Resep Sterlets Cooking

Sturgeon kagunganipun kulawarga saka sturgeons. iwak iki banget tresnani saka Rusian Tsar Ivan Grozny, lan Peter I wanted kanggo ndeleng iku ing meja saben dina, supaya dianggep dadi iwak sturgeon kraton.

Senajan Starlet disebut iwak abang, daging, dheweke putih. rasa iku padha veal, lan wis meh ora balung. Ing meat, utamané ing pedhet iwak sing banget migunani kanggo asam lemak manungsa, ngurangi ing sel-sel saraf lan nyegah katon kanker.

Ana resep-resep kanggo sterlet: iku bisa digodhog, dikukus, manggang lan godhok, bake, kumelun lan apa aspic. Kadang sterlets nambah anggur utawa Sampanye.

sajian diaktifake metu éca, sampeyan kudu milih iwak tengen. Priksa, iwak seger utawa ora bisa dadi cara prasaja - sijine iku ing tangan lan ndeleng iku hanging karo tangan utawa ora.

We offer resep-resep sterlet. Kene, contone sturgeon panggang in uyah segara. Sampeyan kudu komponen ing ngisor iki:

* Pantai 2kg
Sea Salt gedhe 3.5 kg
Sea uyah cethek 1 kg
* Mustar (wiji) 100 gr
* Olive lenga 1 tablespoon
* Putih mrico bubuk, uyah

Sadurunge cook sturgeon, iku perlu kanggo defrost, mbusak insang, isi weteng lan resik, banjur mbilas, mbusak sirip dorsal lan vizigu, hooking iku sak garpu saka buntut. iwak iki pepe karo andhuk lan scrubbed nang uyah lan mrico putih. tuwung iki diwutahake uyah segara, mustar lan pour kabeh kaca banyu. Sing dicampur iki nyebar ing manggang sheet lan sijine iku ing padharan iwak mudhun.

Lenga zaitun perlu smear iwak mburi lan pinggir, banjur alon-alon mencet tangan, sprinkle karo isih dicampur Starlet. Baking fish diselehake ing preheated rong atus gelar open lan panggangan.

Preparation saka sterlet ing open njupuk babagan setengah jam. Siapke iwak sing dibusak saka open lan mbusak kulit. Yen uyah saka speckle ing, lemah ndhuwur asil perlu kanggo break dening ngengingi karo Pethel. Sadurunge porsi sturgeon decorated karo sayuran ijo lan tomat Cherry.

Fish bisa panggang ing open ing parchment kertas - iku ora bakal bocor jus, lan iwak njaluk banget jus lan appetizing. resep iki sterlet banget prasaja. We need kanggo njupuk iwak, mrico lan sijine iku ing sheet saka parchment. Saka ndhuwur kanggo sijine Basil utawa parsley lan allspice sawetara Kacang polong. Sakwise iwak wis kebungkus lan diselehake ing open preheated ing 180 ° C. Sawise 45 menit saka masak iwak sterlet open bakal rampung lan siap bakal dadi, mbanyoni karo jus lemon ing ndhuwur. Sampeyan bisa dekorasi karo irisan-irisan linglang.

Resep-resep saka sterlet ing kothak ora banget rumit. Punika salah siji saka wong-wong mau.

* Fish 1 kg
* Butter 100g
* Breadcrumbs
Lemon * 1 Piece
* Mayonnaise lan sauce tomat 250g
* Salt, mrico

Di resiki iwak menyang bagian, iku perlu mbusak kain Kelembapan, samubarang kang angel kabeh pinggiran karo uyah lan mrico, rerumput karo butter lan muter ing breadcrumbs. iwak bisa gorengan kaya bagian utawa kabèh carcasses. Kanggo nindakake iki, sampeyan perlu kanggo mbusak fins iwak lan warata tanpa pamisahan halves loro. Sawise Starlet iki kain garing banget, uyah lan mrico, drizzle karo butter lan muter ing breadcrumbs lan banjur sijine rak lan Panggonan ing broiler preheated. Ngawula iwak rampung lan Kripik bisa decorated karo irisan-irisan saka linglang.

Ana, mesthi, resep-resep banget Komplek sturgeon, contone, sayuran panggang lan kanggo kuwi mau iwak, gantian karo lapisan keju lan urang utawa cook sturgeon ing sauce Sampanye. Isih, ana apa-apa kaya Panggangan utawa areng, lan kanggo sing gutted cukup sprinkle karo jus lemon, roso karo rempah-rempah lan uyah kanggo rasa.