Sauce krim kanggo pasta: Panganan, resep-resep, Rahasia masak

Sauces - penemuan Perancis, ing pasta pisanan metu ing Mesir kuna ing abad SM kaping-4 lan pasta (pasta senyawa sauce) - utama nasional sajian saka Italia.

Sawetara menarik kanyatan

Banget pisanan Italia resep pasta kang slamet, ana pet ing banyu karo susu pasta almond, akeh pengalamane karo saus ROOT manis. Iku panganan cuci mulut.

Resep-resep pisanan kanggo pasta karo sauces tradisional diterangake ing 1000 ing cookbook Italia Martin sungu.

Ing Italia, ana akeh resep-resep kanggo pasta sauces. Ingkang paling misuwur ing donya: bolognese, carbonara, pesto, jamur, krim.

basis Cream pasta wis nyepakaké siji ne abang lan putih paling populer - pasta Alfredo.

sauce krim provenance

Sawijining dina, sing miskin pemilik restoran ing Roma wis putra. bungah sumurup wates, siji nglimputi acara iki: bojo kulinèr flatly gelem mangan, dheweke pancene wis ora napsu.

Italia mutusaké kanggo cook soko banget sedhep, supaya bojoné ora bisa menehi munggah ing pasugatan. Panjenenganipun wis disiapake sauce alus kanggo pasta: a dicampur saka butter lan grated keju sacoro apik dijupuk saka sirah jantung, saka panggonan paling tender.

sauce diaktifake metu dadi éca sing kulinèr bojoku ora bisa nolak saka tempel. sajian iki dianggep Deelite, sing padha remen dening sauce éca. Wiwit Alfredo sauce panyebaran ing saindhenging donya.

resep iki dikembangaké liwat wektu. Cooks wiwit nambah menyang ing krim, jamur, panganan laut, pitik lan ing. D. Pilihan sauce krim kanggo pasta lan keju krim kathah, sawetara wong sing gampang kanggo nggawe ing ngarep. Carane nggawe sauce kanggo pasta, iku seng di pengeni kanggo ngerti saben pemilik.

Ing resep klasik kanggo saus krim

Ing rasa tempel pasta gumantung ing kualitas sauce. Kanggo menehi preparation kerep nggunakake krim, rempah-rempah, tomat.

Resep sauce klasik cukup prasaja, iku mbutuhake kasedhiyan úa:

• krim (alam) 20-persen - 400 ml;
• keju (luwih ngalangi) - 200 gram;
• Ilang keju - 2 bêsik (200 gram);
• butter - 2 tablespoons;
• lemah ireng mrico - kanggo rasa;
• becik ditonton uyah - kanggo rasa.

Grate keju ilang, lan 100 g saka ngalangi keju.

Pour krim ing menyang saucepan, panas (ora godhok!), Pour ing grated keju, sijine butter ing, nyampur uga, nambah uyah kanggo rasa lan mrico.

Kabeh nyampur uga terus ing geni. The ilang keju, sing dicampur iki thickened kanggo konsistensi saka ora nguntungke krim. Sauce disiapake. Pour menyang pasta masak, sprinkle karo keju isih.

Dewan:

• sauce, nggunakake mung uyah lan ireng mrico (seasonings liyane bisa spoil rasa sajian);
• ora sagara karo mrico lan uyah, mung dadi arep;
• sampeyan bisa njupuk gajih krim saka 10 saben sen;
• butter nambah lemak lan ndadekake rasa liyane lengkap, nanging bisa waived yen pengin.

Sauce: krim lan jamur

sauce ono krime klasik punika basis kanggo preparation saka liyane gravies Komplek. Salah rasprostranonennyh paling - sauce champignon karo krim. Ana mnozhetvo versi sajian iki. Punika aturan resep prasaja lan ekonomi.

Products dibutuhake:

• krim (ora luwih saka 20 protsetov lemak) - 1 Piala;
• champignons (bisa beku) - 250 gram;
• glepung gandum - 1 tablespoon;
• Keju - 100 gram;
• Bawang - 1 Piece;
• butter (butter) - 1 tablespoon (kamar panedhaan);
• uyah - kanggo rasa;
• mrico (luwih ireng) - kanggo rasa.

Bawang resik, wisuh lan squares sacoro apik chop. Grate keju ing sacoro apik.

Jamur sacoro apik Cut utawa lemah karo Blender.

Deep frying telusur utawa saucepan sijine geni, nyawiji butter ing, pour trikatuka disigar, simmered nganti tender (grill ora perlu!).

Pour ing trikatuka disigar jamur lan Fry ing kurang panas nganti penguapan Cairan, nambah uyah lan mrico kanggo rasa.

Jamur, nambah glepung, nyampur kabeh lan Fry 2 menit.

Nambah krim lan terus cook liwat kurang panas nganti sauce nglukis. Cream arep anget, nanging ora godhok. Tambah keju grated, sauce ditahan ing geni nganti pegatan lengkap keju. Kabeh nyampur sarta lan dibusak saka panas. Sauce disiapake.

Tips kanggo sauce masak karo jamur lan krim

• Kanggo nambah Spice kanggo sauce papak, jero goreng karo bawang.
• Jumlah glepung sampeyan bisa ngganti: kanggo sauce nglukis, nambah 3 tablespoons saka glepung.
• Nanging, sampeyan bisa nggunakake ora nguntungke krim, kang cilik glepung sing ora ditambahaké utawa ditambahaké ing jumlah minimal.
• Sampeyan bisa nggunakake jamur apa.
• sauce Hot digunakake kanggo pasta, beras lan kentang.
• Cool sauce saget karo dumplings lan dumplings.

pasta Alfredo

sauce pasta Italia karo krim lan Parmesan keju misuwur kabeh ndonya karo wong nyepakaké akeh favorit Alfredo pasta. Lan cook sajian iki layak hostess malah inexperienced, cukup kanthi tindakake resep.

Kanggo pasta klasik Alfredo dibutuhake:

• 33% krim lemak - 0,5 liter;
• butter - 3 tablespoons (meja);
• Parmesan keju - 150 gram;
• daging babi - telu utawa papat ngudani;
• becik ditonton uyah - kanggo rasa;
• mrico (luwih anyar lemah) ireng - kanggo rasa;
• sayur-sayuran (lenga luwih zaitun) - loro spoons (cream);
• spaghetti - 250 gram.

Grate keju ing sacoro apik. Bacon Cut menyang squares cilik lan Fry nganti Golden coklat.

godhok Spaghetti ing salted banyu karo lenga sayur-sayuran nganti setengah (nganti negara dente al), rinsed ing jet banyu kadhemen nggodhok.

Ing saucepan (jero telusur frying), pour krim, panas (nanging ora godhok!) Swara medium panas.

Nambah butter ing, nyawiji ing krim, nambah 100 gram saka Parmesan grated, lan ngenteni nganti wis rampung ilang.

geni abated lan cook sauce liwat kurang panas nganti thickened. Pour sauce mrico ireng lan uyah kanggo rasa, sethitik anget. Nyiyapake sauce kanggo bab 10 menit.

Masak pasta menyang telusur lan apik anget munggah, sprinkle pasta ing ndhuwur goreng daging babi, pour sauce ing, sprinkle karo grated ampas Parmesan keju. Busak saka panas sajian. Sadurunge nglamar tempel dadi sawetara menit kanggo infuse.

Tips kanggo masak pasta sauce

• Pasta Alfredo tansah njupuk mung gajih krim (33 persen), kualitas butter lan keju Parmesan úa liyane bisa diowahi miturut rasa.
• Kanggo mrico ireng luwih alus rasa lemah lan uyah iki ditambahaké.
• papak ulig ditambahake kanggo mratelakake rasa pedhes cetha.
• Pasta Alfredo Italia saka kabeh seneng pasta fettuccine, sanajan resep-resep bisa nggunakake sembarang pasta digawe saka durum gandum.
• Yen sauce banget nglukis, iku bisa diencerke karo banyu kang pasta masak.
• Saus tansah diwutahake menyang pasta banget panas, sadurunge kang diijini kanggo nambah rasa nutmeg lemah, mrico, papak disigar, dill.

sauce tomat ono krime

sauce tomat-krim kanggo pasta - prasaja sajian disiapake cepet, bakal gawe marem penyayang sauces tomat lan gravies adhedhasar krim. Iku bisa diowahi kanggo rasa: .. Nambah pitik goreng, minced meat, sausages utawa irisan-irisan saka sosis, etc. Carane nggawe sauce pasta, nemtokaken kanggo cook.

We offer kanggo cook pasta karo pitik lan krim sauce resep pasta masak kang mbutuhake úa:

• krim (20 persen) - 1 Piala;
• butter - 3 tablespoons (meja);
• Bawang - 1 Piece;
• tomat (seger) - 800 gram;
• Papak - 3-4 cloves;
• keju (luwih Parmesan) - 150 gram;
• lemah ireng mrico - kanggo rasa,
• becik ditonton uyah - kanggo rasa,
• oregano, parsley pepe, Basil - 1/2 sendok (teh);
• Balsamic cuka - 1 sendok (sendok teh);
• spaghetti - 0,5 kg.

Godhok ing spageti nganti negara al dente.

Bawang lan papak pil lan sacoro apik chop.

Tomat sing scalded karo nggodhok banyu, pil, chop.

Grate keju.

Ing saucepan nyawiji ing butter lan Fry ing nganti bawang Golden coklat lan papak, nambah tomat disigar, uyah, nambah Jamu pepe, mrico.

Sawise tomat miwiti munggah jus, nyuda panas lan terus cook 2 menit, sauce ngirim thicken. Pour menyang dicampur saka cuka.

Nambah krim tomat, kabeh kanggo nyampur, sauce anget 5 utawa 7 menit.

spaghetti masak sijine ing telusur lan nyampur karo sauce. Kabeh anget apik, sprinkle karo grated keju. sajian siap kanggo ngawula.

sauce ono krime karo pitik

sauce krim klasik kanggo pasta bisa ditambah karo pitik. Resep saka preparation sawijining prasaja lan diakses kanggo Jeng sembarang, nanging rasa manawa kanggo ngematake pembuangan saka éca pasta.

Products dibutuhake:

• krim (20 persen) - 1 Piala;
• butter - 3 tablespoons;
• pitik (fillet) - 300 gram;
• keju (durum) - 100 gram;,
• pasta - 250 gram;
• lemah ireng mrico - kanggo rasa;
• becik ditonton uyah - kanggo rasa;
• Papak - 2 utawa 3 cloves;
• Jamu Italia - kanggo rasa.

Grate keju ing sacoro apik. pil papak lan chop.

Chicken fillet wisuh, Cut menyang bêsik, pat garing.

Godhok pasta nganti setengah masak (al dente).

Nyawiji butter ing jero telusur frying, Fry ing papak disigar, pour menyang kaca saka krim, panas (ora godhok!), Add keju grated, nglakoake lan cook nganti ilang keju.

Tambah irisan-irisan saka fillet ing krim, uyah lan mrico kanggo rasa, nambah Jamu favorit. Terus cook liwat kurang panas nganti tender pitik bab 20 menit.

Masak pasta kanggo nambah menyang sauce, nglakoake kabeh uga banjur ing geni sawetara menit.

Chicken ing sauce ono krime karo pasta siap kanggo ngawula.

kesimpulan

Ana akeh variasi saka sauce krim, cook iku ora angel, nanging asil bakal ketemu pangarepan. Eksprimen sih saka proposal ndhuwur resep-resep. Elingi, sauce ngarep mesthi migunani Siap toko ketchup lan mayonnaise, iku ngandhut mung divalidasi produk alam lan seasonings. Sampeyan bisa tansah nyetel resep lan nambah kanggo panganan mung úa migunani kulawarga.

Masak karo katresnan. Sugeng dhahar!