Carane ngresiki perch ing? Sawetara cara kanggo nggampangake proses

Dina iki, miturut kanggo sosiolog, salah siji sing paling populer Rusia hobi iku iwak kaya sing apik cara kanggo qualitatively uwal saka kutha, lan ing padha wektu kanggo nyekel tau piala fishing (uga, kanggo ngarep-nelayan kanca bisa banjur rumangsa mulya saka). Nanging yen meh kabeh wong tresna kanggo iwak, ora kabeh bisa gumunggung kemampuan kanggo ngresiki iku mlaku. Sawetara "utusan" proses iki asal: garwa, ibu, anak. Kaya, Aku wis nggawa produksi lan nyiapake iku - iku wis kagungan, wadon, bisnis. Mangkono, hostess uga ing kejut: carane ngresiki walleye, perch lan iwak-iwak liyané, mbuwang minimal gaweyan, amarga sawetara jinis ana timbangan sing angel nyukur? Lan sing panggolekan iku mildly!

cara tradisional

Carane ngresiki iwak ing timbangan? Iku ora rahasia sing manggon banyu sing kurang di resiki, utamané ing kali utawa sendhang nandhang sangsara marga saka Suasana iki. Timbangan njijiki dipisahake saka carcass digunakake kanggo buyar kabeh liwat papan pawon, lan iwak dhewe Tunika tangan wadon alus. Kene sawetara tips praktis carane ngresiki iwak ing timbangan. Kabeh mau bisa kasil ditrapaké ing laku ing hubungan kanggo werna-werna iwak - segara lan kali. Ana uga bakal marang ing rinci babagan carane ngresiki perch fillet (utawa iwak liyane gadhah timbangan cilik lan angel). Kulo pengen sing Rekomendasi bakal bantuan kanggo nyimpen sarwa dumadi lan kekuatan, lan syaraf.

A sawetara tips

1. Sadurunge proses reresik kabeh fins sing Cut mati kajaba buntut (bisa rampung gampang gunting pawon). prosedur nyamektakaken iki bakal bantuan kita supaya bundhas sak reresik, minangka fins (utamané mburi) ing sawetara kadhemen-blooded bisa cukup cetha.
2. Gut iwak lan misahake sirah saka carcass mung sawise proses reresik. istiméwa iki mbok menawa sing residents banyu sing wis didol tanpa sirah ing supermarket utawa pasar.

Reresik ing jet banyu

Iwak, kang nduweni sethitik supaya timbangan, contone roach padha, uga di resiki, nanging ana siji masalah: flakes fly sak proses. Ana kaping sawetara sasi sawise nggawe karya pawon nagging Jeng sak harvest ngeweruhi unsur adhering cilik meh menyang langit-langit. Kanggo supaya ora iki, mung ngetik ing cekungan utawa sink cukup banyu utawa proses rampung ing stream saiki, kang banjur mbilas diresiki. A timbangan udan ora buyar kabeh liwat pawon.

Grater - kita kabeh!

Carane ngresiki a walleye utawa sepet, kang tradisional duwe timbangan cilik lan kuwat? Ana siji cara apik: njupuk wesi grater papat sisi (iku luwih apik kanggo terus ing tangan). Methodically telung url iwak saka buntut kanggo kepala. Iku wis diamati nalika flakes teka mati paling lan sacoro prakteke fly.

scalded karo nggodhok banyu

Carane ngresiki walleye, Pike, perch ing sembarang cara liyane? Profesional maringi pitutur scald karo nggodhok banyu. Iki bakal ngowahi jumlah cekap banyu kanggo nggodhok lan nyetel ing telusur iwak. wektu perawatan banyu bakal gumantung ing macem-macem lan freshness panguasa banyu lan bisa beda-beda saka 30 detik kanggo sawetara menit. iwak scalded kita njupuk metu sethitik digawe adhem, mlaku ing banyu, mbusak sisik iku kudu dipisahake karo ease. Kanthi cara iki, aturan dhasar - ora overexpose digunakake dibusak bebarengan karo timbangan perch kulit.

Mangsa karo uyah sadurunge reresik

Carane ngresiki walleye, Pike, perch? nelayan Experienced ngomong sing iki jinis iwak bisa dadi uyah apik, contone, ing wayah sore, ninggalake ing Panggonan kelangan. A utrechkom wis nerusake langsung kanggo reresik. Salted perch sethitik luwih gampang kanggo ngresiki.

pembekuan

Iku gampang kanggo ngresiki iwak karo timbangan cilik, yen wis beku. Sijine carcass ing mesin pembeku kanggo sawetara jam lan banjur njupuk metu siji jam sadurunge wektu reresik dimaksudaké, Panggonan, contone, ing nglelebke. Resik akeh luwih gampang lan luwih cepet - diverifikasi kanthi èkspèrimèn.

Carane ngresiki a perch karo piso?

Inggih, sepisanan, ana piso khusus kanggo reresik iwak karo timbangan cilik. Sampeyan bisa tuku ing pasar utawa ing supermarket lan nggunakake. Nanging yen sing ora ana ing Arsenal pawon, aja padha sumelang. Njupuk piso banget dawa lan landhep lan mrodhuksi gerakan methodical saka buntut kanggo sirah. Ing kasus iki, kanggo kasetyan kudu njupuk tangan konco sirahe lan buntut lan carane kanggo narik beda ing pituduh. Ing kasus iki, sampeyan bakal krungu cahya kawigaten khusu. Mesthi, cara iki bisa, yen iwak ora gedhe banget. Nanging supaya walleye utawa perch piso biasa Clean akeh luwih gampang.

fillets

Carane ngresiki fillets perch? Ana ora perlu kanggo mbuwang saka timbangan, mbuwang ing kekuatan lan sabar. Kita nerusake minangka nderek:

1. F keenly ngasah instrument panah dawa (disebut "fillet piso").
2. Cut mati kabeh fins.
3. Cut sirah saka carcass. Nyuwek mbukak wetenge buntut bebarengan. Ngresiki metu insides lan mbusak film. Proses iki karo skills tartamtu ing kurang saka 5 detik.
4. Bebarengan walleye bali njupuk jero (kanggo Pegunungan) incision.
5. Cut adoh meat saka Pegunungan, obah buntut.
6. Overturn carcass ing sisih liyane, mbaleni obahe padha. Apa kita tetep loro bêsik fillets gedhe sing ana ing kulit karo timbangan Crude, plus sawetara karo buntut.
7. Saben bagéyan fillet sijine ing piring kanggo nglereni mudhun timbangan.
8. We terus piso podo kanggo meja, Cut daging saka perch kulit. Baleni bab sing padha karo setengahe.
9. Asil: rong bagéyan boneless, kang wis bisa cook kathah masakan éca lan sehat.

fillet Perch: resep-resep

Mesti wae, sing dikenal kanggo saben Bojo. Inggih, pisanan kabeh, bêsik bisa diclupake ing adonan, jero-frying. Fast, sedhep, migunani. Sareh, burger saka bahan iki banget sedhep. Katelu, sampeyan bisa nggawe casserole gedhe saka kentang, filet lan sauce keju ono krime. Ya, ing kasunyatan, ana bab satus pasugatan perch fillets. Resep-resep sing ora rumit banget, supaya worth cobi. Wangsulan: Bab ingkang utama - kanggo mangerteni carane ngresiki!