Samsa Uzbek: cara masak

Samsa Uzbek yaiku sajian jajanan sajian panganan sing dipangan kanthi sayur, jamur utawa daging. Ana akeh resep-resep kanggo masak iki masakan oriental, lan kita pengin enggo bareng karo sampeyan sing paling menarik.

Donya kanggo samsa. Resep

Cara Uzbek sing nyiyupake adonan cukup prasaja, supaya sampeyan bisa kanthi gampang ngasilake ing pawon:

• Nyampur papat gelas saka glepung gandum, 250 gram banyu ireng lan uyah sing sethithik.
• Kumbel adonan lan dibagi dadi pirang-pirang bagean. Sijine billet ing kulkas nganti setengah jam.
• Gulung saben bagean menyang lapisan sing cukup tipis, banjur grease kanthi margarine utawa lemak sing ilang.
• Muter saben potong kanthi nggulung, Cut menyang bêsik maneh lan gulung metu maneh.

Sabanjure sampeyan ngulang urutan kasebut, lapisan liyane bakal rampung ing tes rampung.

Resep Klasik

Minangka kita wis ngandika, Uzbek samsa bisa disusun kanthi cara sing beda-beda. Nanging, sajian tradisional dipanggang ing areng ing tandoor (oven khusus), lan minangka kéwan sing dianggo domba, lemak lemak lan akeh bawang. Kanggo nyederhanakake proses, kita saranake baking samsa ing oven:

• Siapake adonan miturut resep sing kasebut ing ndhuwur.
• Kanggo ngisi, njupuk 300 gram daging sapi utawa lemak daging sapi (fokus ing preferensi rasa), 300 gram daging, telung bawang, uyah, lada lan zirut kanggo rasa. Cut bahan kuub lan aduk karo rempah-rempah.
• Sampeyan bisa milih sembarang formulir kanggo samsa - bisa dadi alun, bunder utawa segi telu. Cut keuangan menyang bunderan utawa kotak, sijine jero isi lan ngamanake sudhut.
• Nyithak samsa ing tray roti, diiseni, kanthi lapisan mudhun.
• Gumpen endhog, wenehi nganggo sikat ing permukaan patties, banjur sprinkle karo wijen.

Panggang samsa nganti daging wis rampung dimasak - kira-kira setengah jam.

Samsa Layered Uzbekistan with Pumpkin

Nambani wong-wong sing tresna marang sampeyan karo sajian mangsa sing enak. Resep:

• Masang sendok uyah ing mangkok jero, tuangake banyu seger lan siram endhog. Whisk úa karo whisk. Sawise iki, pour 500 gram glepung lan knead ing keuangan. Sijine produk rampung ing papan motong, tutup karo mangkuk lan ninggalake waktu seprapat.
• 200 gram waluh peeled dipotong dadi kios cilik.
• Tuang 70 gram lemak lemak lan nambahake sayuran.
• Ziru ngemil ing telapak tangan lan dilebokake ing tumpukan. Nyampur úa, nambah lenga sayur-sayuran, uyah lan mrico lemah.
• Geset ing lumahing meja kanthi glepung, adhepake adonan kasebut lan crush nganggo tangan. Sawise iki, copot lapisan ing setengah, sprinkle karo glepung lan mbaleni maneh operasi.
• Gulungake adonan kanthi pin rolling rada thinly, lenga permukaan karo lenga sayur-sayuran lan muter karo muter. Cut potongan dadi rolas bêsik - iki bakal dadi basis kanggo samsa.
• Gulung saben potongan adonan kanthi pin rolling supaya ing tengah luwih kenthel, lan ing pinggir - tipis. Ing tengah-tengah, nglebokake isine lan buta ing pinggir supaya samsa iku segi telu.
• Sijine roti ing sheet manggang.
• Yolk ngrokok karo banyu sing sethithik lan sikat ing permukaan manggang.

Sawise 20 menit, Uzbek samsa éca bakal siap. Ngawasi pastries menyang meja karo ombenan panas utawa adhem.

Samsa karo kentang

Resep sing prasaja iki bisa digunakake ing wangun sing diwenehake utawa sampeyan bisa nambah isi kaya sing dikarepake. Uzbek samsa, foto sing ndeleng ing ndhuwur, disusun kaya ing ngisor iki:

• Siapke jajanan puff saka telung gelas glepung, 250 gram banyu lan uyah sing cilik. Yen sampeyan pengin, sampeyan bisa tuku prodhuk sing wis rampung ing masak sing paling cedhak.
• Resik lan potong enem medium kentang menyang kotak. Tambahake, digodhog, rempah lan uyah.
• Muter metu adonan lan tuwuh dadi wolung bêsik. Menehi saben kothong wangun bunder, sijine isi ing tengah lan nglindhungi sudhut.
• Minangka biasanipun, pelumas jagung kanthi nyedaki yolk lan sprinkle wiji sesame.

Panggang setengah jam sadurunge werna emas.

Samsa Uzbek "Lazy"

Woh iki ora gampang kanggo nyiyapake sarapan utawa teh sore kanggo kulawarga. Resep kanggo persiapan diwaca ing ngisor iki:

• Godhok 500 gram jajan pastry, gulung lan potong 16 kotak.
• Kanggo ngisi, chop kentang kupas, sosis lan bawang. Entheng goreng produk ing lenga sayur-sayuran lan kelangan. Campur karo uyah, mrico lemah lan rempah-rempah.
• Lebokke kothong adonan lan tape ing pinggir envelope. Kanthi endhog sing diantemi, nyebarake permukaan, sprinkle karo wiji poppy lan wijen sesame.
• Sawise papan kasebut patties ing open preheated.

Ing sawetara menit, pastri sing sugih bakal ditampilake ing meja sampeyan.

Samsa karo daging cincang

Kita pengin nuduhake karo sampeyan resep sing liyane kanggo masakan oriental. Wektu iki kita bakal nggunakake stuffing ora cukup tradisional. Nanging, rasa iki ora ambruk - ngakoni Uzbek samsa kita tresna. Kita bakal njlèntrèhaké persiapan sajian ing tahap:

• Tuang lima utawa enem bolam, nyampur karo 500 gram daging sapi potong, nambah lemak (yen ana), uyah lan rempah-rempah. Nggawe kabeh bahan.
• Siapke adonan dumpling prasaja, gulung lan grease karo minyak margarin utawa lenga sing ilang. Melu ing workpiece menyang muter lan sijine ing kulkas kanggo siji jam.
• Nalika wektu sing ditemtokake, roll kasebut bisa didol lan dipotong dadi potongan cilik. Billet kudu digawe kaya roti panggang, sijine tumpukan ing tengah lan nglindhungi pinggiran.
• Ngempet "segitiga" ing wedhus mie sing ditutupi ing kertas, diombe karo endhog, sprinkle with black and white sesame.

Baking kudu masak ing oven sing digawe panas nganti setengah jam. Sampeyan bisa ngawula pai nganggo saos tomat lan rempah-rempah.

Samsa karo pitik

Miturut pai resep iki éca lan kurang lemak. Mulane, padha bisa digunakake kanthi aman dening wong-wong sing nonton tokoh.

• Siapke adonan ragi lan supaya "go" ing tutup tutup.
• Kanggo ngisi, njupuk dodo pitik utawa fillet. Cut ing daging menyang cilik cilik, nyampur karo bawang disigar, zira lan kayu manis. Elinga yen luwih sampeyan sijine bawang, jus liyane bakal ngetokake sajian siap.
• Potong adonan menyang endhog cilik, saben gulung metu lan isi isi.
• Cut edisi kosong, menehi wangun sing dikarepake kanggo pai.
• Sijine samsa ing tray manggang lan aja lali kanggo ngasah top kanthi endhog sing diantemi. Sawise kuwi, sprinkle pie karo wijen ireng lan putih. Yen pengin, sampeyan uga bisa nggunakake wiji poppy.

Samsa Uzbek wis dimasak sajrone oven sing wis suwe lan disuguhake ing meja kanthi bentuk panas. Minangka tambahan kanggo sajian sampeyan bisa nggunakake saos ing ngarep.