Cream cake - iku mung

Ana macem-macem luar biasa saka resep-resep roti, lan sing paling Jahwéh, apa nyempurnakake wong - kasedhiyan krim. Cream cake bisa kalebu ing macem-macem komponen, nanging mesthi kudu manis, awit iku wis diduweni dening whipping ing bahan karo gula kanggo mbentuk plastik, nanging kabeh podho massa kandhel. Biasane, krim digunakake kanggo gula, nanging yen sampeyan njupuk gula powdered, bakal luwih seragam lan bakal siap akeh luwih cepet. Kadang sirup gula.

lenga krim - paling umum. Iku wis disiapake ing basis saka butter, lan kadang margarine lan gula. komponen uga saiki gumantung resep. Gampang banget kanggo nyiapake, lan amarga saka jenis umum - cake cream saka susu kental lan butter. Gumantung ing jenis susu kental digunakake, ing werna lan rasa prodhuk sing kanggo ngganti subyek. krim iki digunakake kanggo nyiyapake roti klasik.

lenga krim jajan saka susu kental:

-300 g saka lenga

-Outsourcer susu bank kakondensasi

Lenga alus ing kecepatan kurang mboko sithik ditambahake karo ngalahake kakondensasi molokom.Mozhno njupuk susu kental, jar 200 g saka lenga. krim bakal luwih gampang lan banget sedhep.

Ora kurang umum krim butter. Dat iki diasilaké kanthi ngantem krim abot banget karo gula, nanging luwih kabeh padha karo gula powdered. Minangka aturan, stabilizers butter cream sing ditambahake, contone, gelatin utawa pati - ngalangi saka abscission prematur lan agawé krim mesthi bakal kasil. Butter krim iku becik kanggo roti karang, utamané karo woh-wohan seger lan woh wohan beri, nanging kudu impregnation luwih.

cake Ora nguntungke krim bisa disebut jenis krim - ing prabédan mung ing ngono krim ora nguntungke. Iku apik kanggo wong-wong sing ora seneng confections banget sugary amarga nduweni rasa ora nguntungke penake. Ora nguntungke krim kudu ngarep, digunakake uga ora bisa. Ora nguntungke krim, ing kontras kanggo ono krime, sampurna soaks roti.

Krim utawa krim ora nguntungke:

-Slivki utawa krim 30% lemak lan nganti 500 g

-Sahar - 1 tuwung

krim digawe adhem utawa krim ing kacepetan kurang karo Tambah akibaté ing kacepetan nganti gula punika dipun bibaraken lan tatanan saka massa sing kandhel.

Krim jajan protein dijupuk dening whipping tiyang kuilt pethak endhog kanggo mbentuk homogen kandhel. Iku banget kanggo cake hiasan ing ndhuwur utawa jajanan Isi, nanging ora kanggo lapisan roti. Kadang krim protein cake ditambahaké pati, gelatin utawa ager-ager. Nduweni rasa ora nguntungke amarga kasunyatan sing protein sing ditambahake sawetara irungnya saka citric asam encer utawa jus lemon arupi protèin.

Protein krim:

protein -4

gula tuwung -1 utawa gula powdered

sawetara irungnya A jus lemon

protein acidified digawe adhem ngalahake diwenehi kabeh podho massa kandhel, banjur mboko sithik ditambahake wêdakakêna denda sifted gula utawa gula, lan kabeh wis ngalahake ngantos dipunbibaraken lengkap. Uga sirup gula banget nglukis bisa digunakake.

Custard wis rampung ing basis saka endhog lan susu, lan, minangka jeneng gawe katut, wis masak. Iku cocok kanggo ngisi lan Isi lan ora digunakake kanggo nggawe perhiasan. Sampurna kanggo produk saka puff lan choux jajanan.

custard:

-1 susu tuwung

-150 gram gula

-2 yolk

seni -1. l. glepung

Samubarang kang angel yolks karo gula, nambah glepung. Susu godhok, digawe adhem kanggo 80C lan diwutahake menyang dicampur saka yolks endhog lan gula. Nglakoake nganti Gamelan, nyetel ing geni lan godhok kanggo bab 5 menit nalika aduk saya nganti nglukis.

Iki resep-resep dhasar, kang disiapake akeh krim kanggo roti, uga adhedhasar wong digawe akèh saka resep-resep anyar. Ana uga opsi liyane saka krim, kayata krim banana utawa yogurt, nanging lagi kurang umum.