Dmitry Zotov - chef misuwur

Sapa sing ora seneng mangan? Mbokmenawa wong seneng ngunjungi restaurant favorit lan inexpensive. Utamané ing wayah sore, ing mburi dina apa hard. Lan sing kepengin weruh apa siji restaurant, pangan sedhep, lan liyane ora?

Kathah gumantung ing chef pawon, sing alat takeran, masak lan presentation. Kang kudu mimpin kabeh pangolahan penting ing pawon. Salah siji saka wong misuwur iku Dmitry Zotov. Chef saka Gusti Allah, supaya tresna lan dihormati dening loro kolega lan pengunjung.

Ing artikel iki, sampeyan bakal nemokake biografi legendaris Dmitry Zotov, menarik kanyatan urip pribadi lan liyane.

Dmitry Zotov - Chef

Biografi ing chef misuwur singkat wiwit iku mung 33 taun, nanging menarik. Dhèwèké lair ing Moscow tanggal 19 Desember, 1983. Kanggo tanggal, kang dianggo ahli Chef. miwiti karir nalika taun 1999. Banjur dheweke makarya dadi asisten mung chef Canadian Richard Kventona ing restoran disebut "The Central House of Writers." Ana kang makarya kanggo mung 2 taun.

Ing taun 2001, piyambakipun pindhah dhateng restaurant liyane - "Portofino". Ana iku ana uga mung Juru masak assistant Massimiliano Montirolli. Punika kang makarya kanggo 2 taun banget. Dadi, kanggo wektu kang uga tau dadi asisten cook, Zotov sinau kathah lan wiwit mikir bab Tambah sing. Nanging piye wae durung bisa.

menarik kanyatan

Nalika aku kasebut ing ndhuwur, Dmitry Zotov - Chef. urip pribadi meh ora diskusi, nanging sawetara wartawan ngatur kanggo njaluk sawetara menarik kanyatan. Contone, Zotov sapisan ing Interview kasebut sing omah iya ora cook. bojoné, Catherine, banget duka nalika bojone mlaku nganti dheweke lan soko pisan, aku nasehatake. Sawise kabeh, dheweke dhéwé nyawisi sedhep.

Miturut cara, sawetara ngerti sing Zotov minangka anak durung malah mikir kanggo dadi Juru masak. Senajan akeh sing pracaya impen kuwi teka meh saka Bandulan. Minangka diterangno Dmitry, karo nasib masak digawa nalika yuswanipun 16 taun. Piyambakipun namung kepéngin paruh wektu sauntara lan digawa lunga sing ndadak dadi chef misuwur. Nanging, ora Getun apa wis musna ing cara iki.

karir

Pas setaun, saka 2003 kanggo 2004, Dmitry Zotov makarya minangka chef pribadi. Panjenenganipun wektu ora tetep ing sak panggonan, amarga aku ngerti sing akeh ngerti lan bisa, mulane, iku wektu kanggo mbangun Karir. Zotov sinau kanggo nggawe ne abang lan putih asli karo presentation becik.

Nanging supaya kedaden sing ing 2004, Zotov iki ana proyek ing project saka "Restaurant Syndicate". Banjur mimpin lembaga kawitan - "Plate". Banjur wiwit wutah chef profesional.

Restaurants Dmitry Zotov

koki wis makarya ing institusi "piring" mung 12 sasi, lan ing 2005 piyambakipun pikantuk ukara anyar maneh - kanggo mimpin restaurant "Pavilion". Iku amarga Zotov ing taun kang padha dadi institusi ndhuwur 2005.

Sawise minangka chef menang lan pamenang, undangan siram marang wong. A akèh restaurateurs pengin Zotov diatur sore elit.

Ing taun 2006, koki digawe siji saka undangan kanggo organisasi saka minggu pesta gedhe ing Milan. Banjur tindak fashion show.

Panjenenganipun langgeng 7 dina, lan Zotov kabeh wektu iki kaget pengunjung karo mahakarya lan pasugatan penulis.

Nalika taun 2007, dadi chef ing siji restaurant liyane. Sampeyan iki disebut "Gold", lan banjur dadi salah siji sing paling ing Moscow.

Ing 2010, ing project "Restaurant Syndicate" kabuka ing panggonan liya disebut Beefbar Junior, sing maringi maneh timbal Zotov, lan ing 2011 - ". Steak" Restaurant Nanging, iki ora winates kanggo aktivitas profesional.

Ing 2013, Zotov kabuka gastropub cilik dhewe. Ngendi sampeyan bisa duwe wektu apik, ngombe soft drink lan mangan.

Anugrah lan prestasi

Ing 2007 juara IV saka Rusia antarane koki, disebut "Restaurant World 2007". Zotov menang, sawise kang diundang kanggo akeh restoran ing proyek. Saiki ana pilihan, yakuwi kanggo mbangun Careers.

Ing 2010 kang dianakaké kontes liyane kanggo koki. Sampeyan iki disebut "Triangle Silver". Zotov menang kene, banjur dijuluki ora mung sing paling apik nanging uga sing paling enom lan bakat.

Ing 2011, ing kejuaraan koki ing donya. Punika kang ana ing papat Panggonan. Nanging, iku kudu digawe ing atine sing sawise kabeh kompetisi ora ing negara, internasional. Zotov wiwit ngormati malah liyane.

Kanggo tanggal, Zotov ngajak kabeh lomba lan pameran koki, kono nuduhake seni lan skill kang. Dheweke kaget everyone karo bakaté lan pasugatan penulis.

Apa padha ngomong babagan chef selebriti

Kang nguripake metu, siji saka koki paling Moscow kang - Dmitry Zotov. Peta Lokasi wong lan restaurant kang meh positif, senadyan ana uga negatif. Akeh seneng masakan Creative Zotov, ing presentation asli lan ketaatan.

Juru masak piyambak sopan lan pinter. Punika bilih piyambakipun punika jenis wong, simpatik. Amarga kita kabeh ngerti: bisnis punika kualitas banget langka.

Ana downsides. Contone, sawetara wong ora kaya tandha ing Pub. Sawise kabeh, iku mangkene sing kerjane karo 12.00, nanging asring mbukak ing 14.00. Miturut salah siji kritikus pangan, iki minus amba Restaurant. Sawise kabeh, punctuality institusi kuwi penting.

kesimpulan

Dmitry Zotov - ora mung wong apik, nanging uga koki gedhe. Swara 33 taun, dheweke wis ngrambah Heights gedhe ing syarat-syarat profesional. Kanggo 17 taun kang karya ing masak dheweke wis melu ing akeh lomba lan pameran, kang padha dimaksudaké kanggo koki.

Amarga kamenangan bola Dmitry Zotov wiwit mimpin luwih saka siji restaurant, nanging saperangan, lan pungkasanipun kabuka pub cilik dhewe. Iki misuwur kanggo bir, ale lan pasugatan penulis koki. Everyone emg kaya presentation asli, layang lan rasa ne abang lan putih. Dolan maring restaurant chef Dmitry Zotov - lan kowe bakal ora Getun.