Lan crita instructive bab carane cook daging

Yen vegetarian, sampeyan meh bisa maca, amarga bakal bab daging lan carane cook. Yen sampeyan ora pikiran sepisan maneh rasa nggodhok kuryatinki utawa daging babi brawn, sampeyan olèh. Sampeyan bakal sinau akeh Rahasia babagan carane mlaku cook daging, lan apa padha need it.

Mbok wong saka wektu kanggo wektu pemikiran carane cook daging mlaku lan kang banyu luwih sijine meat sadurunge Sayur - kadhemen utawa panas? Jawaban iki prasaja: sampeyan bisa sijine loro ing kadhemen lan ing banyu panas, gumantung ing apa luwih penting kanggo sampeyan - utawa duduh kaldu daging. Yen sampeyan pengin sup éca lan sehat, banjur nyeleh meat ing kadhemen banyu. Ing kasus iki banyu bakal nresep paling saka vitamins lan gizi meat. Yen daging iku penting, banjur iku luwih apik kanggo nyelehake ing nggodhok banyu, supaya kabeh gizi ing lan manggon. Ing mburi masak meat needed kanggo masakan duduh kaldu kanggo paling sethithik 10 menit.

Nalika masak saka duduh kaldu penting kanggo elinga umpluk ora perlu dibusak saka iku, amarga iku protein, kang ngandhut paling saka gizi. Lan umpluk sing ora keganggu, sadurunge sampeyan cook meat, uncalan ing banyu kabèh trikatuka - iki bakal ngidini protein kanggo dumunung ing ngisor telusur lan ora munggah maneh. Nutupi sawise nggodhok kudu ditutup tightly, lan geni ing kompor - tithik. Karo sayur sup iki bakal transparent. Lan ora kaget yen sawise meat masak, Piece bakal katon cilik. Iki amarga bab 35% saka Cairan sawijining menehi duduh kaldu daging.

Nanging carane cook daging supaya alus, jus lan sedhep? Iku gumantung ing apa jenis daging sing masak. Contone, daging sapi seger wis masak kanggo bab siji lan setengah jam sawise nggodhok lan godhok bisa thawed lan rong jam, lan telung. Yen sampeyan cook daging babi, ana kudu njupuk menyang akun ukuran Piece, lan "umur". saben daging babi masak saka siji kanggo rong jam. Kanggo veal wektu masak minimal - 1 jam. Kanggo pitik - 40-50 menit yen kabeh pitik, lan 30-35 menit yen masak bagéyan. Kanggo nyiapake pitik broiler bakal njupuk bab siji lan setengah jam, uga kanggo bêsik Turkey. Isih, tandha paling penting sing meat siap, iku gampang kanggo "slipping" saka balung.

We would like to sebutno iku carane cook daging kelinci. Kelinci - daging khusus, nawakake kuwalitas halal saestu unik. Isine akèh protein migunani lan kurang banget ing lemak lan kolesterol. ciri favorit Ciri terwelu mesti ngluwihi kabeh daging sapi, daging babi, daging kambing, daging kelinci amarga ngandhut jumlah gedhe saka calcium, Magnesium, kalium, vitamin PP lan fosfor. Iku alesan sing terwelu dianjurake kanggo anak lan sing kok sampeyan kudu ngerti carane cook daging kelinci supaya minangka kanggo mbusak ambune ekstra gawan lan sethitik bitterness.

Tetep wonten ing pikiran sing masak iku paling apik kanggo ngarep saka terwelu, lan liyane - kanggo Fry, bake utawa godhok. Sadurunge Sayur daging kelinci, iku kudu direndhem ing banyu. Iki ora mung bakal nggawe meat liyane flavorful lan alus, nanging uga mbusak mambu tartamtu saka terwelu. Rendhem terwelu telung jam. Yen sampeyan tuku terwelu enom, punika cekap kanggo rendhem ing banyu utawa serum. Yen terwelu a sethitik "lawas", banyu sing ditambahake kanggo cider apple utawa cuka anggur. daging iku ora terwelu enom banget wis mambu karu kuwat, lan iku mung cuka bisa "mateni". Nanging rasa meat, ing kasus iki sethitik suda.

Minangka kanggo carane cook daging kelinci, wektu iku bisa njupuk 35-40 menit, yen terwelu masak bagéyan. Yèn panjenengan isih arep cook kabèh, banjur bakal njupuk 1.5-2.5 jam. Lan aja lali kanggo nambah sawetara bumbon, amarga terwelu tresna sanget.