka yen padha mung teka saka Segara Tengah. Sing apa sing wong sing matur, ngunjungi Restaurant. mesthi, ing macem-macem menu, wis narik kawigaten manungsa waé. Ana uga pilihan akeh anggur, kang bisa Pick munggah kanggo saben sajian, lan iki bakal bantuan waiters.

Nanging, ana uga sing dissatisfied karo prices cukup owahan sing nyetel kene, kang lagi nyimak sing lagi unreasonably dhuwur. Menapa malih, pelanggan pracaya sing kualitas produk lan panentu pangan ora cocog kuwi barang ing wong. Lagi ngomong, carane akeh wong, supaya akeh panemu. Nanging, kang menehi kritik dening akeh reviews, kita bisa nganakke sing pangan lan layanan kudu kaya paling tamu panyiapan iki. titik banget menarik punika pengunjung bisa nonton preparation saka dhaharan minangka pawon konco kaca. Iku ngarsane menarik lan koyo kaya kang melu ing tumitah delicacies kepileh. Kajaba iku, minangka nyatet dening pengunjung, pasugatan duwe desain estetis lan sumber.

restaurant wis dirancang kanggo wong sugih sing tresna masakan iwak, atmosfer penake lan cumadhang kanggo mbayar dhuwit sing akèh. Miturut cara, ing price tag, nyetel kene ing pasugatan, akeh pengunjung sambat. Padha pracaya dening dadi luwih larang saka biaya saka produk piyambak. Sawetara Wigati sing biaya pangan cocok kanggo status institusi lan atmosfer sing kemenangan ing institusi. Pengunjung kanggo nunjukaké sing panganan bener nemu banget sedhep, lan ing wektu sing padha cetha felt rasa alam laut, kang wis ora diselani seasonings lan úa, kang mung dadi kanggo plus restaurant.

Sampeyan kudu nyatet sing serves, diwilang ing menu kanggo wong loro, bisa gampang cukup kanggo wong papat, supaya iku paling apik kanggo pindhah kene saiki. Sampeyan uga bisa nyoba ing sushi banget, miturut sawetara, ngluwihi kabeh pangarepan.

Bill saben liwat 3000 rubles.

kontak

Telpon: + 7 (495) 958 0508; +7 (495) 633 8888. Reservation: +7 (495) 256-0920. institusi alamat "Bouillabaisse" (restaurant): Moscow, Leninsky Prospect, 37 jam Opening: 11.30-24.00 (nganti godhong tamu pungkasan).

Aquarium

Ing Restaurant sampeyan bisa ndeleng Aquarium gedhe karo segara urip, antarane kang ana pedunung endah. Ana uga Glacier spesies paling luar biasa saka iwak. Tamu bisa Book siji saka bandha segara, lan bakal nyiyapake meal sange saka iku. Tambahan, sampeyan bisa milih iwak dituduhake kene, lan malah teknologi ing kang lagi masak. Mangkono, tank iku loro unsur biasa interior lan pertunjukan kang mung stress konsep Restaurant.

Biaya jajanan

Coba sawetara item ing menu, kang menehi pengunjung restoran "Bouillabaisse" ing Lenin. Bagian sing umume etang stogrammovye a. Antarane ngurmati segara Aquarium, contone, dicekak lobster rock, biaya rata-rata kang 2500 rubles saben 100 gram crab bakal biaya 1600 rubles, iwak seger ing ice bakal biaya 570 rubles kanggo dorado lan mullet abang kudu mbayar bab sing padha. Tambahan, ana laut seger ing es (gurita - 1500, Sis - 1250, cumi - 450). Uga ana plato laut, kang kombinasi saka panganan laut, kang bisa kawangun lan kanggo rasa dhewe. biaya bakal dadi bab 10,000 rubles.

Antarane pasugatan kadhemen kasedhiya, kayata, tuna abang karo avocado (kumpulan 120/65/30 g) - 930 rubles, Panache laut - 5900 rubles 2 persons. Masakan panas kod ireng misuwur karo mini-sayuran lan sauce orange - 3600 rubles (180/140/50 g). Contone, risotto karo salmon bakal biaya 900 rubles.

institusi punika variétas lawuh. mashed kentang, bagean sing kang 150 g, biaya 400 rubles. Ana uga macem-macem sauces kabeh jinis, kang rega saben kira 150 rubles. 30 gram keju bakal kudu mbayar 250 (gumantung ing macem-macem). biaya Lettuce saka 600 rubles saben porsi (250 g) Soup - 400 rubles. Dadi akeh stands, contone, gazpacho karo sayuran.

Saliyane fitur kasedhiya ana pilihan nyedhaki akeh panganan, roti, jams, es krim. Rega saben kanggo panganan cuci mulut 500 rubles. Bar menu kalebu variétas kabeh jinis anggur, koktail lan roh. Biaya kanggo botol volume ml 750 paling 4000-5000 rubles. Espresso punika 200 rubles, teh (600 ml) bakal biaya 400 p. Mangan sushi bisa dadi rata-rata 1.000 rubles.

Kene prices kira-kira wiwit padha gumantung, kang pawujudan presented a sajian tartamtu (ngombe).

kaurmatan

Fish Restaurant "Bouillabaisse" sujarah sepuluh taun lan wis pikantuk kathah penghargaan, minangka kasebut sadurungé, ngetik daftar 10 restoran (miturut majalah kuoso). Punika intended institusi kang paling konsep. A akèh wektu wis dadi nominasi kanggo restaurant iwak paling. Ing pasugatan presented ing institusi iki, wis bola-bali wis duwe macem-macem Anugrah lan hadiah.

Restaurant "Bouillabaisse" ing Leninsky Prospekt bisa rightly disebut siji saka perusahaan paling apik ing ibukutha, bab apa Eloquently lan saran saka pengunjung. Iku Penyetor kondisi paling nyaman, becik lan macem-macem gedhe saka pasugatan iwak. Mesthi, tag rega dhuwur, nanging cocok kanggo kelas sing cocok restaurant.