Armenian masakan nasional: paling resep-resep

Armenian nasional pasugatan bentenaken dening roso pedhes khusus lan ketajaman mboten umum. Teknologi saka preparation, sanadyan wektu-akeh, nanging sampeyan bisa ndadèkké tamu karo pasugatan mboten umum. Ing artikel iki kita nimbang sawetara resep-resep menarik.

Kebab in Armenia: iki-a

Iki sajian banget sedhep ngendi daging iki dijupuk minangka sekolah, lan roso pedhes khusus. Supaya kanggo nyiapake shish kebab Armenian, sampeyan kudu úa:

1. lamb Fresh - 1 kg.

2. Bawang amba - 4 kepala.

2. Ketchup - 200 ml.

3. Mayonnaise - 200 ml.

4. Lemon - 200 g.

5 tomat gedhe - 3 bêsik.

6. dill - 1 Bunch saka cilik.

7. Salt lan mrico - kanggo rasa.

8. Ing sauce tkemali - 150 ml.

Pisanan Sampeyan kudu Cut dering trikatuka, banjur sprinkle karo jus lemon. Ninggalake marinade dhewe. Dill sacoro apik chop lan disisihaké kanggo nalika kanggo sisih.

Nganti bawang marinated, melu nglereni daging. Sampeyan bisa Cut menyang squares bab 3 * 3 cm. Saiki pickled bawang pour meat. Uyah lan mrico kanggo rasa. Banjur kabeh sing perlu kanggo remet jus ing linglang. Nyampur sarta lan ninggalake meat kanggo 30 masakan mine.

Banjur recoat meat karo bawang ketchup, mayonnaise, sauce tkemali. Pour ing kuwasane padha saka dill, tomat sacoro apik disigar. Nyampur sarta lan ninggalake kanggo marinate. Kanggo meat ana liyane jus lan sedhep, supaya ing kulkas kanggo 12 jam. Biasane infused sajian ing kulkas.

Nalika sampeyan bisa ndeleng, ing shish kebab Armenian siap kanggo ngapura. Iku ora mboten umum, lan meat dadi metu banget tender lan sedhep. Saiki kita kudu ninggalake ing alam lan Fry ing meat ing sate.

Preparation saka meat pepe

Arep sajian sedhep lan asli? Banjur jerky daging sapi ing Armenian - iki apa sing perlu. Siapke produk ngisor iki:

1. Daging (daging sapi) - 1 kg.

2. uyah Major - 1 kg.

3. Ketumbar - 1 tbsp. l.

4. godhong Bay - 5 Unit.

5. lemah ireng mrico lan abang - 1 tbsp. l.

Iku rempah-rempah utama, yen sampeyan pengin, sampeyan bisa nambah kanggo rasa. Daging saranake kanggo njupuk boneless nglereni. Ngresiki saka film, manggon lan ing. D. bêsik daging sapi sing arep gedhe. Fokus kapasitas, kang bakal cook meat. Sampeyan perlu sing kabeh mathuk.

Daging pour 0,5 kg saka uyah coarse supaya ora kawentar liwat. Saiki sijine iku ing kulkas kanggo 7 jam, ora kurang. Yen bisa terus metu kanggo jam maneh, apa-apa elek. Kapasitas meat, aja nutupi. Sawise 7 jam, mbusak meat, iku uga cetha saka uyah udan. Iku kudu uga lan ngilangke garing. Banjur pour uyah isih maneh lan sijine ing kulkas tanpa nutup sing.

Nalika daging sapi ing ngadeg munggah maneh 7:00, mbusak, sak tenane resik saka garing uyah. Siapke dicampur. Teluk rwaning sacoro apik tlatah, sijine menyang Bowl resik, pour bali liyane saka rempah-rempah lan nglakoake.

Uyah diresiki saka meat kudu muter ing dicampur pedhes. Sampeyan ngirim nguripake daging lapisan lemak rempah-rempah. Saiki Lebokake meat ing kain katun, dasi tali utawa senar lan banjur nyeleh ing kulkas kanggo 14 dina. Kapasitas ora nutup. Nalika kain teles, ngganti. Ing podo karo, nambah rempah-rempah. pangowahan kain minangka blotting kanggo rong minggu.

Saiki ing daging sapi jerky siap dienggo. Rong minggu mengko, nyopot lan Cut menyang cilik bêsik.

Dolma: resep ing Armenia

Siapke sajian éca, kang ditondoi dening rasa iso lali lan uniqueness. Armenian dolma - sajian iki, kang kapenuhan godhong stuffing anggur. Cook sampeyan kudu produk:

1. mutton lan daging sapi - 0,5 kg.

2. Bawang amba - 2 kepala.

3 medium wortel - 1 pc.

4. beras Steamed - 100 gr.

5. Anggur godhong - a landmark kanggo stuffing.

6. Spice (uyah, mrico, lemah) - kanggo rasa.

Saka úa ndhuwur nggawe stuffing, loro diiseni. Liwat gilingan meat tlatah lamb, daging sapi, bawang, lan wortel perlu kanggo samubarang kang angel ing grater coarse. Godhok gajih nganti masak.

Saiki kabeh produk sing pipis ing siji sing, nambah rempah-rempah lan ninggalake ing wektu. Kangge, nyiapake godhong anggur. Mbilas mlaku ing banyu, nggodhok banyu rendhem kanggo 5 menit.

meat minced kebungkus ing godhong supaya minangka kanggo oleh envelope. Nalika shaped godhong karo minced meat, sijine wong ing ngisor telusur. Top tutup karo piring, supaya dadi ora kanggo nguripake watara lan ilang godhong wangun. Surat karo sajian banyu. Kanggo mung nutupi dolma. Cook ora perlu luwih saka 40 menit ing kurang panas.

Saiki aku njaluk dolma Armenian, kang siap dienggo. Nanging sing ora seger, sprinkle karo Jamu, pour krim sing ora nguntungke lan ngawula.

Khorovats sayuran

pasugatan Armenia misuwur ketajaman lan rasa mboten. Padha bisa ngandika bab panganan iki minangka khorovats. resep punika prasaja lan diakses kanggo pemilik everyone. salad iki paling asring dadi menyang kebab kebab. Cook sampeyan kudu produk:

1. Eggplant - 4 pcs.

2. Manis mrico - 3 bêsik.

3. Tomat (gedhe, ora ngandhut asam) - 5 pcs.

4. Hot mrico - 1 pc.

5. Papak - 1 clove.

6. Ketumbar - 10 godhong, utawa kanggo rasa.

7. Cuka - kira-kira 15 ml.

lenga 8. sayur-sayuran, uyah, mrico - kanggo rasa.

Mrico, eggplant lan tomat panggang ing areng, peeled, Cut menyang cilik bêsik lan Panggonan ing Bowl.

mrico panas, papak lan sacoro apik chop cilantro lan pour menyang sing padha. Drizzle salad karo cuka, lenga sayur-sayuran lan nambah kabeh rempah-rempah kanggo rasa.

nasional sajian Armenian asring dadi karo salad iki. Ing ana ketajaman sethitik, asam lan legi. Pranyata metu salad asli karo rasa pedhes.

Vospnapur: resep

nasional pasugatan Armenian tresna dening akeh, supaya kita kurban sing kanggo njaluk kenalan karo sayur sup vospnapur, kang wis disiapake banget gampang. Kanggo nindakake iki, nyiapake panganan:

1. lentils - 100g.

Tokoh 2 - 50 p.

3. raisins utawa pepe apricots - 50 t.

4. Walnuts - 0,5 seni.

5. Kacang polong Black - 5 pcs.

6. sayuran ijo - 1 Bunch.

Utamané, lentils isi karo banyu kadhemen lan godhok nganti siap. Banjur sijine pari, raisins sadurunge direndhem, perkakas, titik Polka ireng. Supaya godhok nganti banjur, nganti beras siap.

Banjur, uyah, sayuran ijo panggolekan, godhok 3 menit lan mateni piranti kangge pembakaran. Ayo sit - lan sampeyan bisa nggawa tabel.

Tips ngalami koki

Minangka aturan, pasugatan nasional Armenia misuwur kanggo katajeman. Supaya nyoba ora lali bab mrico panas, kang nambah rasa pedhes lan tangy.

Nanging, yen sampeyan pengin meal korek, nalika panas mrico, mbusak wiji. Sawise kabeh, padha pungency.

Aja lali condiments kayata katumbah, thyme, katumbah. Iki sing seasonings sing ditambahake menyang Armenian nasional masakan. Wong-wong menehi asli lan keunikan spice.

kesimpulan

Nalika sampeyan ndeleng, ana teknik masak Komplek. Nanging, yen sampeyan nyoba kanggo cook ing paling siji sajian, sampeyan bakal éling sing worth iku bisa. Sawise kabeh, saben resep unik lan asli ing cara dhewe.

Padha bungah-bungaha lan nggumunake tamu lan rumah tangga karo resep-resep anyar sing bakal ninggalake kesan langgeng.