Resep Pesto punika klasik lan varian saka pesto in Russian

Wis ing jeneng saka sauce "pesto" Italia misuwur sijine cara tartamtu saka preparation: pestato ing Italia - idak, samubarang kang angel, remet. Cook sampeyan kudu cowèk lan ulekan, watu luwih. Kuningan lan kayu bisa nambah rasa lan roso saka sauce mbandingake bayangan. Yen sampeyan pengin njaluk pesto bener, banjur menehi munggah ing blenders, mixers lan grinders - padha ora bakal mimpin kanggo asil sing dipengini.

Classical komposisi pesto mutusaké dawa ago, mesthi, iku kalebu produk kasedhiya ing Italia, nanging ora tansah kasedhiya ing pasar kene ing Rusia.

Kanggo preparation saka pesto mbutuhake Basil ijo, keju Parmesan lan lenga zaitun - iku madegé. Saliyane: perkakas - wiji saka watu pine kacang cemara, papak, segara uyah coarse. Ngrumusake pas sauce ora - kang wis nyepakaké ing whim, nyoba (nanging luwih apik tanpa kasalahan). Mulai godhong kemangi ma lan uyah, yaiku kristal gedhe ningkataké mecah efektif lan bocor jus. Lenga zaitun ditambahake sethithik, úa, sing ngenalaken mboko sithik.

Iki pesto, kang struktur punika prasaja, iku bisa kanggo cook limang menit lan ngawula karo pasta biasanipun, nggodhok iwak utawa daging. Sawijining rasa lan ambu dekorasi, sajian paling unpretentious.

Yen sak preparation saka pesto njupuk cook banget ngalami, iku luwih apik kanggo duwe ing tangan lan komposisi pas produk, tanpa analogues lan gantosipun, lan aspek ceceg sing.

Kanggo nyiapake resep pesto kang bisa disebut klasik, kita duwe loro rohé kemangi ijo, 100 gram Parmesan keju, ora kurang saka setengah tuwung saka lenga zaitun, loro cloves saka papak, loro tablespoons saka perkakas peeled.

Green Basil wisuh lan garing mau, sijine ing mortir lan nambah uyah sethithik kanggo samubarang kang angel ing gerakan muter miwiti godhong supaya minangka kanggo njupuk tempel a. Ngiris papak lan kabèh perkakas sing ditambahake ing bagian cilik. Ing mburi banget nambah grated ing nggoleki grater keju lan lenga zaitun. Siap, sauce masak mlaku iku kabeh podho massa saka ijo silky, konsistensi nyedhaki nglukis. Punika ditambahaké kanggo soups, sandwiches digawe karo wong. Saus katahan refrigerated kanggo sawetara dina, lan uga di rangkep, ing mesin pembeku - sasi tanpa rusak roso.

Duwe nguwasani resep pesto iki bisa dadi rumit, lan menehi rein free menyang bayangan sing. Sawise sauce, disiapake dening proses mecah úa, dikenal wiwit jaman kuna lan ing akèh negara. Malah ing koki pesto Italia kadhangkala nambah Mint sethitik, lan godhong kemangi ora supaya dawa ago kagantos parsley tradisional lan katumbah. Ing sisih kidul Perancis, ing Provence, kaya sauce karaoke digawe saka dicampur parsley, katumbah lan Basil, ing varieties beda saka keju, nanging ora nambah perkakas. pesto Red digawe ing kidul Amerika Serikat, nambah sun-pepe tomat lan mrico abang panas. Iki conto sing kobong sing pesto - sauce, disiapake dening cara mecah uga kalebu ingedientov liyane. Iku ora bakal Italia, nanging sampeyan bisa nelpon iku pesto Russian. Resep saka sauce iki digawe saka barang sing kasedhiya kanggo kita.

Ing Rusia, Basil abang kondhang, nanging wis ambu banget kuwat. Mulane, ing anané saka Basil ijo, sing luwih apik kanggo njupuk 2 bunches saka parsley lan 1 Bunch cilantro (katumbah), peeled kacang cemara (tuwung waktu), bab satus gram keju siji saka durum, sawetara cloves saka papak, lenga zaitun.

Parsley lan cilantro rougher saka godhong kemangi, mulane, idin kanggo sawetara detik kanggo nggulung wong ing Blender, lan banjur tlatah ing mortir karo uyah coarse. Ing gilingan ing tlatah perkakas lan papak, keju. Kabeh úa mixed, nambah lenga zaitun. "Pesto in Russian," sarta resep pesto kang kita nelpon klasik, becik digabungake karo pasta, beras, daging, iwak. Bisa lan salad klamben, lan roso kanggo sayur lan sandwich isi sanès.