Chakhokhbili Chicken Georgian

Georgia wis dawa wis sinonim karo Hospitality, Hospitality Kaukasia, roti panggang, anggur garing apik, keselarasan dawa, lagu lan, mesthi, karo pangan gedhe. pasugatan Georgian dianggep dadi sing paling tuwa ing Caucasus, lan ing saindhenging donya. Posisi banget kaisolasi saka negara nyumbang kanggo pengawetan saka ciri nasional preparation pangan kanggo abad, lan, mbok menawa ewu taun. Akeh pasugatan Masakan Georgian gained fame donya, ora kanggo sebutno popularitas ing tilas negara Uni Soviet. pasugatan Georgian kanggo kontras karakteristik pungent lan pedhes kanthi nggunakake sayuran beda, rempah-rempah lan Jamu pepe karo sawetara saka sudhut aromas lan roso.

Salah pasugatan paling misuwur iku chakhokhbili Chicken Georgian. Kaping pisanan, iku wis disiapake saka pitik alas sing - kesimpulan kuwi bisa digambar saka jeneng pasugatan: basis saka tembung iku sawijining ROOT kuna, kang bisa diterjemahaké Rusia minangka pitik alas ing. pheasant kaping sing dawa ical, lan saiki iku wis nyepakaké sajian, paling asring pitik, nanging loro saka pitik ana lamb chakhokhbili.

Nanging kabeh supaya. Kanggo nyiapake chakhokhbili Chicken Georgian, kita kudu: pitik gedhe, kilogram lan utawa loro setengah, luwih apik, mesthi, njupuk iku ing pasar. Shops pitik sing meh tansah inflated saline khusus kanggo nambah bobot lan roso. Kabeh iki aditif karu sak tenane bisa spoil rasa sajian.

Terus, lenga sayur-sayuran, papat bawang gedhe, tempel tomat, sawetara tomat seger, mrico - 2 bêsik, chili mrico - 1 Piece, sing ora seneng panganan kang pedhes, lombok bisa ora sijine, kepala papak.

Dhaftar rempah-rempah, uga kanggo maksud apa ne abang lan putih Georgian liyane - pinunjul. We kudu adjika, katumbah (lemah), sing dicampur saka Jamu utsho-suneli, a Bunch of cilantro seger lan parsley.

pitik sak tenane lan Cut menyang cilik bêsik, tetep rencana tradisional Unggas. Cook luwih ing cauldron utawa telusur nglukis. Pour menyang saucepan loro tablespoons lenga, sijine disigar pitik, uyah sethithik lan sijine ing geni cilik. Ora perlu kanggo nambah banyu. Nutupi tutup ceret lan simmer kanggo 20 menit.

Ing wektu iki, kita Cut trikatuka lan Fry ing telusur, nggawe manawa ora kanggo overcook. Luwih ora dozharte. Sawise 20 menit Pour trikatuka ing telusur. Saiki Fry tempel tomat ing dhuwur panas kanggo menit, Cut tomat lan nyampur karo tempel, terus kanggo Fry. Sawetara resep-resep sulih kanggo tomat tempel tomat. Padha peeled, Cut menyang papat bêsik lan sijine ing meat.

zazharku siap ngirim ing saucepan. Cut lonceng mrico, lan ana uga. Mriksa tingkat adi ing telusur yen cilik, sampeyan bisa nambah banyu sing sethitik. Cukup ora pour pitik rampung chakhokhbili Chicken in Georgian - ora sajian kawitan. Carane Ngurutake metu karo banyu - nambah adzhika spoonful lan setengah cilantro lan parsley. Nanging wektu kanggo sijine chili ing. We kudu sing ati-ati, lan ngetung apa katajeman sing luwih kanggo rasa. Tambah mrico ing cilik dosis.

Saiki sing kabeh úa sing ditambahake, sampeyan bisa nutup tutup lan simmer chakhokhbili Chicken Georgian liyane patang puluh menit. Chicken kudu masak supaya daging balung gampang njaluk mati.

Pateni gas lan menyang turu kabeh rempah-rempah lan liyane saka Jamu. We menehi sajian kanggo 10 menit lan nyebar ing piring saka pitik chakhokhbili karo beras utawa kentang sing decoctions dhewe.

Chakhokhbili saka jinis daging rampung ing pesawat sing padha rempah-rempah lan bahan-bahan, sakbenere padha sing kanggo pitik. Nanging, ing antarane bab liyane, ing chakhokhbili sijine kentang. Punika ditambahaké ing proses stewing daging nyedhaki tengah proses masak. Kentang kudu masak sak tenane lan prick karo garpu crumble.