Ragi keuangan pizza. Pizza saka keuangan puff-ragi. Klasik pizza keuangan

Sing ana ing antara kita ora mangan pizza krasan lan banget sedhep? Mesthi ana ora ana. Nanging sing piyambak make sajian iki, sampeyan kudu nggawe gaweyan gedhe. Utamané nyangkut preparation saka basa. Sawise kabeh, iku bisa dadi pancen wong. Dina iki kita wis mutusaké kanggo nimbang sawetara opsi kanggo nedha awan éca, kang kalebu úa beda banget.

Pizza Ragi basa karo jamur lan Ham

Ragi keuangan pizza dadi gembur lan alus, nanging mbutuhake jumlah ageng wektu kanggo menehi preparation. Sing kok framework kuwi, iku seng di pengeni kanggo nindakake mung yen sampeyan njupuk wektu kanggo Feed tamu luwe lan ora kaduga. Sampeyan kudu nyatet sing komponèn kuliner presented asring diarani minangka "garing" pizza keuangan. Lan iki ora Laka. Pancen, ing framework kuwi iku mutusaké kanggo nambah ragi garing lan cepet, sing akeh kecepatan nganti proses menehi preparation.

Makaten, kita nimbang ing liyane rinci babagan carane nggawe ragi keuangan pizza, bahan apa sing paling dijupuk kanggo Isi.

Dibutuhake kanggo produk basa

We kudu:

• glepung gandum saka pisanan utawa macem-macem liyane - 4 cangkir (bisa suwe, nganti keuangan nglukis);
• ngombé banyu anget - kaca sing amba;
• ragi garing cepet - 6,8 g;
• wedhi gula - sendok gedhe tanpa "roller lemek";
• gedhe pitik endhog - 1 pc;.
• lenga mambu sayur-sayuran - 5-7 spoons gedhe;
• Salt cilik - 2/3 spoons panganan cuci mulut.

Proses mixing

Kanggo nyiapake keuangan ragi kanggo pizza, kang dianjurake kanggo nggunakake kontaner logam, amarga ing mangsa madegé bakal diselehake ing panggonan kang anget, lan pasugatan kuwi makaryakke panas maneh. Mangkono, iku perlu kanggo njupuk Bowl gedhe, pour menyang iku kaca banyu ngombé lan anget alus (sampeyan bisa langsung njupuk Cairan anget). Sawisé iku, pour menyang gula dibutuhake saucepan lan nglakoake nganti wis rampung ilang. Luwih, paket padha kudu lay ragi garing lan ngenteni nganti padha dissolve lan mbentuk tutup online. Iki bisa njupuk bab waktu saka jam.

Sawise kabeh langkah ndhuwur ing Bowl karo masakan kudu nambah uyah nggoleki, lenga sayur-sayuran, ora ana ambuné lan endhog diantemi. Miturut cara, kanggo luwih ragi keuangan pizza uga wungu, úa iki ora kudu dadi kadhemen. Ing gati, padha kudu dibusak ing advance saka kamar kulkas. Padha ditrapake kanggo glepung gandum (yen sampeyan wis disimpen ing loteng utawa ing panggonan liyane kelangan). Kanthi gati kanggo bahan pungkasan, iku kudu ditambahake kanggo basa ing Kayata pungkasan, nyawiji sak tenane dening tangan.

Minangka asil tumindak, sampeyan kudu njaluk alus nanging nglukis "garing" pizza keuangan. Wungu kanggo mlaku nerusake karo ngirim surat ing andhuk waffle pisanan, banjur nutupi lan Panggonan ing Panggonan anget (contone, cedhak baterei, ing srengenge, lan sanesipun.). Ing posisi iki, kang dianjurake kanggo tahan basis saka ing paling siji setengah jam. Periodik (1 wektu saben setengah jam) nglukis lemah ndhuwur pizza kudu "kenek" ajiné dipped ing sembarang lenga sayur-sayuran.

Úa kanggo Isi

Kanggo éca, jus lan hearty toppings, kita kudu:

• kentang anyar - 3 tuber gedhe;
• mayonnaise lemak dhuwur - 180 g;
• sauce tomat - 150 g;
• sembarang jamur - 150 g;
• uyah - kanggo rasa;
• Sayur-sayuran lenga - kanggo frying;
• Ham - 150 g;
• trikatuka bawang putih - 3 kepala;
• hard keju - 140 g

Nyiyapake pangan

Amarga kasunyatan sing pizza ragi keuangan wis nyepakaké kanggo dangu, kita mutusaké kanggo nggunakake nomer úa kanggo Isi, kang bisa gampang diproses ing longkangan nganti basa wis wungu ing anget. Kanggo nindakake iki, godhok ing tubers kentang, kelangan, pil lan grate ing grater gedhe. Iku uga perlu kanggo proses keju. Salajengipun kanggo wisuh jamur, chop lan Fry karo bawang bohlam putih ing telusur, nambah uyah lan sayur-sayuran lenga masak. Sawise sing kudu chop menyang persagi cilik Ham angsal.

Mbentuk lan baking pasugatan ing open

Pizza Ragi keuangan wis disiapake kira-kira 45-48 menit ing open. Nanging sadurunge sijine sajian bali, iku kudu kawangun bener. Kanggo nindakake iki, sampeyan pengin dibagi madegé dadi 3 bagian, lan banjur muter mau menyang lapisan babak lancip lan sijine ing telusur frying gedhe utawa prau liyane, dirancang khusus kanggo pizza. Mangkono iku seng di pengeni kanggo mbentuk Susu (dicokot). Sak mbikak ing dhasar perlu kanggo mesthekake yen keuangan ora duwe sisih dhuwur banget, digunakake, sampeyan njaluk jajan lan ora sajian Italia.

Sawise alus lancip lemah ndhuwur pizza bakal ing wangun, iku kudu sijine grated tubers kentang uga sendok sing ngidak-idak lan banjur tempel tomat thickly smudge, nyeleh jamur goreng, trikatuka lan Ham disigar, kang kudu dijamin karo lapisan nglukis saka mayonnaise lemak lan grated hard keju. Ing bagéan saka produk semifinished dibutuhake kanggo ngirim ing open, preheated kanggo 170 derajat lan cook kanggo 45 menit.

Carane Feed ragi pizza kanggo meja?

Nalika sampeyan bisa ndeleng, ing pizza resep karo ragi keuangan ora kalebu hard lan úa larang, kang ndadekake iku bisa kanggo nindakake sajian iki meh saben dina. Sawise basis kanthi propechetsya, sajian kudu dibusak saka open lan banjur saka jamur, nggunakake rong agul-agul. pizza Sabanjure kudu Cut menyang bêsik a la carte (protelon) lan ngawula tamu karo teh manis lan panas.

Iku worth kang lagi nyimak sing pizza kanggo ragi keuangan dadi metu banget sedhep, lan sing paling Jahwéh, gembur lan cukup hearty. Coba dhewe, lan sampeyan bakal bali maneh lan maneh kanggo resep iki.

Pizza saka keuangan puff-ragi karo sosis lan tomat

sajian Italia saka test presented menehi banget alus, tender lan crumbly. Sampeyan kudu nyatet sing framework kuwi bisa dadi cukup dangu stale. Persis carane wis nyepakaké alus tipis pizza keuangan, kita katon luwih sethitik.

Produk kerja puff-ragi

We kudu:

• glepung gandum - 3 utawa 4 cangkir;
• baking margarine utawa butter - 240 g;
• ragi granular garing - 7,8 g;
• uyah gedhe - sendok teh;
• susu lemak maksimal seger - setengah tuwung;
• ngombé banyu anget - 1/3 tuwung;
• 1 gedhe endhog pcs kurinoe-.
• gula pasir - 3 dessert spoons.

Preparation saka keuangan

Kanggo sinau carane nggawe keuangan pizza ing cara iki, Panjenengané pirsa ora everyone. Sawise kabeh, sing paling saka basis kanggo sajian iki Ragi prasaja utawa karo yogurt lan manggang soda. Nanging supaya nggedhekake Horizons kuliner, kita mutusaké kanggo ngomong ing rinci babagan carane lagi pipis basis ragi-puff. Miturut cara, bisa digunakake ora mung kanggo nggawe ne abang lan putih Italia misuwur, nanging uga kanggo maksud apa baking liyane.

Nyawiji test kuwi kudu njupuk Panggonan ing 2 orane tumrap sekolah. Sepisanan, iku perlu kanggo nggawe masakan. Iki mbutuhake kanggo njupuk Bowl jero, gabungke seger lemak susu lan ngombé banyu, banjur anget munggah dicokot, nambah sendok panganan cuci mulut saka gula lan ragi garing. Nalika úa swell, sampeyan bisa pindhah menyang bagéyan liya saka basa. Mangkono, iku perlu Sift glepung, nambah thereto uyah gedhe, gula sing isih, lan banjur metu saka margarine mesin pembeku utawa butter lan tlatah kanthi nggunakake url gedhe. Luwih, kabeh panganan kudu tlatah tangané supaya lenga masak wis ora rampung ilang. Sakwise, karo slurry ragi dibutuhake kanggo break endhog, nyampur sarta lan pour dicampur granular saka margarine. Akibaté, sampeyan kudu njaluk keuangan sing alus kanggo pizza, kang uga unstuck dening tangan. Yen perlu, kanggo dasar bisa ditambahake sawetara tablespoons banyu kosong ing suhu kamar utawa glepung gandum.

Sawise basis ragi-puff wis melu, iku dibutuhake kanggo tightly nutup pangan Lebokake lan diselehake ing kamar cooling kanggo bab 2 h. Sak iki wektu, keuangan tekan ing konsistensi dipengini, lan saka iku sampeyan bisa kanthi gampang nggawe pizza éca lan lanang.

kanggo ngisi produk

Kanggo sajian iki kita kudu:

• tomat mateng amba - 3 pcs;.
• mayonnaise lemak dhuwur - 180 g;
• Dikemas kaleng ireng olives - jar standar;
• Pet sosis - 150 g;
• trikatuka bawang putih - 2 kepala;
• hard keju - 160 g

produk Processing

Yen pizza keuangan klasik mbutuhake pesawat klasik úa kanggo Isi, banjur pancen sembarang komponen bisa digunakake kanggo basa puff-ragi. Kita mutusaké kanggo nggunakake dhuwur lan inexpensive products. Kanggo nglakoni, wisuh tomat mateng gedhe, lan banjur mbusak saka rind hard. Kanggo nindakake prosedur iki karo mundhut tithik sayuran utuh, padha kudu sijine ing Bowl jero, pour nggodhok banyu lan supaya ngadeg iku ora luwih saka 6-8 menit. Sawise perawatan iki, a pil tomat gampang lan cepet mangkat. Luwih, Tomat kudu kasebut kanthi teliti, Cut menyang irisan-irisan tipis banget. Sampeyan uga kudu chop lan masak sosis (bisa quartering), seger bawang putih lan olives dikemas kaleng.

Proses mbentuk lan perawatan panas pangan

Pizza keuangan panggang supaya mboten umum dicokot sethitik luwih cepet saka saka basa ragi. Supaya mbentuk sajian produk kneaded kudu dibusak saka kulkas, dibagi kanthi 2 utawa 3 bagean (gumantung ing wangun saka ukuran) lan banjur muter ing lapisan banget lancip. Nyebar keuangan dianjurake ing wangun khusus (utawa telusur biasa), kang ora bisa lubricated. Sakwise, adhedhasar ing ngisor iki bunderan vystelit tomat mateng, banjur ing persis ing panggonan sing padha ing masak sosis, bawang putih lan olives. Ing mburi koma-rampung dhasar puff-ragi supaya dijamin karo lapisan nglukis saka grated keju lan mayonnaise.

Kawangun, nanging pizza mentahan kudu sijine ing open kanggo persis 30 menit lan panggangan ing 195 derajat.

Carane saiki puff-ragi sajian kanggo meja?

Sawise pizza siap, iku dibutuhake kanggo mbusak saka jamur lan sijine ing Papan nglereni babak amba. Cut sajian lan Feed iku seng di pengeni kanggo mung tamu panas. Minangka bisa presented teh manis utawa omben-omben favorit liyane minangka tambahan kanggo iku.

Fast klasik pizza antuk giliran

Nalika sampeyan bisa ndeleng, ing sajian Italia klasik bisa masak cepet. Ragi keuangan pizza, kang presented ing awal artikel iki, wis nyepakaké ing paling 2 jam. Nanging apa apa yen pengin pamper gedhe-gedhe tresna sajian paling éca, lan wektu kanggo kerja oparnoy mung ora cukup? Kanggo iki koki experienced wis teka munggah karo resep anyar kanggo antuk giliran kanggo pizza, kang akeh Ibu rumah tangga wis dawa wis digunakake minangka klasik. Dadi, ayo kang katon bebarengan cara kanggo nyepakaké lan pasugatan Italia cepet, kang ora mung bisa panggangan ing open, nanging kanthi bantuan saka kuwi modern lan kaget gampang kanggo nggunakake unit pawon minangka multivarka.

Komponen kanggo antuk giliran

Kanggo cepet lan gampang cook pizza, kita kudu:

• glepung putih gandum sifted - kira-kira 1,5 cangkir;
• nglukis yogurt lemak - setengah tuwung;
• sen krim 30 saben - 170 g;
• endhog pitik gedhe - 2 pcs;.
• baking soda - 1/3 sendok amba;
• wedhi Gula - dessert sendok;
• iodized uyah - dessert sendok.

Carane knead?

Cepet keuangan pizza rampung mbenerake wong jeneng sing marang wong masak. Sawise kabeh, kanggo preparation saka framework kuwi mbutuhake minimal wektu lan úa. Knead iku, kita kudu njupuk saucepan lapisan untu kang atos, pour menyang iku ing yogurt lemak nglukis, sijine krim ora nguntungke lan whisk uga kabeh. Supaya luwih massa biasa bisa ora masalah kanggo mbayar mati baking soda, kang dianjurake kanggo Kalor munggah cukup sing dicokot liwat kurang panas. Incidentally, kuwi prosedur bakal kontribusi kanggo liyane sing nyawiji jero úa, sawise kang padha dadi Cairan. Mangkono, bobot susu anget dibutuhake pour tablespoon soda lan Pengarang iku, banget basis whisking nggunakake plug conventional utawa halo. Ing produk padha kita duwe lather cantik apik lan dadi udhara secara harfiah.

Nalika madegé anget, uga kudu pour gula lan uyah iodized, lan banjur kasebut kanthi teliti, nyampur ngantos dipunbibaraken lengkap komponen. Sabanjure kanggo úa biasa sampeyan pengin nambah endhog diantemi lan mboko sithik sijine sifted glepung putih. Akibaté, sampeyan kudu njaluk kenyal lan semi-cair keuangan, kang cukup kaya ing basis kanggo fritters.

Given sing produk poto-kneaded ora kalebu ragi, iku optionally katahan anget. Sing, sawise pepek sing nyawiji kabeh komponen saka adonan pizza bisa aman digunakake kanggo maksud intended sing.

Toppings kanggo sajian saka madegé Cairan

Kanggo pizza, Nanging, minangka kanggo jinis masakan, sampeyan bisa nggunakake pancen kabeh úa. Kita mutusaké kanggo nggunakake sausages conventional biasa, tomat Cherry lan produk liyane, kang kudu jumlah minimal wektu kanggo Processing.

Dadi, kanggo preparation saka dhaharan kudu dituku:

• jamur dikemas kaleng - 150 g;
• sausages susu - 6-8 PC;.
• tomat Cherry - ing sawijine discretion,
• keju diproses - 4 standar paket;
• pickled cucumbers - 120 g;
• olives pitted - jar standar.

Nyiyapake pangan

Sadurunge miwiti kanggo mbentuk sajian kudu disiapake ora mung kanggo antuk giliran klasik, nanging uga kabeh úa perlu kanggo Isi. Iki mbutuhake mbilas dikemas kaleng jamur, lan banjur chop mau menyang irisan-irisan tipis banget. Sabanjure, ing proses persis padha lan pickles, tomat Cherry seger, olives, pitted lan sausages susu. Kajaba iku, iku kudu ing keju Bowl grate diproses kapisah ing grater cilik.

Proses mbentuk lan baking pizza ing piranti pawon modern

Kapasitas Multivarki kanggo nyepakaké pizza kuwi ora bisa lubricated, nanging kanggo nyegah tancep test kemungkinan kita mutusaké kanggo nggunakake Pasangan saka spoonfuls cilik saka lenga sayur-sayuran. Sawisé iku, Bowl dibutuhake kanggo isi ing kabeh antuk giliran utawa bagean cilik (gumantung tanggung ing apa sampeyan pengin njaluk sajian liyane gembur lan nglukis utawa banget lancip lan alus). Sabanjure, ing lumahing dhasar kenyal kudu piring kasebut kanthi teliti, vystelit jamur dikemas kaleng. Sampeyan kudu nyatet sing lagi sawetara tiba menyang keuangan. Lan kanggo nyilikake Suasana kaya, jamur seng di pengeni panyebaran ing siji Piece pinggiran ora, lan bagean warata. Akibaté, sampeyan wis kawangun jenis "karpet" sing bakal nyegah deepening saka madegé kabeh úa. giliran klasik kanggo pizza multivarka baked sekitar 40 menit. Nanging sadurunge cook sajian éca, alus lan jus kudu nguripake kanggo sijine kabeh produk menyang peralatan Bowl. Nanging carane iki wis rampung, kita bakal nimbang luwih.

Sawise jamur ing Bowl kanggo diselehake tomat gantian Cherry, pickles, sausages lan olives biasa pitted. Kanggo nutupi kabeh úa mayonnaise arep pilihan. Nanging kita ora bakal nindakake iki, amarga pizza saka adonan saka krim lemak, lan supaya njaluk jus, alus banget éca.

Ing mburi produk koma-rampung dadi Mudhun asleep karo keju diproses grated, banjur sijine program "baking" kanggo 40 menit. Yen sawise wektu iki sing aran sing keuangan propeklos ora nganti pungkasan, iku bisa kanggo nambah wektu masak dening kira-kira liyane 9-13 menit.

Sawise program Multivarki wis rampung, sing arep mbukak, banjur kasebut kanthi teliti, mbusak sajian, nggunakake spatula metal gedhe. Sampeyan kudu nyatet sing prosedur iki dibutuhake kanggo ngleksanani ati-ati nemen, pizza saka adonan iku kaget lanang lan alus, kang bisa kontribusi kanggo karusakan, utamané ing wangun panas.

Carane saiki meja pizza baking ing multivarka?

Saka pasugatan kuwi remen anak ora mung nanging uga wong diwasa. Ngawula pizza dhewe saka basa Cairan iku seng di pengeni mung ing wangun panas. Yen ing proses pambentukan sing dikirim piranti kabeh Bowl keuangan, sajian bakal dadi gembur lan alus, sing sak nggunakake tamu perlu sendok, minangka wis tangan bakal cukup masalah. Nanging ora ketompo carane wis disiapake pizza, isih mengkono kaget sedhep lan tender, utamané yen luwih saiki ing tèh kuwat manis, jus, jus, koktail lan omben-omben. Sugeng dhahar!

Migunani tips penyayang pizza

1. Ragi keuangan pizza bakal nguripake metu tender lan alus, yen basis saka kneading ora banget kandhel, lan supaya rada macet kanggo tangan. Kajaba iku, ing maneh tetep produk ing panggonan kang anget, siji ora nguntungke sajian iki.
2. bisa digunakake kanggo masak Italia pizza ora mung keuangan puff-ragi nanging uga puff Puff basis, kang Ngartekno nyuda nitahaken saka pasugatan éca. Incidentally, kuwi produk bisa rampung ora mung ing dhewe ing ngarep, nanging uga kanggo tuku siap-digawe ing supermarket sembarang.
3. Yen pizza metu saka adonan sing aran rasa baking soda, banjur ngirim ora bakal dietokké sangka ing produk susu anget, nanging kanthi bantuan saka cuka. Sampeyan ngirim uga nyatet sing framework kuwi bakal adoh fragrant lan jus, yen tinimbang yogurt ing kanggo nambah mayonnaise dhuwur-kalori utawa apa iku mung ing basis saka ora nguntungke krim lemak.
4. Kanggo pizza nggoleki maksimum, keuangan kudu mbalek metu kanggo dheweke glepung gandum kasebut kanthi teliti, prisypaya tinimbang nggunakake lenga utawa lengo masak liyane, sawise kang dasar bakal manawa kanggo "klumpukne" ing wangun baking. Kajaba iku, kabeh úa kanggo Isi dibutuhake kanggo chop paling sacoro apik karo piso cetha.
5. Yen sampeyan pengin nggawe la carte pizza diameteripun cilik (contone, nganti 10 cm), kanggo manggang sing luwih apik kanggo nggunakake sheet manggang gedhe. Endi lapisan lancip saka keuangan kudu diselehake saka saben liyane lan saka sisih ing kadohan saka 3-4 cm. Sawise kabeh, ing proses baking basa bakal munggah, kang bakal kontribusi marang doyo serep saka porsi bêsik. Akibaté, pizza bakal ora dadi ayu lan babak sigana.