Carane cook ajapsandali? resep-resep Georgian lan Armenia

Ing Caucasus, Balkan lan bangsa Timur Tengah duwe akèh pasugatan, kang disiapake saka pesawat kabèh saka sayuran lan Jamu: .. Eggplant, tomat, mrico, bawang, kacang buncis, Basil, Rosemary, etc. Kadang pasugatan sing ditambahake kentang lan kacang ijo. sajian sayur-sayuran iki disebut nang endi wae ing cara. Ajapsandali, imambayadi etc. We digunakake kanggo nelpon jajanan iki prasaja tembung "godhok".

Ing kidul, sembarang Bojo mangerténi carane cook ajapsandali. sajian iki dadi panganan pokok ing mangsa panas lan ngidini awak kanggo nglumpukake sumber saka vitamins kanggo mangsa mbesuk. Kajaba iku, iku gampang kanggo Digest lan kurang kalori. Ing artikel iki kita bakal pitutur marang kowe carane cook ajapsandali.

sayur sup nglukis santosa

Kanthi rawuh saka panas, nalika pasar sayur-sayuran ana sayuran seger, aku arep menehi munggah kabeh daging lan mangan mung tetanduran panganan. Iki luwe kita kanggo sayuran seger awak mbutuhake. Lan, Duwe tuku ing eggplants pasar, mrico, tomat lan sayuran ijo, kita mulih kanggo cook soko sedhep lan gampang. Senadyan ing Kasunyatan bilih ing lintang kita wis ora ditampa kanggo cook ajapsandali oriental, Ibu rumah tangga Russian, yen sampeyan nyoba sajian éca, wiwiti takon carane cook ajapsandali. Duwe sinau bab gamblang resep, padha sanalika miwiti kanggo masak sup nglukis iki, kebak vitamins.

resep klasik (Georgia)

akeh opsi nggawe masakan kidul iki dikenal nganti saiki. Saben wong ndadekake resep asli pangaturan dhewe. Wong wis nyepakaké mbanyu kang, sing, ing nalisir, banget nglukis. Sawetara wong nambah kentang, lan akeh - kacang ijo utawa wortel, lan malah Gobis. Ing resep klasik saka sajian kasusun saka bahan-bahan ing ngisor iki:

• eggplants - 4 bêsik,
• tomat - 1 kg;
• Bulgaria mrico abang lan ijo - pound;
• trikatuka gedhe - 2-3 kepala;
• Papak - 3-4 cloves;
• 1 Beam ijo dumadi saka Basil, parsley, katumbah, Rosemary, etc.
• rempah-rempah,
• lenga utawa butter.

Lan saiki, sampeyan bakal sinau carane cook ajapsandali.

Mbaka resep

1. Eggplant peeled, Cut karo piso cetha menyang persagi, mangsa karo uyah lan disisihaké.
2. Mrico di resiki saka wiji lan stalks, Cut menyang ngudani.
3. Tomat dipped ing nggodhok banyu lan banjur ing kadhemen wis luwih gampang kanggo mbusak kulit. Cut dering.
4. Bawang lan papak kanggo ngresiki saka husk. Trikatuka Cut menyang lancip setengah-dering, lan papak sacoro apik chop.
5. Sayuran ijo sak tenane rinsed ing banyu. Banjur garing lan sacoro apik chop.
6. Sagenggem mencet eggplant sing wis mili metu saka bitterness.
7. Njupuk pan gedhe karo lapisan ngisor nglukis lan glethakaken ing sayuran: eggplant, mrico, bawang, papak lan tomat, sayuran ijo, lan sapiturute Ninggalake sethitik ijo kanggo porsi ...
8. Sayuran mrico ireng mrico lan abang.
9. Pour setengah tuwung saka sayur-sayuran (jagung utawa kembang) lenga. Ajapsandali sijine ing kurang panas. Godhok cukup kanggo nggawe sayur sup nglukis.
10. Ing mburi rasa lan, yen pengin, nambah uyah.

Supaya sampeyan ngerti carane cook ajapsandali ing resep klasik. Dipunlayani ing Bowl Keramik jero, sprinkle karo greenery KALUBÈRAN.

ajapsandali daging

Ing Armenia, sajian iki masak kanggo loro resep-resep. Salah siji saka wong - a vegetarian klasik, kaloro - meat. Mesthi sampeyan kasengsem ing cara kanggo cook daging ing resep Armenian ajapsandali. Sawise kabeh, sawetara wong ora bisa ana kanggo nggawe ne abang lan putih sing ora ngandhut prodhuk iki. Miturut resep, ajapsandali dadi metu ora dadi nglukis minangka resep ing sadurunge, nanging luwih hearty lan éca. Pun manungsa waé dhaptar úa, uga instruksi babagan carane nyiyapake ajapsandali Armenian.

produk tengen

Supaya nyiyapake sajian kanggo resep iki, sampeyan kudu duwe:

• meat lemak karo balung, salah siji sapi wedhus - about 1 kg.
• Eggplant - 3 bêsik.
• Tomat - 4-5 PC.
• Abang, kuning lan ijo mrico manis - rong bagéyan saka saben werna.
• 1 mrico stuchkovy panas.
• Kentang gedhe - 4-5 tubers.
• Bawang bawang abang - 2-3 bêsik.
• Basil lan Rosemary - polpuchka (bisa pepe Jamu).
• teluk rwaning - 2-3 PC.
• A jiwit saka ireng mrico.
• Butter Ghee - 1-2 tablespoons.

cara saka preparation

Lan saiki kita bakal nuduhake sampeyan carane cook ajapsandali Armenian.

• daging kudu Cut menyang bêsik medium-ukuran, mbilas mau sak tenane ing banyu.
• Ing ngisor saucepan nyelehake loro tablespoons ilang butter lan sijine iku ing geni.
• Bawang resik, chop, sijine ing saucepan lan Fry ing lenga nganti Golden.
• Kanggo nambah bêsik bawang saka meat, campuran, mrico lan tutup. Geni abated, ninggalake godhok daging karo bawang.
• Sawise 5-7 menit, pour nggodhok banyu kanggo tengah tembok saka telusur. Menehi duduh kaldu kanggo simmer kanggo liyane 10 menit.
• Nalika nyepakaké duduh kaldu, pil eggplant lan Cut menyang persagi.
• Mrico nyiapake, disigar menyang setengah dering.
• cara Tomat pil diterangake ing resep sadurungé, lan Cut menyang irisan-irisan.
• Peeled kentang chop ing pamblokiran padha minangka eggplant.
• Sacoro apik disigar sayuran ijo.
• Mboko sithik nambah eggplant duduh kaldu, banjur mrico, kentang - lan ing mburi tomat. Sepuluh menit sadurunge siap kanggo sijine rwaning menyang teluk lan Jamu, ninggalake sethitik kanggo dusting sadurunge porsi.

Nalika sampeyan bisa ndeleng, varian Armenian ditambahake menyang kentang. Mulane, resep iki kanggo kita wong liyane bakal kaya, amarga ngandhut daging, lan favorit kita. Dadi, sampeyan sinau carane cook karo kentang ajapsandali. Miturut cara, Ibu rumah tangga Armenian kadhangkala sajian iki nambah kacang ijo, kang menehi iku rasa asli.

kesimpulan

Ajapsandali, preduli saka apa kang disiapake karo meat utawa ora, iku sajian banget sedhep lan sehat. Wong sing wis nampa sapisan ing gesang, ora menehi munggah re-nyoba ing sajian wétan. Given kita resep-resep, sing ngandika, cukup mung, siji bisa gampang cook.