Kabèh bebener bab Kombucha, wedang fermented utawa Perfect

Mlaku-mlaku liwat toko Grosir, sampeyan bisa uga sengaja mbukak "kombucha". Aku ora mikir sing kasusun saka sawetara jamur tenung. Malah ngrasakake siji wektu, sampeyan ora bisa lali wedang teh, amarga iku ora mung éca, nanging uga wus diolah.

Ayo dadi njupuk dipikir nyedhaki ing prodhuk iki lan mangerteni apa sing kudu nggunakake ing rutin.

Apa Kombucha?

Kombucha punika wedang urip, kang wis digawe dening fermentasi teh lan gula kanggo budaya, ing kasunyatan, Kombucha (kang bener Zooglea a - asil saka symbiosis saka bakteri asam asetat lan yeasts). Zooglea katon kaya jamur ngambang buta. Yen mlaku nyiyapake iku, rasa bisa meh podo kombinasi carbonated cider apel lan Sampanye.

Asal saka tèh jamur isih prakara kontrovèrsi lan debat. Nanging, kanggo pisanan nggunakake sawijining wis direkam ing China ing 211 SM g. e., kono digambarake minangka "teh saka pati." Nanging, jeneng "Kombucha" dipunciptakaken minangka disaranake ing Jepang ing 415 AD. dhokter Korean jenenge Comba digunakake iki teh kanggo nambani kaisar. Kanggo jeneng duduh kaldu marasake awakmu, kang ditambahake kanggo jeneng kang "cha". Dadi saiki sampeyan bisa krungu jeneng "Kombucha."

Banjur ngombe, piyambakipun pindhah dhateng Rusia misuwur minangka "kvas ireng", lan banjur nyebar ing saindhenging Éropah. Nanging nalika Perang Donya II, kapentingan ing wong nyusut secara. Sawise perang, dhokter Jerman Rudolf Shkelnar digunakake Kombucha kanggo perawatan kanker, uga metabolis kelainan, meksa getih dhuwur lan diabetes.

Dina iki, kombucha dikenal donya kanggo menehi kemampuan kanggo nambah kawontenan ing patients.

Apa budaya?

Kombucha - a budaya sing meh podho karo jamur ibas, utawa mbok menawa pancake a. Minangka wis kasebut, sawijining symbiosis saka bakteri lan ragi. budaya iki diselehake ing tèh ireng utawa ijo legi. Lan sing paling sekti wiwit kene. Sampeyan njaluk ngombe kebak vitamins, mineral, enzim lan asam organik. Minangka Zoogloea digests gula, mrodhuksi warna Organic asam medicinal kalebu glucuronic, gluconic, laktat, asetat, butyric, malic lan usnic lan vitamins B lan C, asam amino lan enzim.

Amarga budaya kacerna gula ing teh, ngombe nduweni rasa manis, nanging ngandhut sakbenere ora gula mbebayani.

Saben Kombucha formulir sing symbiosis anyar ing lumahing Cairan. Iku bisa dipérang lan cook ngombe sehat liyane.

Apa sing kudu ngombe Kombucha?

Kombucha nduweni rasa apik lan situs sumilir, nanging sing ora kabeh. Ing sawijining struktur ana probiotics sing kontribusi kanggo kesehatan saka titik Panjenengan. Kajaba iku, padha ora ngidini kanggo berkembang Candida ing awak, nambah panyerepan saka gizi, perang inflammation, lan bloating. Kabeh iki nyumbang kanggo kajelasan mental, stabil swasana ati lan pemurnian awak.

Carane bisa nggawe Kombucha dhewe?

Senajan kombucha bisa ditemokaké ing rak-rak saka toko Grosir set, rega saben botol iku cukup dhuwur. Kathah liyane duwe bathi kanggo nyiyapake ngombe healthful ing dhewe, liyane iku gampang banget. Sampeyan kudu:

• 3,5 liter banyu saring;
• gula 1 tuwung,
• 8 tas teh ireng utawa ijo;
• 1-2 cangkir saka teh khusus kanggo preparation saka Kombucha (bisa dituku ing toko Seluk-beluk);
• 1 Zoogloea (Kombucha);
• Glassware (sterilized);
• sendok kayu-kayuan kanggo aduk (tau digunakake wesi);
• gauze;
• band karet kanggo pangayoman kain.

Apa ngirim aku?

1. Cook teh manis. Kanggo nindakake iki, loro tablespoons saka teh ngeculke (tas teh utawa 8-10) Pour banyu panas.
2. Nambah tuwung saka gula organik.
3. Tea kudu kelangan mudhun kanggo suhu kamar wiwit Zoogloea ora urip ing banyu panas.
4. Pour tèh ing jar kaca gedhe, tanpa Isi liwat bab 20%. Panggonan iki kudu ngiwa kanggo Cairan khusus.
5. Sijine zoogloeas dicampur teh.
6. Nutupi jar karo cheesecloth lan nglindhungi karo pita karet.
7. Sijine jar ing pawon ing panggonan kang anget, nanging supaya langsung suryo srengenge.
8. Proses fermentasi njupuk Panggonan liwat pitung dina. Sampeyan banjur bisa mriksa metu jamur. rasa sing arep tart nanging isih manis.
9. Pour teh menyang botol kaca individu karo lids nutup lan nyimpen ing kulkas.
10. Wiwit proses fermentasi terus, sampeyan bisa nggawe kumpulan liyane.
11. Kanggo nggawe teh roso ekstra, sampeyan bisa nambah woh seger utawa rempah-rempah, kayata kunir lan jahe.