Crispy sauerkraut - pasugatan resep

Sauerkraut, masak ing ngarep, iku probiotic urip arang banget migunani kanggo kesehatan saka ngambakake gastrointestinal, uga sumber apik saka vitamin C. Saliyane, wis ora bahan kimia mbebayani ing komposisi, awit iku ora wadi, lan banget ekonomi . Wong sing ngerti crispy resep-resep sauerkraut, ora bakal tuku jelas sayuran dikemas kaleng ing kopi. Kanggo nyiapake sajian sehat iki, maca Rekomendasi ing ngisor iki.

Crispy sauerkraut: resep - sampeyan bakal kudu

Sampeyan kudu:

1. Gobis Fresh.
2. A alat sing mbantu sampeyan shred iku sacoro apik (prosesor pangan utawa piso cetha kualitas apik).
3. Salt (ora nemen prakara apa jenis uyah sampeyan nggunakake, iku prakara pribadi saka rasa). Takeran saka uyah kudu kira-kira minangka nderek: 3 tablespoons saben 2 kg saka Gobis.

Kanggo crispy pickled Gobis (resep bakal diterangake ing ngisor iki) nguripake sedhep, iku perlu kanggo milih sing bener. Muaturun nggunakake jar kaca gedhe sing bisa nadhahi papat utawa lima cabbages disigar. Sampeyan uga bisa njupuk utensils Keramik utawa kayu-kayuan, iku ora dianjurake kanggo nggunakake plastik panci utawa buckets. Gobis kudu katahan ing suhu kelangan: saenipun bab 15 derajat. Suhu luwih, iku mung bakal ngaco munggah, lan iku bakal miwiti njaluk pegatan mbebayani bakteri, lan yen iku banget kadhemen - titik fermentasi. Mulane, iku seng di pengeni kanggo njaga sing ing rong utawa ruang padha.

Crispy sauerkraut - resep

Yen sampeyan ora duwe prosesor pangan, piso khusus kanggo chopping sayuran uga bantuan banget. Yen sampeyan nggunakake Perkakas pawon tanpa Gobis ngiris banget sacoro apik.

Sanalika sampeyan chop kabeh cabbages, sijine Gobis ing sing gedhe, nambah uyah, yen pengin - cumin, fennel utawa wiji gondho liyane. Yen sampeyan wis disiapake sauerkraut ing sasi, lan duwe dicokot sethitik jus saka iku, iku seng di pengeni kanggo nambah menyang partai - bakal tumindak minangka ragi a.

Wis sak nyawiji karo uyah sampeyan bisa sok dong mirsani sing Gobis supaya ing jus. Iki Indikator apik banget. Sawise sampeyan miwiti kanggo ngalih menyang wadhah liyane, obahe cetha meksa iku mudhun Gobis mudhun, saéngga Cairan kanggo munggah. Banjur nyeleh ing ndhuwur ngemot sembarang, supaya Gobis submerged ing Cairan. Iki waé, watu resik Gamelan cocok utawa flagstone. Nutupi Gobis karo gombal utawa surat kanggo nglindhungi saka mabur.

Panggonan sing ing panggonan kang peteng ing ngendi iku bakal kelangan, nanging ora kadhemen. Kanggo nggawe manawa suhu punika cocok, sampeyan bisa nyeleh thermometer ing kamar. Gumantung ing kahanan suhu lan jumlah uyah, crunchy sauerkraut (resep kasebut ing ndhuwur, kudu strictly nganut) bisa disiapake ing minggu. Periodik nyoba lan mbayar manungsa waé kanggo mambu.

Nalika nggawe manawa sajian siap, nyebar ing bank-bank cilik, tutup lan tetep ing kulkas. sauerkraut crunchy éca iki bisa digunakake ing soups, uga dhewe. Aja lali kanggo nyimpen sawetara jus kanggo nyepetake preparation saka kumpulan sabanjuré!