Punika ing resep kanggo ngrembug klasik

Iki apik sajian Russian ora bisa disebut asli utawa unik - pasugatan kayata iki, sajarah kang wis ilang ing abad, kerep ditemokake ing masakan tradisional saka bangsa ing donya. okroshka Russian nyepakaké meh podho rupo - kajaba fitur cilik - Belarusian friedge, chalopu Uzbek utawa chattering Bulgaria lan gazpacho Spanyol, sing terakhir kang conto sing paling sukses, minangka sajian Spanyol lan okroshka Russian luar biasa cedhak, ora mung ing pesawat produk, nanging ing umum sensations rasa.

Preparation saka ngrembug klasik wong uninitiated misale jek sing rumit banget, nanging nyatane proses iki SD, kajaba, mesthi, ing proses nyepakaké kanggo nggunakake Rekomendasi koki experienced. Sepisanan, iku worth ngelengke sing kanggo masakan Rusia cocok mung okroshechny kvass - putih lan unsweetened. Sareh, iku perlu kanggo gabungke produk mlaku. Resep kanggo ngrembug klasik presupposes ana rong jinis bahan: hearty - padha kalebu wortel, kentang, cucumbers lan turnips, lan pedhes (utawa leukemia) - bawang, lan ijo bawang, celery, dill seger lan parsley.

Kajaba iku, iku worth ngelengke sing kabeh produk kudu sacoro apik disigar dadi sacoro apik minangka bisa. Ketompo carane cilik bakal persagi sayuran nggodhok, kanthi gumantung ing rasa mangsa pangan. On rata-rata, volume saka sayuran shredded arep setengah saka jumlah total ngrembug, yen rencana kanggo sajian rampung sayur-sayuran, lan paling kanggo iwak utawa daging ngrembug. Sadurunge, sampeyan kudu mesthekake yen produk iku saka kualitas dhuwur lan siap hodgepodge klasik seger saka meat utawa iwak.

Resep kuna ngrembug klasik, kang isih bisa ditemokake ing sawetara cookbooks, nawakake kanggo njupuk kanggo nggawe ne abang lan putih Russian tradisional, loro jinis daging utawa daging kombinasi lan unggas. kombinasi saenipun cocok saka daging babi (meat kanggo sedhep ngrembug suckling pig) karo grouse meat lan turkeys. Yen sampeyan duwe tangan iki produk kanggo alesan durung muncul, sampeyan bisa njupuk kauntungan saka apa kita kudu ing kulkas ing wayahe. Siji saka resep-resep sing paling prasaja sing perlu kanggo njupuk: daging sapi (350 gr.), Kvass (900 ml.), Sayuran - kentang, cucumbers lan radishes (3-4 PC.). Uga kudu endhog (2 pcs.), Jamu lan rempah-rempah kanggo rasa lan ora nguntungke krim (100 gr.). Kanggo miwiti karo, minangka nyatakake ing resep asli ngrembug klasik kudu pambuka preparation - nggodhok endhog lan kentang, banjur kelangan lan resik. Daging, bebarengan karo kabeh úa bisa luwih nggedhekake sacoro apik Cut menyang persagi, Jamu, wis ngumbah, tlatah, banjur ngirim kabeh "ngrembug" ing jero telusur. Wusananipun, bakal ana mung pour kabeh sacoro apik disigar produk kvas, nambah krim ora nguntungke lan seasonings lan rempah-rempah kanggo rasa lan hawa anyep, pour menyang cacah lan ngirim kanggo meja.

resep banget menarik kanggo klasik ngrembug vegetarian, karo jamur lan mustar. Kanggo menehi implementasine kudu njupuk bab pesawat sing padha úa, sarta Rekomendasi ndhuwur. Kentang (250 g.), Jamur Salted (450 g.), Timun (200 g.) Lan wortel (50g.). Kajaba iku, perlu kanggo njupuk bawang ijo (100 gr.), Endhog (2 pcs.), Kvass lan mustar (40 oz.). koki Experienced nyaranake miwiti karo mecah yolks endhog karo sawi - karo kvass padha bakal klamben kanggo ngrembug ing. Kabeh úa, kalebu tiyang kuilt pethak endhog, kudu Cut iki menyang cilik persagi, carane bakal nguripake metu, lan ngatur ing piring. Sawise iki mung bakal isi "ngrembug" karo dicampur saka kvass putih karo mustar lan endhog dicampur kanggo kelangan rada sadurunge porsi.