Pilaf ing cauldron. Resep Masakan Uzbek

Pilaf ing cauldron, resep kang ing wilayah kasebut saka Asia Tengah bakal beda, permata nyata wétan masak. Yen sampeyan sing menowo intricacies saka preparation, lan sijine wong ing pawon, ana probability dhuwur sing bakal duwe mung daging tenan asli lan ora karo beras lan sayuran. Ayo kang katon ing resep pilaf ing cauldron. Sarta standar bisa saka iku.

pilaf Uzbek ing cauldron. resep

Iku bakal njupuk bab pendhak kilogram saka Lamb (kita ngomong bab daging tanpa balung), telung bagéyan sisih dorsal karo balung iga, lemak saka buntut utawa kualitas sayur-sayuran (luwih zaitun utawa jagung) lenga. Iki úa utama. Kejabi wong-wong mau kudu kilo saka beras, wortel padha, telu bawang lan papak, mrico telung legumes abang utawa ijo, cumin (cumin), barberries pepe. Penting sanget kualitas wortel. Pilaf ing cauldron, resep kang kita njlèntrèhaké mbutuhake sajinis pilih. wortel becik kanggo wong - abang, nanging ora banget jus, rada dryish. Iku kudu Cut karo piso medium-ukuran ngudani cetha. Banjur nyiapake meat. Lagi Cut menyang persagi karo sisih babagan siji lan setengah centimeter. Iga kudu sethitik ngalahake mati lan marinate ing uyah. Figure mbilas kanggo kebersihan, rendhem ing banyu anget. Sijine ceret liwat dhuwur panas, sijine wong ing daging babi diced lan digawe panas karo lenga menyang greaves negara. Latest mbusak karo sendok slotted. Yen sampeyan cook pilaf ing cauldron, resep bisa digunakake lenga sayur-sayuran. Sampeyan perlu kanggo ignited lan dipped ing lenga panas kabeh trikatuka, banjur Fry nganti tondho ireng. A bohlam kudu dibuwak - iku dadi kanggo mbusak saka lemak sayur-sayuran ganda. Sijine ing lenga mangkono disiapake Iga Fry meat kanggo lima utawa enem menit. Bone nemu Golden coklat ditindakake. Narik metu saka cauldron, disisihaké. Maneh nggawa lenga kanggo godhok lan cook trikatuka dering kanggo dryness, banjur nambah meat. Fry tanpa subtracting geni. Pour wortel, nglakoake, kang ati-ati ora kanggo break bêsik. Cook kanggo babagan limalas menit, nyuda panas, Nglakoake ing cumin. Banjur pour banyu panas, iku kabeh panganan goreng kudu dijamin. Suda kabeh kepala papak, mrico. Sawise luwih ngurangi panas lan simmer dicampur kanggo transparan duduh kaldu. Suda beras direndhem menyang ceret, karo kang banyu wis lemes. Gamelan metu lumahing, nanging ing kasus, ora keganggu. Godhok kanggo sawetara sepuluh menit, banjur mateni panas lan nutupi tutup. Puluh menit, sajian kudu mekso.

rincian tambahan

Pilaf ing cauldron, resep kang saiki ngerti, sajian banget khusus. Sampeyan mbutuhake selaras karo sawetara subtleties. Saliyane lemak buntut wedhus lan wortel biasa, rempah-rempah needed. Kepala ngolah - cumin utawa cumin. Dheweke ngelingaken cumin lahiriah. Lan digunakake kanggo panambah rasa meat ne. Pilaf mbutuhake black cumin, - iku luwih cethek. barberries pepe bisa nambah tetenger ing tataran saka daging lan rempah-rempah. Iku attaches acidity tartamtu, nanging ora dhasar mengaruhi rasa sajian. Nanging tanpa jeera pilaf apa ing kasus mokal.