Cookies "Savoyardy" - panganan cuci mulut universal

"Tiramisu", "Panna Cotta" utawa mung warung sambungan karo kanca-kanca paling - kabeh iki nggabungke cookie prasaja lan éca "Savoyardy".

delicacy kontrovèrsial Kaya

The authorship saka panganan cuci mulut prasaja iki - basis ing gegeran Perancis, Italia lan malah ing Amerika. Punika bilih minangka awal minangka abad nomer sewelas Bert Savoy nemokke online jajanan lancip, sampurna nyerap syrups Perancis. Mengko, katurunan dheweke seduced "driji Ladies '", minangka uga disebut biscuit cookie "Savoyardy" abdi paling Eropah omah kraton. Aku ora bisa nolak malah Velikiy Petr, kanggo nyenengaké para confectioners Perancis.

Miturut versi liyane, cookie "Savoyardy" iki digawé khusus kanggo Cosimo III de 'Medici. Utawa rodo ora malah jajan lan panganan cuci mulut Tiramisu, dasar kanggo kang ana. Loro-lorone pihak nglawan Amerika, ngakoni yen penulis "driji Ladies '" ana imigran Italia menyang Inggris Karminantonio Yannakone. Iku kang, ing versi katelu, lan digawe kuwi biscuit gaib "Savoyardy" cookie.

Punapa mawon iku, dina iki, kabèh donya seneng kuwi delicacy nggoleki kang preparation iku bisa kanggo Master malah masak wong anyar.

Carane panggangan cookie

"Driji Ladies '" sampurna kanggo masak "Tiramisu", lan kanggo "kucing Panna." Utawa kanggo klumpukan loropaken liwat tuwung saka tèh. Dadi ayo kang miwiti.

Kanggo nggawe 30 bêsik kudu:

1. endhog sadurunge kapisah menyang yolks lan tiyang kuilt pethak - 3;
2. sifted glepung - 90 gram;
3. uyah - cukup tombong;
4. gula - 100 gram lan 30 gram gula powdered (bisa dirumuske piyambak utawa karo siap kanggo nggunakake coklat utawa vanilla);
5. butter - kanggo lubrication (kanggo ngurangi isi kalori nggunakake kertas baking darmabakti tinimbang butter).

yolks dipisahake Beat, mboko sithik nambah gula ing wong-wong mau. Sawise massa punika Gamelan, iku kudu roto-roto ketik glepung sifted lan nyampur karo uyah. dicampur ngirim dadi nyenyet, nanging online, supaya proses kudu digawa metu ing ngantem tegese saka nozzle mixer utawa Blender specialized.

Sawise dicampur iki kawangun yolk, nyeleh open warmed. Kanggo kompor gas suhu dianjurake 150 derajat, kanggo electrical - 170. protein ngrangkep, mecut di tunda ing umpluk konsistensi padha dicampur yolk. Banjur gabungke rong bagéan, nggawa keuangan biscuit kanggo jumeneng Ramanira massa.

Baking diantrekake kertas baking utawa smeared butter. Sabanjure, ing keuangan asil wis kebak menyang syringe kitha (lan ing anané kuwi ing tas prasaja karo tip Cut mati) lan nyebar ing manggang sheet ngudani 10 - 15 cm keuangan mentahan disiapake supaya sprinkled setengah sprag wêdakakêna lan ngenteni nganti dipun bibaraken ing kono.. Proses iki bisa njupuk nganti telung menit. Sawisé iku, "Savoyardy" Bake cookie dikirim ing preheated open kanggo 25 menit nganti tekan sing werna emas.

Sanalika minangka "Ladies driji" siap, lagi dibusak saka open lan sprinkled karo powdered maneh.

Ing Rahasia saka carane panggangan cookie anyaran

Nalika sampeyan bisa ndeleng, ing proses nggawe delicacy iki cukup prasaja. Nanging, ing master saka desserts kurban wiwitan sawetara tips prasaja sing bakal nggawe roti sing ora mung éca, nanging uga gampang.

Tip One - Gunakake endhog mung refrigerated. Iki bakal ora mung gampang kanggo misahake bagean, nanging, malih, apa proses whipping cukup gampang.

Tip Two - Gunakake mixer kanggo mbentuk dicampur anting. Iki wis ngandika sadurunge, nanging bisa ngetokké mbaleni. Manual, proses iki bakal njupuk wektu, lan liyane, sampeyan bisa entuk asil sing dipengini.

improvise - Dhéwan katelu. Ya, persis. Nggunakake kitha syringe ora tansah njamin asil dikarepake, lan Empu aplikasi baking pan persegi lan mung pour antuk giliran menyang iku, sawise mbikak ing baking paper ngisor. Sawise "driji Ladies '" bakal siap, jajan Cut miturut ukuran sing dipengini.

Roti "Savoyardy" wis gampang dileksanakake lan sampurna cocog kanggo nedha bengi kulawarga prasaja utawa soiree.