Laghman ing Uzbek, resep

Kanggo nggawe Lagman ing Uzbek, resep nyedhiyakake kanggo sawijining komponèn utama - mie dawa lan mulet. Cook iku - iku koki seni sing perlu kanggo sinau khusus. Minangka aturan, koki banget supaya Rahasia rahasia lan wegah bareng.

Nanging sinau apa ing ngarep mie long gampang. Kanggo iki glepung waé (3 cangkir), banyu (1 tuwung) lan uyah (1 hr. L) wis kneaded keuangan, wis mbalek menyang sosis nglukis, lubricated karo lenga, lan kiwa kanggo 10 menit. Sawise keuangan iki sithik banget mbalek, angkat liwat meja, supaya uga nyingkur, lempitan menyang 16 lapisan lan Cut sadawane dawa ing mie.

Laghman - a meal multi-komponèn, kadhangkala disebut meat sauce mie. Kanggo nyepakaké chunks meat sauce (400 gram) perlu kanggo sacoro apik chop. 4 servings punika cekap kanggo njupuk loro bolam, 4 bêsik manis mrico, 4 wortel lan radish 1. Kabeh grate lan entheng Fry ing butter ilang. Banjur nambah bagéyan meat, disigar tomat 4, 8 papak cloves, pour daging duduh kaldu (4 cangkir) lan nggawa menyang godhok. Wangsulan: Bab ingkang pungkasan kanggo nambah 4 bagéyan kentang sacoro apik disigar. Kabeh campuran sak tenane, nambah uyah lan mrico lan cook kanggo 25-30 menit ing kurang panas.

Nalika njabat ing meja dening Lagman Uzbek, resep nawakake mung pour sauce mie meat masak ing sajian jero lan nambah disigar parsley, dill lan celery. Supaya nyiyapake Lagman Éropah.

Uzbeks tansah nyiapake sajian iki ing cauldrons sand nglukis utawa telusur lan mung ing lenga sayur-sayuran. Kanggo wong Lagman ing Uzbek, resep iki beda-beda ing komposisi saka bahan-bahan kanggo sauce. Daging pilihan diwenehi kanggo lamb lan daging sapi, sayuran nggunakake eggplant, Gobis lan tomat ing jumlah gedhe, nambah radish sing ijo, kacang buncis, papak, sayuran ijo digunakake parsley, cilantro, Basil lan cumin.

Kaping pisanan, ing cauldron raskalivayut lenga sayur-sayuran lan sawetara cloves saka papak, kang banjur dibusak. Lenga panas wis sudo irisan-irisan saka meat (0,5 kg) lan goreng nganti Golden coklat. Banjur sijine gandhewo ing, lan sawise 5 menit iki ditambahaké disigar mrico manis (4 pcs.), Wortel (2-3 PC.) 1 lobak, 1 eggplant lan 150 gram saka Gobis. Godhok sawetara menit ing kurang panas supaya dadi sayuran nyedhiyani jus KALUBÈRAN, tomat sing ditambahake mengko.

Mung banjur uyah, mrico panas mrico, sprinkle karo katumbah lan paling ndhuwur munggah karo nggodhok banyu supaya isine sauce menyang dhuwur saka 10 cm. Tambah geni, nggawa menyang godhok lan terus cook liwat kurang panas kanggo setengah jam. Sak iki wektu, godhok ing mie dhewe, mbalang ing colander lan pour liwat banyu panas, banjur nambah 1 sendhok teh. lenga sayur-sayuran lan disigar seger Jamu dhewe. Siap Lagman ing Uzbek, resep kang aku ngandika ndhuwur, wis dadi ing meja. Njupuk cacah amba ing ngisor lapisan sing sayuran ijo glethakaken lan mie, lan ndhuwur Pour sauce daging panas.

Ana prabédan wujud nalika Tatars nyiapake Lagman, ing Tatar resep nawakake kabeh sayuran lan meat kanggo cook dhewe lan mung ing mburi kabeh úa sing katunggilaké. Daging kambing, veal utawa daging sapi sacoro apik ngiris lan gorengan ing lenga sayur-sayuran ing cauldron. Banjur paling ndhuwur munggah karo banyu lan cook nganti meh masak. Dhewe, ing digoreng trikatuka, radish diselehake sequentially, wortel, eggplants lan mrico.

Nalika meat punika tender, nambah kentang ing, Cut menyang cilik persagi, sayuran saka telusur lan tomat grated utawa tempel tomat. Uyah, mrico, sijine rwaning teluk lan papak lan nggawa kanggo teruse ing. Cacah mie sing glethakaken metu pisanan, banjur pour sauce karo sayuran lan sprinkle karo Jamu. Tatars kerep nggunakake oregano, mrico abang lan ireng wis ing sajian rampung kanggo roso.

Kaya Lagman, resep, radish, kang wis disiapake ing kutha kita ing masakan Uighur. Radish kurang produk-kalori cukup sing ngandhut kathah kang vitamins migunani. Supaya sampeyan bisa mangan akèh Laghman, tanpa wedi kanggo njaluk luwih apik. Senadyan prices relatif dhuwur ing cafe iki akèh pengunjung. rasa lan ambu ne abang lan putih kepileh, atmosfer loropaken distracts saka masalah sing digandhengake karo dhuwit lan ngijini sampeyan kanggo ngendhokke lan ora Samsaya Awon saka ing restaurant mulyo karo music live lan kembang.