Jamur Black. Masak saka jamur iki

Black agaric iku salah siji suku Russula. Wis daging putih sing dadi pink utawa abang yen Cut. mambu pait, kaya rasa, nanging karo aftertaste manis. Ketemu agaric ireng bisa dadi ing coniferous utawa alas campuran, saka Agustus nganti Oktober. jamur iki belongs kanggo klompok katelu dianggep conditionally becik ditonton.

Fitur masak jamur iki

Ing Rusia, jamur ireng kanggo wektu dawa wis digunakake minangka appetizer paling apik ing meja. Ing Siberia, peparingé ing alam padha mung jamur industri. Black jamur, masak kang tansah wiwit karo soaking, becik kanggo salting lan marinating. Kabeh panganan liya sing mung salted utawa pickled jamur. Soaking perlu kanggo njaluk nyisihaken saka bitterness lan kobong latek. Mulane, ing jamur ing banyu katahan kanggo sawetara dina, sok-sok ngganti banyu. We ngerti banget akeh ne abang lan putih, bakal utama kang salted jamur ireng. Preparation saka sawetara wong sidik ing artikel iki.

jamur Black. resep-resep

Wiwit meh kabeh pasugatan ngemot mung salted jamur ireng, masak bakal miwiti karo salting. Dadi, kita kudu úa ing ngisor iki:

• jamur ireng;
• 6 papak cloves,
• ROOT horseradish;
• godhong saka horseradish, Cherry, Oak lan dill umbrellas;
• allspice lan ireng mrico.

Saben pendhak kilogram saka jamur susu nggodhok njupuk 40 g saka uyah. jamur direndhem wisuh ing banyu lan godhok mlaku kanggo 10 menit. Sing, kang bakal solitsya jamur, sijine kabeh godhong sing disiapake, dill, setengah horseradish, disigar 3 cloves saka papak. Banjur nyebar jamur, sprinkle karo uyah, mrico nambah isih ROOT horseradish lan cloves papak. We nutupi kabeh karo godhong Oak lan sijine ing rakit. Pisanan 5 days kelompok jamur tetep ing suhu kamar, banjur mbusak peteng kelangan Panggonan kanggo 40 dina. Pramila kita njaluk delicacy éca - jamur ireng pickled. Preparation saka pasugatan liyane nimbang luwih.

Mini-pizza karo jamur susu salted

Ngisor iki dhaftar panjarwa produk dibutuhake.

Kanggo keuangan:

• curd - 130 g;
• lenga sayur-sayuran - 3 tbsp. l;
• endhog;
• 200 glepung g;
• sendok teh uyah;
• setengah gula tablespoon;
• baking powder.

Kanggo Isi:

• salted jamur ireng;
• bawang;
• keju;
• mayonnaise.

Knead keuangan ing, nggunakake produk iki. We dibagi dadi bagian cilik, kang banjur bisa muter metu. We njaluk basa mini-pizza. Lubricates mayonnaise lan nyebar ing trikatuka disigar lan disigar jamur ireng asin - carane cook, kita wis ngerti. Sprinkle karo grated keju lan panggangan ing open nganti Browns keuangan. Pranyata metu banget sedhep pizza karo rasa unik!

Black jamur bisa digunakake ing preparation saka akeh ne abang lan putih. A macem-macem resep-resep, klasik utawa mboten umum, bisa ditemokake ing cookbook sembarang.

Nalika ngempalaken jamur ireng banget penting ora galau karo mlechnikami biasa sing poisonous. Gruzdev mlechnik mbedakake bisa kanggo gondho pedhes kuwat. Senadyan kasunyatan sing mambu poisonous jamur becik kanggo nggunakake kanggo pangan ora bisa. Senajan akeh pickers mlechniki digunakake ing wangun pepe lan powdered minangka rempah-rempah.