Eggplants kaya jamur. resep-resep masak

Ing asas, sembarang sajian saka eggplant banget sedhep lan sehat, nanging yen sampeyan nyoba a sethitik, iku uga bakal duwe rasa jamur. Siapke padha Delicious macem-macem cara - marinate utawa Fry, contone. Saben uwong sing mirsa jamur - cukup pangan abot, long kacerna dening awak, nanging karo "biru sethitik" - inggih punika hal sanes. Sedhep - malah karo barbeque, malah karo nggodhok kentang. Marang kita carane cook eggplants kaya jamur. Resep njupuk variétas kanggo bisa kanggo milih.

Apa sing keuntungan saka eggplants?

Nanging pisanan, fokus sethitik ing keuntungan saka biru sethitik. Saliyane rasa apik, padha duwe kauntungan ageng. kalori Eggplant. Kang dumadi saka majemuk saka vitamins lan tilak unsur kayata kalium, wesi, magnesium, kobalt, kalsium, seng, aluminium, sodium, tembaga, manganese lan fosfor, A, B, C lan P. sayur-sayuran ngandhut asam organik, pectins lan dhuwur ing serat . Mulane, eggplant nyegah pembangunan ing atherosclerosis lan duwe pengaruh positif ing sistem jantung. Sinenkie migunani kanggo gall nguyuh lan ati, ginjel, nambah motility usus, ngurangi gula getih lan bantuan ing diabetes, lan uga mbuwang macem-macem asam mbebayani. Mulane cook eggplants kaya jamur. Resep-resep sing klebu.

Resep pickled eggplant

Njupuk siji pendhak kilogram saka sayur-sayuran iki. Pilihan paling bakal kuwat, woh-wohan cilik karo wiji rada unripe. Dipuntedahaken úa kita kudu: 300 gram wortel, setengah tablespoon saka uyah, clove papak, a sendok teh saka dicampur saka mrico (Kacang polong), siji tablespoon 6% cukà, kanggo rasa parsley, celery lan fennel. Saiki bab proses "carane cook eggplants kaya jamur." resep kaya nderek:

1. Mbusak papak, tresna chasnokodavkoy. Mbusak eggplant saka buntut lan incision sadawane dawa kabeh sethitik tuwa saka setengah. Godhok banyu, nambah uyah sawetara lan nggawa iku mudhun kanggo iku, sayuran kita. Cook kanggo babagan limang menit.
2. Supaya pulp liyane tightly lan mbusak saka iku bitterness ekstra, eggplant kudu sijine ing rakit.
3. Nalika padha digawe adhem, sampeyan kudu roto-roto glethakaken setengah uyah kanggo uyah nang, nambah papak lan wortel. Saiki glethakaken lapisan kandhel saka lapisan untu kang atos utawa sajian kaca.
4. Sadurunge kita tataran paling angel. Sampeyan perlu kanggo nemtokake jumlah brine. Cara paling gampang kanggo cook brine cilik, banjur nambah banyu nggodhok. Cook iku saka banyu lan rempah-rempah isih, uyah.
5. Sawisé iku, nalika digawe adhem mudhun kanggo 40-45 derajat, nambah cukà, brine eggplant Isi, sijine rakit lan dianakaké kanggo 2-3 dina. Rampung!

Yen kita mangan sing meal siap ing mangsa cedhak, sampeyan mung sijine iku ing kulkas. Yen eggplant ing mangsa kaya jamur felled, banjur nggabung brine ing, ing saucepan nggawa menyang godhok lan pour liwat bank-bank. Nambahake sendok teh cuka lan tablespoon saka lenga sayur-sayuran, sterilize 10 menit lan muter munggah. Wong-wong sing disimpen ing kulkas utawa rong, tanpa sterilization, akeh tastier lan raos persis kaya jamur.

Siapke eggplants pickled kaya jamur

Marang resep liyane kang mangsa iku cukup kanggo njaluk metu saka rong botol, mbukak, nambah sawetara trikatuka disigar, lenga sayur-sayuran, lan nglakoake sajian siap. Úa: eggplant - 5 kg, uyah, mrico, rwaning. Marinade: banyu - 5 liter, cuka 9% - 200 ml. Sinenkie milih luwih, tanpa wiji gedhe lan vena coarse. Peeled lan Cut menyang persagi. Sprinkle karo uyah, nglakoake lan ninggalake kanggo 1.5-2 jam, nganti eggplant ora supaya ing jus pait. Discard jus lan pour limang liter banyu. We nganti nerangake godhok, pour cukà lan godhok kanggo 4-5 menit. Lantai-liter, garing, resik lodhong sijine ing ngisor limang peppercorns pait lan godhong siji teluk. Supaya adoh, sayuran kita panas, njupuk wong-wong mau lan ngiseni komplong tightly nutup lan banjur nguripake liwat. Sawise cooling, mbusak prodhuk rampung kanggo wusana cocok. Disiapake durung liyane eggplants kaya jamur. Resep Rekomendasi sing nyimpen lan nggunakake minangka needed.

Resep nggunakake aubergines panggang

Úa 5 kg eggplant, telung tablespoons saka uyah, bawang pound, lenga sayur-sayuran lan 4-5 cloves papak. Proses dhewe:

1. Sakabeheng metu eggplants lan manawa kanggo gawe resik saka kulit. Cut menyang ngudani cilik, kaya jamur.
2. Folding, kanggo fasilitas sing nyawiji ing Bowl sudhut.
3. Solim telung tablespoons saka uyah lan ninggalake kanggo rong jam nganti metu jus coklat.
4. Ing wektu iki, kita resiki ing papak lan bawang, sakabeheng metu lan obsushivayut. Cut ing setengah cloves papak lan bawang - semirings.
5. Pour loro tablespoons lenga sayur-sayuran ing telusur, heats iku, sijine tangané ing eggplant lenga dipencet panas, entheng Fry. Banget ora perlu kanggo Fry.
6. Nyebar lapisan ing telusur bab 3-4 cm, ing sisih ndhuwur - part disigar papak lan bawang. Baleni nganti sampeyan mbukak metu saka sayuran.
7. Brine: kita pour banyu menyang sing (rong cangkir), nambah cukà polstakana, teluk rwaning, mrico. Nggawa menyang nggodhok lan pour menyang telusur. Surat karo tutup, sawise cooling sijine ing kulkas kanggo rong dina. Eggplants, kaya jamur, goreng - siyap.

Resep paling gampang kanggo eggplant

Tanpa mbuwang akèh wektu lan gaweyan, sampeyan bisa nyiyapake appetizer kadhemen banget sedhep karo roso jamur. Sampeyan perlu sethitik biru siji kilogram, siji trikatuka, lenga kembang, a tablespoon saka uyah lan 3-4 tablespoons saka kecap asin. sayuran lan Cut irisan-irisan polsantimetrovymi, banjur Cut menyang wedges. Nalika sepindah uyah, uga ing kasus liyane, mbusak bitterness ing. Kangge, Fry ing trikatuka disigar - nganti Golden coklat. Copot skillet aside. Wisuh eggplant, obsushivayut wong kertas anduk lan pour ing telusur digawe panas karo bawang. Fry liwat medium panas kanggo bab 20 menit lan nambah sauce soy. Thanks kanggo iki eggplant goreng ing mangsa minangka jamur nguripake metu banget sedhep. Tip - ora mangan wong panas, iku paling apik sawise saperangan dina saka kulkas utawa ing mangsa karo bank-bank.

Sawetara Rekomendasi ing preparation saka eggplant

Senadyan ing penggalihipun dhumateng saka mangan produk iki, sampeyan kudu isih sawetara ati-ati. Sepisanan, sampeyan kudu ngerti sing sinenkie goreng nresep akèh lenga lan rampung ilang kabeh nilai halal sing. Mulane, nyepakaké eggplant minangka kelompok jamur, pilih resep-resep karo baked utawa stewed sayuran, ngemot jumlah cilik saka lenga. Kapindho, ora cook eggplants overripe. Lan, thirdly, wong karo penyakit saka weteng kanggo ati-ati amarga isi dhuwur saka serat sayur-sayuran.